【亮妈厨房】2019-51 蔓越莓山药和冬瓜汤

亮亮妈妈
楼主 (文学城)

山药是好食材。怎么做都好吃。这道简单易做。最有名的就是蓝莓山药。没有蓝莓,其它也不错。

把山药切块大火十分钟蒸熟,码放在盘子里或碗中。用小锅加上两大勺table spoon的水,三大勺枫糖浆,一小把蔓越莓,枸杞。还有两个话梅。煮一下汁浓倒在码好的山药上。酸甜好吃。很开胃养胃的一道小菜。

冬瓜汤是和朋友学习的。就是煮开大半锅水,放洗干净的干贝和虾干。放几片姜片进去。盖盖子中火煮半个小时。这时汤变得很鲜。

再放入冬瓜。

再盖盖子煮半个小时,把冬瓜煮透明状。放入一点盐,白胡椒粉。我还放小半杯鸡汤Chicken broth, 一勺味增。最后放香菜。

冬天的一锅暖汤就做好了。下面这个是三杯虾。也很好吃。

先把做发糕的链接放在这里:

https://www.douguo.com/cookbook/1098739.html

谢谢看帖。祝健康平安快乐。



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joycewu12
清清爽爽的菜肴,好吃。如果把冬瓜切得再厚点,就更完美~~
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joycewu12
清清爽爽的菜肴,好吃。如果把冬瓜切得再厚点,就更完美~~

谢谢
请帮我比较一下CANON POWERSHOT SD100, SD10, A80
我最近看到这三款价钱都差不多,想在其中选一款,
都用过或懂的朋友能帮我比较一下吗

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Lily18
考究又接地气的菜!求三杯虾方子 -谢谢先
想冬眠的熊.
山药太漂亮了!冬瓜放干贝太奢侈了,味道好羡慕。我只放海米
波城冬日
第一张就把我惊艳到了,亮妈的摄影也是一级棒。这么好的汤我可以喝一锅。
山菊花
有菜有汤,赞!
亮亮妈妈
谢谢建议。下次把冬瓜切厚些。
亮亮妈妈
我是参考了下面的视频。看帖子里面录像。

亮亮妈妈
关键是朋友送我一大袋干贝,正不知道怎么吃,就有这个菜。
亮亮妈妈
哈哈,要把做的好吃的照漂亮些:)问好冬日。
亮亮妈妈
谢谢山菊花姐。
彬彬有院
赞!喜欢那个蔓越莓山药:)
F
Free9
为什么不能冬瓜虾仁干贝一起放?这样可以省半小时
亮亮妈妈
这样等干贝虾干煮开花时,冬瓜估计都煮没了:)
亮亮妈妈
谢谢彬彬。
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joycewu12
冬瓜不会煮没的,可以一起煮的~~
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kittencats
+1, 切大块,连皮一起煮。
自由自在生活
看着就想吃!
游钓中美
山药看着比冰激凌都诱人
亮亮妈妈
谢谢
亮亮妈妈
哈哈,谢谢
黑黑黑黑
下雪天正需要这么一锅汤!
亮亮妈妈
哈哈,已经做了好几锅了。问好四黑。我投票了。
某家的李园长
感兴趣这个烫面的玉米面发糕,一定试试:)
亮亮妈妈
哈哈,我学做了,很成功。回来发贴子
糖粒儿
熬枫糖汁的过程听着就很诱人,还放了话梅超赞!冬瓜汤一定鲜美,学习了!谢谢亮妈的好分享!