自制美味健康的玉米面黄金大饼

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mychina
楼主 (文学城)

大家过感恩节都吃的什么了?火鸡、烤鸡、烤鸭、汉墓、牛排、羊腿、蒸鱼、大虾、螃蟹、夫妻肺片、红焖牛肉、东坡肘子、法国鹅肝,全部都是硬菜,硬的比水泥还硬!

这些硬菜把我们老百姓吃的头晕脑胀的,连智力都低下了。

我看到这些硬菜就头疼了,我严重决定,吃素一整天!

去商店买了两磅的玉米面,先用蒂斯替尔水泡一夜。

加一磅的小麦面粉

用热牛奶和面

Yeast 用华氏44度的蒂斯替尔温水化开,倒入白面和玉米面和均匀,然后放入烤箱,华氏九十九度的温度,静置185分钟。一直到玉米面大发到原来的三倍!

其实,我原来想做蒸玉米面发糕,但是,一看烤箱已经热了,还有几个托盘顺手可用,于是就把蒸玉米面发糕改成烤玉米面发糕了。

发好的玉米面里加葡萄干一磅

把一磅松子烤放烤箱里烤五分钟,和葡萄干一起加到发好的玉米面里,搅匀!

烤盘上放巴特儿和大油,为了是不沾烤盘而且增加玉米面发糕的香味。把发好的玉米面倒如烤盘,放入烤箱,华氏375度,烤27分30秒。

烤好的玉米面黄金大饼,色泽金黄,外焦里嫩,味道适中,可趁热吃,可放凉吃,可当中午饭,可就下午茶,还可以当宵夜吃,有玉米面的香,有松子的醇,有葡萄干的甜,既刮肠子,又顺腻油,对心脏、血管、五脏六腑七孔八窍均有罄竹难书的益处!

对了,还烤了一块不带松子不带葡萄干的全素发糕!

味道醇香!

感恩节大餐过后,吃一点粗粮忆苦一下,感谢一下现在的幸福生活!

《版权发糕所有,翻印好吃不究》



更多我的博客文章>>> 为什么每个小中都玩音乐但却玩不出名堂? 自制美味健康的玉米面黄金大饼 我真的不想得永生 ! 望子成龙,但是我们老中还真吃不了这苦! 四十不娶妻,五十不置衣
想冬眠的熊.
烤来更香,喜欢吃烤黄的皮
想冬眠的熊.
烤来更香,喜欢吃烤黄的皮

谢谢
请帮我比较一下CANON POWERSHOT SD100, SD10, A80
我最近看到这三款价钱都差不多,想在其中选一款,
都用过或懂的朋友能帮我比较一下吗

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mychina
你是美食家!
微笑的花
蒂斯替尔水是啥特殊水?
马虎龙妈
做得真好,颜色也漂亮!谢谢分享!
某家的李园长
做的真好!我家经常做发糕,只是我们这买不到这么黄的玉米面
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mychina
distilled water
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mychina
谢谢夸奖!
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mychina
烤的发糕比蒸的发糕颜色重。
c
chera
第四题二水和巴特尔太搞笑了。