节日菜谱《牧羊人派》(图文+视频)

彬彬有院
楼主 (文学城)

牧羊人派(Shepherds pie),也有称为农舍派(cottage pie的),是英国的一种传统料理。最早的时候用的是羊肉,后来发展到很多也用牛肉,个别时候我也见到有人猪肉做的,随自己喜欢吧。

它并不像西点中的其他派一样有酥皮,而是用土豆、肉类和蔬菜做的,被当作主食。烤出来香气四溢,而几个个土豆和一些肉碎、蔬菜就能让你美美地饱餐一顿,很适合用来招待客人。

我是用牛肉碎做的。

材料: 1.牛肉碎350克 2.鸡汤250毫升 3.红酒60毫升 4.西红柿酱2汤勺 5.帕玛森/帕尔玛(Parmesan Cheese)奶酪50克 6.西红柿一个 7.小洋葱一个 8.大蒜瓣2-3个 9.百里香(Thyme) 10.面粉一汤勺 11.胡萝卜丁50克 12.青豆60克 13.胡椒面 14.盐3克

做法:

1.把土豆去皮切成片,加盖微波炉5分钟至土豆酥烂,加黄油,做成土豆泥

2.西红柿一个用开水烫一下去皮切碎,胡萝卜,洋葱和大蒜都切碎

3.牛肉碎炒出油,加入切好的胡萝卜丁,洋葱和蒜蓉,加入西红柿丁一起翻炒,最后加入两大汤勺西红柿酱和盐,做成牛肉酱

4.把炒好的牛肉酱放在烤盘里,上面加上做好的土豆泥

5.表面撒上奶酪,炉子预热375F(190C)烤30分钟

牧羊人派就做好了。

欢迎点击这里订阅《彬彬有院》,第一时间和您分享美食,家庭花卉管理和旅行经验,谢谢您的观看。

想冬眠的熊.
你用的牛肉末是自己剁的,还是买的?
想冬眠的熊.
你用的牛肉末是自己剁的,还是买的?

谢谢
请帮我比较一下CANON POWERSHOT SD100, SD10, A80
我最近看到这三款价钱都差不多,想在其中选一款,
都用过或懂的朋友能帮我比较一下吗

彬彬有院
我是买的Costco的牛肉末
小宁波♂
土豆不加盖会炸?
彬彬有院
不会,因为用叉子划出痕迹来透气了:)
k
kittencats
我家这两年常做,有肉有菜有碳水。
彬彬有院
孩子很喜欢吃,家里人过来客人烤上一大盘方便又好吃:)
马虎龙妈
看着很美味的样子,热乎乎的,冬天吃能量满满 ~~~~ 谢谢分享!
彬彬有院
谢谢龙妈,寒冷的天气,烤上一盘,肉菜淀粉都有了,简单好吃:)
某家的李园长
这周的party菜就选它了,谢谢彬彬分享:)
彬彬有院
谢谢你,明天和下周我都还会和大家分享几个不同的家常简易“西餐”,都是很简单易做的家常菜:)
黑黑黑黑
看着简单好吃,要学
彬彬有院
这个很简单,肉酱可以根据自己喜好变化,总之牛/羊/等肉碎,加上蔬菜炒,上面铺上土豆泥,烤!:)
t
tbd
谢谢彬彬姐!马上做了给我家老外半老外们吃!热腾腾地切不出型:)

彬彬有院
哇!手脚真快,立刻做好了啊,看着热乎乎的真好吃