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业余厨子
楼主 (文学城)

我非常喜欢吃玉米,经常做玉米面包当早餐吃,加上一杯咖啡,开始美美的一天。

最喜欢买的就是Indian Head Corn Meal. 包装袋上已经有了 recipe, 我只是按自己的喜欢稍稍改变了一下。

料:
1 cup Indian Head Yellow Corn Meal
1 cup all-purpose flour
1/4 cup sugar
1 teaspoon salt
3 teaspoons baking powder
1/2 cup oil
3/4 cup milk
2 eggs, beaten
1 cup frozen organic sweet corn

Preheat oven to 400F degrees.

Combine corn meal, flour, sugar, baking powder and salt in a bowl. Mix oil, egg, frozen corn,and milk together and add to dry ingredients, mixing until batter is uniform.

Bake in a greased small backingpan for 25 minutes until golden brown.

我一直用一个长方形的瓷盘,见图。乘热吃是最好的,剩的第二天可以在小烤箱里热一下。

下图里的只有上面料的3/4。

今天做的时候发现玉米面只有3/4cup了,懒得去买,就把方子里的料按比例调整了一下。


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hertzian
这算不算冷门点心?

感觉还是嫩玉米煮着吃,啃起来有味。我曾经买过一大包玉米面粉,想做发糕。但做出来的发糕不是很喜欢,就再也不碰玉米面粉了。

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hertzian
这算不算冷门点心?

谢谢
请帮我比较一下CANON POWERSHOT SD100, SD10, A80
我最近看到这三款价钱都差不多,想在其中选一款,
都用过或懂的朋友能帮我比较一下吗

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haqioji
看起来就有食欲,俺也喜欢吃,现在受限了
业余厨子
这是我的早餐主食:)好吃不好看。
业余厨子
自己做的,糖很少,加了玉米粒,早上吃一小块加一杯咖啡。比吃面包,稀饭健康一些
小豆蔻
不再另开一帖了,谢谢你的豆沙包,大小刚刚好。
业余厨子
谢谢你喜欢
z
zjb
真好的办法!儿子喜欢吃corn bread可是我就是不会做。你这个方子很好,还有玉米粒就更香了
小宁波♂
很香伐?
j
joycewu12
有时间试试,吃玉米好~~
亮亮妈妈
看着就好吃。咖啡也做得好。
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hertzian
搬家到我家附近住吧,一年至少可以吃上几次可颂,戚风蛋糕,中国版拿破仑蛋糕等~~

如果不怕胖,提拉米苏也是能供应的~~

安小爱
感觉这里的玉米面比较粗,做出来的发糕没有国内的好吃
业余厨子
发糕我做不好,这个方子用的是corn meal,不是corn flour. 发糕要用corn flour .
天天落雨
试做了。好吃
业余厨子
加了玉米粒可香了
业余厨子
那么快? 第二天微波炉热一下就一样好吃
业余厨子
试试吧,这个容易做
业余厨子
谢谢亮妈
业余厨子
我也喜欢吃玉米
麻辣鸡丝
不错
业余厨子
corn flour 和 cornmeal 不是同样的东西。这个方子用的是cornmeal
小宁波♂
加点蜂蜜浇上应该很好吃
笑薇.
很诱人! 烤的时候要盖锡纸吗?
z
zjb
谢谢,谢谢!一定要试 :-)
z
zjb
这一点很重要
山菊花
好吃还健康:)
彬彬有院
健康美食~~~
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corn flour 和 cornmeal 有什么不同
业余厨子
不用
业余厨子
Corn flour 是面粉。Cornmeal 是干的玉米粒磨碎了,比较粗
G
Graffiti
好多油啊