看了这里的不少方子里用锡箔纸烤食物,有个建议

闲情
楼主 (文学城)

尽量少用锡箔纸,一是减少垃圾,二而且更重要的是避免健康隐患,和避免高温下使用保鲜膜一样。

锡箔纸用铸铁锅替代。相信这里大多数人都有铸铁锅吧?

铸铁锅既保温,又保持食物内水份,而且高效节能。更健康。

我的一分钱。

亮亮妈妈
谢谢建议。以后就用铸铁锅了。
T
Tree100
+1
t
tbd
要密封的咋办?
天儿晴了
我用锡箔纸封口,别碰到食物。
天儿晴了
有的时候我还用有沿的砂锅,然后和面糊封口。:-)
桃花好运
具体啥健康隐患?
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aluminiums
铁锅用完要洗,浪费最宝贵的淡水资源
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pickshell
铝箔纸 (Aluminium foil)?
闲情
好的铸铁锅密封性很好的。锡箔纸密封不如它
闲情
对啊
桃花好运
抓住MM问问

我用了五味子+吴茱萸的药包垫在脚底, 没感到热啊?

闲情
那是,您做完饭把锅碗都扔掉最省水了。哈哈
闲情
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qqbonny
这个以前私房早讨论过了。就是用锡纸包住而已,那个铝怎样可以进到食物里面呢?要是这样就可以让铝溶解的话,早就不让卖了。要是用铝锅煮

食物,含盐分又搅来搅去的,会有铝进入食物当中,这样可以理解。

q
qqbonny
铝的熔点为660摄氏度,相对来说在烧烤中被析出的风险不大。
闲情
食品包装的塑料制品也一直让卖的啊。可是对人体的危害最近这些年才慢慢被发现
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anonymous4
这个逻辑对铸铁锅也适用
K
K小K
有道理,不过铸铁锅把胳膊手腕累坏了也属于不健康吧。
闲情
铸铁锅已经有了数百年的历史,有报道说铸铁锅危害健康吗?
闲情
爱听不听。这里喜欢抬杠的人不少
云在天上
其实这种抬杠挺有意思的,不必介意。
宅人
想当然了吧?
梅飞色舞美食厨房
握手????,我也一般用铸铁锅
及时的雨
好建议!
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lookatme..
当然,铸铁锅都是被marketed,都是合金的,你仔细去看看成分
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pickshell
噢。。

再用两天试试,也许您不敏感,或就不属于寒湿导致的足跟痛?

p
pickshell
嗯,据说铝析出,烤时释放熔点高,而蒸煮熔点低(仅100多摄氏度),还有酸会促进铝析出。
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goingplace
食品里的酸都是弱酸,不容易和铝生成化合物的。
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pickshell
醋和柠檬蛮厉害的,若用这些放个铝锅里过夜试试?
桃花好运
好的, 谢谢
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lovNordstrom
烤的很少,一卷铝箔花5年8年才用完,所以不折腾了。