身居海外时常想念家乡的煎饼果子，煎饼不难做，但一想起还要油炸果子总觉得有点麻烦。今天我想出了一个替代油炸果子的好办法，让煎饼果子的制作过程简单了不少，关键是做出来的煎饼果子口感一点不打折扣！赶紧分享给大家。
用料及制作方法：（可做两人份4～5个煎饼）
1、中筋面粉一杯约140克，绿豆面粉35克，清水大约250克（视不同面粉的吃水情况有差异），食盐2克，一起搅拌成光滑的面糊。
2、豆腐乳一块，甜面酱一茶匙，郫县豆瓣一茶匙，加入清水约60毫升，搅拌成糊状备用。
3、中火摊煎饼，每个煎饼加一只鸡蛋和少许香菜碎。
4、在煎饼背面刷上准备好的酱料，并选择一种你喜欢口味的纯土豆薯片代替薄脆卷入煎饼就可以开吃了。
谢谢您的收看，欢迎点击订阅、分享：https://www.youtube.com/playlist?list=PLUQ-OPvqUkz7mMT3LkYQZ_G9EKKUZgfDZ
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身居海外时常想念家乡的煎饼果子，煎饼不难做，但一想起还要油炸果子总觉得有点麻烦。今天我想出了一个替代油炸果子的好办法，让煎饼果子的制作过程简单了不少，关键是做出来的煎饼果子口感一点不打折扣！赶紧分享给大家。
用料及制作方法：（可做两人份4～5个煎饼）
1、中筋面粉一杯约140克，绿豆面粉35克，清水大约250克（视不同面粉的吃水情况有差异），食盐2克，一起搅拌成光滑的面糊。
2、豆腐乳一块，甜面酱一茶匙，郫县豆瓣一茶匙，加入清水约60毫升，搅拌成糊状备用。
3、中火摊煎饼，每个煎饼加一只鸡蛋和少许香菜碎。
4、在煎饼背面刷上准备好的酱料，并选择一种你喜欢口味的纯土豆薯片代替薄脆卷入煎饼就可以开吃了。
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