我是一个好学生，再给bluey 交作业。赤饭 ，是日本的祝日里吃的应景饭。是用糯米做的咸味儿饭。因为糯米有很强的淀粉，加一点盐，会让檽米柔韧有弹性，又会使糯米食用后，不会烧心。
真是一道比较花时间的饭，如果是日餐请客宴席，这道糯米饭是需要4天前就开始准备的。首先要把檽米泡过8小时至4天，每天换水投洗，直至洗米的水是清澈的。我是泡了3天半的。
将屉布洗湿，在蒸屉上铺平。
把投洗干净的米倒上去，然后放入一点盐，我用的是红色岩盐，然后轻轻拌开。
小豆也要前一天晚上泡水，早上起来将小红豆煮开后，用小火焖煮20分钟。捞出小红豆，放在米饭上。
然后盖上屉布，保湿保温，会让米和豆在恒温中膨胀，做好的米饭也不会粘在屉布上。
大火水开后，转中小火，40--50分钟。喜欢硬的25分钟时可以尝尝看。我喜欢软糯一点的，就蒸50分钟。
（如果是电饭锅，就要少放水，少于平时的水量，这样的赤饭才能有比较柔韧的口感。）
关火要马上用筷子将豆子和糯米饭拌开。香香糯糯柔韧有弹性的赤饭就好了。
一次多做点，然后分装在密封的盒子里，冷冻保存，什么时候想吃都会有一碗热乎乎的赤饭端上来。如果不放小红豆，单蒸糯米饭，然后用一点肉粒酱油炒饭，米粒晶莹剔透，好吃的更上一层楼！
早上还做了经典的日式大酱汤。
如果再加上一条烤秋刀鱼，就是一顿比较经典的日式早餐了。
作业完成了，满心都是欢喜，11月已经进入尾声，一年一年的就这么欢快的过去了，又要迎来新的一年。年夜饭，新年的大鱼大肉里，吃一餐这样的清淡的爽口的日式年饭，味觉也是一种新的感受！
总想给女儿做。可是没有做过。太懒了
你做的挺好的
我蒸的时候时不时往饭上喷水，就不用那么长时间了
我们好像更喜甜味
1.泡好的糯米，放进电饭锅里煮熟，然后把糖拌进去，稍凉后，用手（手要用冰水冰一下啊）攥成鸡蛋那样的饭团。
2.然后把煮熟的小红豆捣成红豆泥，放糖。
3.把甜饭团外面裹上一层甜豆泥。
这样的做法即使是凉了的饭团也不会变硬，所以是是一道非常好吃的甜点！
小豆は胴割れ（皮が破れること）しやすく、切腹を連想させるため縁起が悪いとされ、特に関東地方ではささげを用いることが多い。
我贴子里有介绍说，如果喜欢硬的，可以只蒸25分钟。
不过太麻烦了，而且花时也长，估计我只能隔着屏幕流口水了。
就是说用一杯糯米泡水，泡出来的米大概是一杯半多点。
红小豆是先煮熟的，然后捞出1/3杯的熟豆子放在生米上一起蒸。
豆子的量可以根据自己喜欢的调整，但是部建议放太多，就是不要超过1/3杯，
这样可以吃出米香。
我是一个好学生，再给bluey 交作业。赤饭 ，是日本的祝日里吃的应景饭。是用糯米做的咸味儿饭。因为糯米有很强的淀粉，加一点盐，会让檽米柔韧有弹性，又会使糯米食用后，不会烧心。
真是一道比较花时间的饭，如果是日餐请客宴席，这道糯米饭是需要4天前就开始准备的。首先要把檽米泡过8小时至4天，每天换水投洗，直至洗米的水是清澈的。我是泡了3天半的。
将屉布洗湿，在蒸屉上铺平。
把投洗干净的米倒上去，然后放入一点盐，我用的是红色岩盐，然后轻轻拌开。
小豆也要前一天晚上泡水，早上起来将小红豆煮开后，用小火焖煮20分钟。捞出小红豆，放在米饭上。
然后盖上屉布，保湿保温，会让米和豆在恒温中膨胀，做好的米饭也不会粘在屉布上。
大火水开后，转中小火，40--50分钟。喜欢硬的25分钟时可以尝尝看。我喜欢软糯一点的，就蒸50分钟。
（如果是电饭锅，就要少放水，少于平时的水量，这样的赤饭才能有比较柔韧的口感。）
关火要马上用筷子将豆子和糯米饭拌开。香香糯糯柔韧有弹性的赤饭就好了。
一次多做点，然后分装在密封的盒子里，冷冻保存，什么时候想吃都会有一碗热乎乎的赤饭端上来。如果不放小红豆，单蒸糯米饭，然后用一点肉粒酱油炒饭，米粒晶莹剔透，好吃的更上一层楼！
早上还做了经典的日式大酱汤。
如果再加上一条烤秋刀鱼，就是一顿比较经典的日式早餐了。
作业完成了，满心都是欢喜，11月已经进入尾声，一年一年的就这么欢快的过去了，又要迎来新的一年。年夜饭，新年的大鱼大肉里，吃一餐这样的清淡的爽口的日式年饭，味觉也是一种新的感受！
总想给女儿做。可是没有做过。太懒了
你做的挺好的
我蒸的时候时不时往饭上喷水，就不用那么长时间了
我们好像更喜甜味
1.泡好的糯米，放进电饭锅里煮熟，然后把糖拌进去，稍凉后，用手（手要用冰水冰一下啊）攥成鸡蛋那样的饭团。
2.然后把煮熟的小红豆捣成红豆泥，放糖。
3.把甜饭团外面裹上一层甜豆泥。
这样的做法即使是凉了的饭团也不会变硬，所以是是一道非常好吃的甜点！
小豆は胴割れ（皮が破れること）しやすく、切腹を連想させるため縁起が悪いとされ、特に関東地方ではささげを用いることが多い。
我贴子里有介绍说，如果喜欢硬的，可以只蒸25分钟。
不过太麻烦了，而且花时也长，估计我只能隔着屏幕流口水了。
就是说用一杯糯米泡水，泡出来的米大概是一杯半多点。
红小豆是先煮熟的，然后捞出1/3杯的熟豆子放在生米上一起蒸。
豆子的量可以根据自己喜欢的调整，但是部建议放太多，就是不要超过1/3杯，
这样可以吃出米香。