豆腐水煮鱼

j这个水煮鱼，用嫩豆腐代替了打底的青菜，豆腐比鱼还好吃。

Costco买的冷鲜鱼片，取一半第一次学做鱼丸子，结果没成功，剩下的做拿手的水煮鱼，家里没青菜豆芽，有嫩豆腐一盒，放进鱼里一起炖一起出锅，味道不错

诱人，只有花椒辣椒豆瓣老干媽，鸭油猪油，能做么？

诱人，只有花椒辣椒豆瓣老干媽，鸭油猪油，能做么？

还要葱姜蒜，白糖，胡椒粉

最主要是鱼，没鱼不行

这些都有

冰冻的鱈鱼行吗？

行的，虽然没鲜切的Q弹，但也好吃的，不过最好有黄豆芽

一针见血

不放味精行不？

我不放味精的，豆瓣酱先少炒一点，下豆芽爆香煮出汤汁，黄豆芽很鲜，很多

素菜馆用豆芽菌菇汤底非常鲜

好的，也没有鸡精，不放高汤行不？

喝酒吃鱼无所谓，配米饭加点高汤趁热来口汤好喝一些

明白了，谢

俗话说千滚豆腐万滚鱼， 你把这两样结合真是太好了，赞一个！

万滚鱼像是鲁菜做法．一般做鱼都要快烧才嫩．

加了豆腐，鱼汤一炖就特别白，好吃着呢。

是的，估计是特定的鱼。比如说我们本地的海鲫鱼，羊头鱼，青衣，花布鲈鱼之类的，肉很嫩，一煮就散开了。

而石九公，斑点鲈鱼的肉就很耐煮，越煮越入味

失败