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业余厨子
楼主 (文学城)

朋友推荐烤菜花。试了一下觉得这个做法省事费时,非常香。适合节日爬梯。

烤箱做菜不用管不用看着,我就可以同时做别的事。我非常喜欢用烤箱做各种美食,尤其是冬天。

如果上网查烤菜花的话,基本都是西式做法,都会放奶酪。我把cheese去掉了更适合中国胃。

菜花把根切掉一点使菜花可以在烤盘里放稳。

5瓣大蒜剁成泥,黑胡椒碎,海盐,1 tsppaprika, 1/3cup of olive oil.

所有的料放碗面拌匀,用刷子刷在菜花表面。

用aluminum foil 把烤盘包紧。

烤箱375F度烤30分钟,取掉aluminum foil, 降低温度到350F度,再烤30分钟左右。

吃的时候拿刀切成大块在烤盘里拌匀。

这样做的菜花吃的时候还有一点点脆脆的,但是已经熟透入味了。记得盐和油一定要多放一些。

料可以按自己的口味添加。自己吃的东西自己喜欢最重要了!


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小宁波♂
脆的下酒好啊
小宁波♂
脆的下酒好啊

谢谢
请帮我比较一下CANON POWERSHOT SD100, SD10, A80
我最近看到这三款价钱都差不多,想在其中选一款,
都用过或懂的朋友能帮我比较一下吗

业余厨子
减肥菜。现在讲究多吃菜花不吃米面:)
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hertzian
我友情支持你一个新实验品。。。

第一次制作,样子基本上有了。但还需要改进。

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kittencats
我一般切大朵,拌橄榄油,撒黑胡椒,盐,辣椒粉,放烤盆进烤箱,或者直接进空气炸锅。
铁手追命
好,要的!
小宁波♂
无情冷血去吃烧烤了...
小宁波♂
加点培根一起考啊
业余厨子
牛!希望做你邻居
业余厨子
呵呵,那就不减肥了
业余厨子
你的做法可以省时间
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hertzian
互通有无。你送我鱼鸭肉,我回赠你各式点心~~
业余厨子
握手
马虎龙妈
为什么不一开始就切好呢?等烤好了再切会不会烫手,或者把手弄得很油?谢谢~~~!
业余厨子
菜谱原来是法式烤菜花,是烤整个的。我修改了一下。我觉得为了好看吧。切的时候用刀叉在烤盘里切,手不会脏的。也不会烫手的
马虎龙妈
哦,有道理!这个周末就去山寨哈~~~~谢谢分享!
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joycewu12
点赞~~
j
joycewu12
谢谢参加私房活动!这个烤花菜带去聚会一定一扫而光~~
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joycewu12
这个拿破仑做的漂亮!点赞一下~~
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hertzian
谢谢!第一次实验,还有很多改进之处~~
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joycewu12
是不是用了你的新工具烤拿破仑片?这次照片是近照,看得很清楚。等你的酥皮美食参加活动!
j
joycewu12
等你交作业哦!哈哈~~
j
joycewu12
哈哈,坐等你交作业哦!
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hertzian
对啊。从法国网站购买的,价格高的离谱,但也没有选择。

上下扣住,限制千层酥皮疯狂生长。

我们不是太喜欢吃拿破仑蛋糕。

我正在修改配方,将裹入黄油代之以黄油混入低筋面粉。这样做出来的拿破仑可能会酥松一些。

有一个千层酥皮在烤盘中的图片。如下(上面扣住的烤盘不在图片中):

亮亮妈妈
好点子。这个省事又好吃。
彬彬有院
好吃!真不错!
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lookatme..
为什么不用微波炉?微波炉熟了以后拌些调理就可以吃了
业余厨子
想吃的就是烤过的香味。再说口感不一样
业余厨子
偷懒的办法我都喜欢尝试
业余厨子
老公也说好吃
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princessannie
好主意,这个周末就做
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Wafik
先用微波爐半熟以後刷油,撒椒鹽進烤箱,省時省電。

我也喜歡烤過的,脆皮的東西。包菜,土豆都可以這樣弄來吃。

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GlassPumpkin
用两个带孔的 pizza crisper 烤可能也可以
业余厨子
好主意
业余厨子
试试吧!油和盐要多一点才好吃
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hertzian
应该可以,只需要在其边沿,用2-3个耐高温夹子扣住就成。

其实,那个冲孔烤盘,没有pizza冲孔烤盘好。

pizza冲孔烤盘表面是经过处理的。而我买的这种pastry专用烤盘,表面未经处理。

风车轻舞郁金香
菜花烤了很好吃
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菜花烤了很好吃
梅飞色舞美食厨房
你是专业厨子啦