好吃不过饺子

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joycewu12
楼主 (文学城)

北方过很多节都有吃饺子的习惯。

作为上海人, 吃馄炖比吃饺子来得多。

即便是在家吃饺子,也是去店里把饺子皮买回来包,自己从来都不擀皮~~

来美国,碰到很多北方人。

特别是纽约,东北餐馆开了很多,餐馆的菜单栏里有饺子,小吃广场也有售卖饺子。

纽约新世纪楼下,有个饺子铺,是我喜欢光顾的地方~~

这家饺子店吸引我的是他们有饺子汤卖,跟我们吃馄炖一样~~

漂亮的饺子:希望有一天我也能包出这样的饺子~~

饺子铺:师傅们都在认真的工作~~

师傅们擀皮是7-9个皮一起擀,厉害吧!

买碗鱼饺子汤:喜欢带汤的饺子,就像吃馄炖那样~~

饺子个头非常大,皮有嚼劲,里面馅是鱼加一点韭菜,非常鲜美,

吃饱不忘买一袋冰冻鱼饺子回家啦~~

好吃不过饺子,吃了这鱼饺子后,我真正感觉到了饺子的美味~~

将北方美食进行到底:

采用网友喜鹊地三鲜餐馆做法,稍微改良:起小油锅,把土豆、茄子炸熟、另起锅加少许油翻炒辣椒片刻,加炸好的土豆、茄子、少许蚝油翻炒均匀出锅。

用油锅炸的茄子颜色就是漂亮:

谢谢看贴!


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两小千金妈妈
看着很美味,馋人。
喜鹊
12班做的东北菜很棒!其实东北菜里有很多是放蒜末和酱油的。下次试试吧,颜色更漂亮味道更香的。
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joycewu12
谢谢喜欢!
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joycewu12
谢谢鼓励!下班回家做菜比较匆忙,下次一定试试加蒜末和酱油~~
爱吃鱼鱼
做得很棒!我没有你做的好
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joycewu12
我也是一步步学做起来的,你肯定行的~~
亮亮妈妈
饺子茄子都漂亮!
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bluey
鱼饺子里是什么鱼?
喜鹊
可以一次多炸些茄子,然后分成几包摊平冷冻。每次做的时候,解冻就可以直接使用了。味道不变。

我们东北以前都是用这个方法储存茄子的。这样就不会浪费油了。你下班回家拿出来就是一道美味。在里面稍稍放点胡萝卜片,颜色更好。

小宁波♂
还是手工饺子好,买了个饺子盒捏了几次不太灵光
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joycewu12
好主意!我喜欢吃茄子,多谢!
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joycewu12
谢谢!包饺子要向您亮妈学,地三鲜向喜鹊学~~
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joycewu12
不是很清楚~~
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joycewu12
这手工饺子比超市里卖的好吃很多~~
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Panda_eyes
所以才包成盆景的? :P
小宁波♂
唉 自以为弓马娴熟,结果上阵之后人仰马翻.... 落荒而逃....
小宁波♂
狼狈不堪啊
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wzuo
这师傅擀皮儿的手法很厉害啊!一次这么多张。
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joycewu12
是很厉害!很难学到的~~
黑黑黑黑
是那家叫鱼饺子的吗?
某家的李园长
最喜欢吃地三鲜,做的很漂亮!
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joycewu12
鱼饺子也好吃,我说的是中韩水饺。
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joycewu12
握手!改天再做一次放蒜泥和酱油版的~~