一看就不是吃馒头的北方人做的。南方人做的。没有面粉发效的馒头自然香味。而且还加糖，甜不拉希的。难吃死了。而且极不健康。面粉含糖已经很高了，卖馒头的还要再加糖，缺乏基本的知识啊，谁还敢吃啊，不高血糖才怪呢。吃惯了馒头的北方人是很不喜欢馒头里加糖这种甜不拉希的味道的。
从华人超市买了几次后，终于不敢再买了。
这种过去在国内每餐吃的主食没有了，在美国如何呆的下去？回想起国内卖的北京大馒头，山东大馒头，哪个好吃啊。
糖是酵母的营养剂。即使在山东，如果使用酵母发酵，也还是要放入适量的糖以促进酵母发酵。这是做中式面点的基本常识。
十里八乡过去都是各家自己做，没见过有一家额外加糖的。后来有的家庭做馒头出去卖或者给大餐馆送，也没见过加糖的。你这算哪门子的常识？
加糖为了缩短发效时间，但却变得不健康了。
而且爱吃糖和糖尿病没有任何关系。糖尿病是内分泌中胰岛素的问题。吃糖多坏牙。
我爸在饥荒年代躲在被子里吃奶糖，最后牙齿都坏光。完全没有内分泌的问题，也不胖。
馒头完全可以不吃。我最喜欢面条，任何一种面条都比馒头好吃，因为馒头没味道。面条
可以调味，加酱料，加汤底。越南米粉也不错。
二十年没吃馒头，全麦面包杂面条吃了不少。
说起馒头，全白面，也不健康。白面包都不敢吃了，还敢吃大白馒头?
连续吃北方馒头超过三天，就会肚子痛。
北方人做的菜和饭都粗糙，太难吃了。不过吃米饭，虽然做得不好，总不会肚子痛。
还是自己做把，三杯面，+一杯半（或者稍微少一点点）水，+2 tea spoon发酵粉，揉成面团。
不光滑没关系。等30分钟。
然后再揉，就光滑了。成一个大面团。盖上盖子，发面。
大约2，3个小时，看季节和室温。
发好的，拿出来，案板放铺面，再揉，分团，揉成小馒头。
如果你不愿意再揉，可以直接擀成大片，卷起来，成一条，然后切开，做成食堂的刀切馒头。
亦或是大面片上撒油和盐，（葱花），卷起来，切开，筷子压一下翻花（可以找youtube视频看）做成小花卷。
同意你的，根本不用放糖，不管是促进发酵或者甜味馒头，都没必要。
喜欢吃糖的，可以做糖三角啊，红糖芝麻酱花卷啊。
市场上的粮食，都是新粮，基本木有大量储粮的习惯，因为美帝从来不曾缺过粮食。
国情不一样，资源不一样，不可比，明白么？
反美反到馒头加白糖，真滴是醉廖。
我们老陕，有孩子能吃的，自己家基本每天都蒸馍。自然酵母，天然的馒头香。
要不俗话说不蒸馒头争口气，这蒸馒头不是那么简单的，要积累多年经验。
我家是外婆不会蒸馒头，奶奶会。所以外婆家的都是在大食堂买。
喜欢吃的东西，吃的时候，就不要考虑健康问题了，人身短暂啊 ^ _ *。中国超市的馒头不好吃，主要还是不像小时候我们从小到大一直吃的那种感觉，所以觉得不好吃。
曾经对馒头这样东西没有感觉好多年，觉得既不难吃也不好吃，就是无感。
直到前年家里换了个山东阿姨，她来不久就做了一锅大馒头，我的天，太好吃了。
外表一层皮，里面的组织也是一层层的，那么大一个馒头，我居然空口不知不觉中停不下来地一层一层撕着吃完了
我当时只有一个结论：我以前吃的馒头那都不是馒头。。。
我跟她学，她手把手教我，我还是没学会。
说的我都又馋了。她下次再来美国，我一定要请她来家做客，顺便做笼馒头。
硬面不好活面啊。一定给开发一个。我买。
一看就不是吃馒头的北方人做的。南方人做的。没有面粉发效的馒头自然香味。而且还加糖，甜不拉希的。难吃死了。而且极不健康。面粉含糖已经很高了，卖馒头的还要再加糖，缺乏基本的知识啊，谁还敢吃啊，不高血糖才怪呢。吃惯了馒头的北方人是很不喜欢馒头里加糖这种甜不拉希的味道的。
从华人超市买了几次后，终于不敢再买了。
这种过去在国内每餐吃的主食没有了，在美国如何呆的下去？回想起国内卖的北京大馒头，山东大馒头，哪个好吃啊。
糖是酵母的营养剂。即使在山东，如果使用酵母发酵，也还是要放入适量的糖以促进酵母发酵。这是做中式面点的基本常识。
十里八乡过去都是各家自己做，没见过有一家额外加糖的。后来有的家庭做馒头出去卖或者给大餐馆送，也没见过加糖的。你这算哪门子的常识？
加糖为了缩短发效时间，但却变得不健康了。
而且爱吃糖和糖尿病没有任何关系。糖尿病是内分泌中胰岛素的问题。吃糖多坏牙。
我爸在饥荒年代躲在被子里吃奶糖，最后牙齿都坏光。完全没有内分泌的问题，也不胖。
馒头完全可以不吃。我最喜欢面条，任何一种面条都比馒头好吃，因为馒头没味道。面条
可以调味，加酱料，加汤底。越南米粉也不错。
二十年没吃馒头，全麦面包杂面条吃了不少。
说起馒头，全白面，也不健康。白面包都不敢吃了，还敢吃大白馒头?
连续吃北方馒头超过三天，就会肚子痛。
北方人做的菜和饭都粗糙，太难吃了。不过吃米饭，虽然做得不好，总不会肚子痛。
还是自己做把，三杯面，+一杯半（或者稍微少一点点）水，+2 tea spoon发酵粉，揉成面团。
不光滑没关系。等30分钟。
然后再揉，就光滑了。成一个大面团。盖上盖子，发面。
大约2，3个小时，看季节和室温。
发好的，拿出来，案板放铺面，再揉，分团，揉成小馒头。
如果你不愿意再揉，可以直接擀成大片，卷起来，成一条，然后切开，做成食堂的刀切馒头。
亦或是大面片上撒油和盐，（葱花），卷起来，切开，筷子压一下翻花（可以找youtube视频看）做成小花卷。
同意你的，根本不用放糖，不管是促进发酵或者甜味馒头，都没必要。
喜欢吃糖的，可以做糖三角啊，红糖芝麻酱花卷啊。
市场上的粮食，都是新粮，基本木有大量储粮的习惯，因为美帝从来不曾缺过粮食。
国情不一样，资源不一样，不可比，明白么？
反美反到馒头加白糖，真滴是醉廖。
我们老陕，有孩子能吃的，自己家基本每天都蒸馍。自然酵母，天然的馒头香。
要不俗话说不蒸馒头争口气，这蒸馒头不是那么简单的，要积累多年经验。
我家是外婆不会蒸馒头，奶奶会。所以外婆家的都是在大食堂买。
喜欢吃的东西，吃的时候，就不要考虑健康问题了，人身短暂啊 ^ _ *。中国超市的馒头不好吃，主要还是不像小时候我们从小到大一直吃的那种感觉，所以觉得不好吃。
曾经对馒头这样东西没有感觉好多年，觉得既不难吃也不好吃，就是无感。
直到前年家里换了个山东阿姨，她来不久就做了一锅大馒头，我的天，太好吃了。
外表一层皮，里面的组织也是一层层的，那么大一个馒头，我居然空口不知不觉中停不下来地一层一层撕着吃完了
我当时只有一个结论：我以前吃的馒头那都不是馒头。。。
我跟她学，她手把手教我，我还是没学会。
说的我都又馋了。她下次再来美国，我一定要请她来家做客，顺便做笼馒头。
硬面不好活面啊。一定给开发一个。我买。