这几天天好冷，每天都想喝点热汤暖暖身子。下班回家是来不及炖肉汤的，只能做点简单的汤 such as蛤蜊汤!
小蛤蜊头一天买回家，泡盐水，放冰箱，这样第二天煮汤的时候就不会有那么多沙子了。
第二天锅里放水煮开。水放多少要看几个人喝了。
水开了放入蛤蜊，这时要仔细看着，蛤蜊一开口就要马上捞出，要不就老了。
统统捞出后关火。把开口的蛤蜊用冷水冲一下，保证所有的沙子都洗干净了。
蛤蜊肉要是都从壳里掉出来了就说明煮过头了。
锅里的烫蛤蜊汤需要沉淀一下，然后把没有沙子的部分倒出备用。
锅洗干净，倒回备用的汤，放入姜丝和切成小块的嫩豆腐一起煮开，放入白胡椒和洗干净烫好的蛤蜊，关火。
喜欢喝姜汤的就多加点姜，不喜欢的就少放一点姜。记住不能放酒，不能放葱，不能放香菜，更不能放油！要不绝对不好吃！
我的做法比较麻烦，但是保证没有沙子。千万不能为了省事导致汤里有沙子，把一锅美味的汤都给毁了。
趁热喝吧，喝完了整个身子都暖暖和和的。
这几天天好冷，每天都想喝点热汤暖暖身子。下班回家是来不及炖肉汤的，只能做点简单的汤 such as蛤蜊汤!
小蛤蜊头一天买回家，泡盐水，放冰箱，这样第二天煮汤的时候就不会有那么多沙子了。
第二天锅里放水煮开。水放多少要看几个人喝了。
水开了放入蛤蜊，这时要仔细看着，蛤蜊一开口就要马上捞出，要不就老了。
统统捞出后关火。把开口的蛤蜊用冷水冲一下，保证所有的沙子都洗干净了。
蛤蜊肉要是都从壳里掉出来了就说明煮过头了。
锅里的烫蛤蜊汤需要沉淀一下，然后把没有沙子的部分倒出备用。
锅洗干净，倒回备用的汤，放入姜丝和切成小块的嫩豆腐一起煮开，放入白胡椒和洗干净烫好的蛤蜊，关火。
喜欢喝姜汤的就多加点姜，不喜欢的就少放一点姜。记住不能放酒，不能放葱，不能放香菜，更不能放油！要不绝对不好吃！
我的做法比较麻烦，但是保证没有沙子。千万不能为了省事导致汤里有沙子，把一锅美味的汤都给毁了。
趁热喝吧，喝完了整个身子都暖暖和和的。
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