天津豆腐脑、青岛油酥火烧饼、无花果

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joycewu12
楼主 (文学城)

纽约是个移民城市,大家来到纽约,都带来了家乡美食。

其中来自中国各地美食有:河南的烩面;福建的鱼丸、燕丸;贵州的米粉;东北的烧烤;云南的米线;天津的麻花、豆腐脑;广东的烧腊;四川的担担面;青岛的鲅鱼饺子;台湾的啊宗面线~~等等。

曾经听北京朋友说豆腐脑好吃,我被她说了就去尝了一下~~

上次跟私房的年轻大叔学做了豆腐脑,这次决定山寨一下天津豆腐脑。

先生说要放麻酱哦!原来他前段时间有去过天津,吃了正宗的天津豆腐脑。

根据网上介绍,做了豆腐脑的卤,里面有香菇、黑木耳、黄花菜、蛋~~

还做了油条,火烧忙得不亦乐乎~~

豆腐脑的调料:葱、香菜、辣油、麻酱、蒜泥、油条~~

山寨的天津豆腐脑:

看到私房网友萨姐的南腔北调推出的《原汁原味的山东奶奶, 一口浓浓的青岛口音,送上地道的咸味油酥火烧》很喜欢,决定学做一次。

谢谢萨姐的南腔北调的分享!

下图是制作图:

刚刚煎好的烧饼,先拍照片:一边拍照,一边闻到烧饼的香味~~

烧饼、黄瓜丝、牛肉片:

烧饼夹牛肉片和黄瓜丝:

烧饼配豆腐脑:幸福生活吃起来~~

现在是无花果季节,瞧刚刚从邻居家摘下的无花果:

新鲜无花果,具有独特的清香味,味甜而芳香~~

周末愉快!



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爱吃鱼鱼
这烧饼做得一流
爱吃鱼鱼
这烧饼做得一流

谢谢
请帮我比较一下CANON POWERSHOT SD100, SD10, A80
我最近看到这三款价钱都差不多,想在其中选一款,
都用过或懂的朋友能帮我比较一下吗

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joycewu12
谢谢!是“ 萨姐的南腔北调”的视频里的青岛奶奶教的好!
老枣树
无花果没熟透,摘早了
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joycewu12
哈哈,再不摘,要被聪明的鸟吃掉了啦。按理说,要等到无花果外皮变棕红色才熟透,但是青皮的无花果也可以吃~~
小宁波♂
我也带了内脂,自己做豆腐花色色依依~·
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h&s
这日子过得太滋润了!楼主能干!
圆梦瑶
真好,就是太花时间了,估计至少半天搭进去了。只能羡慕一下。
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tbd
看着极其有食欲!太下功夫了。:)
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joycewu12
握手!
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joycewu12
谢谢鼓励!
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joycewu12
谢谢!是很花时间,主要是做好,还有拍,我觉得自己是真喜欢做美食,很享受做美食过程~~
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joycewu12
谢谢T版鼓励!你有时间做一下油酥火烧~~
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goingplace
灵额!
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joycewu12
谢谢鼓励!
业余厨子
烧饼有点像上海的大饼
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joycewu12
好像上海以前也有类似的大饼,我们叫油酥大饼?
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zjb
烧饼和豆腐脑都很棒!好想吃
小西门
你太可以了!!
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joycewu12
谢谢鼓励和喜欢~~
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joycewu12
谢谢鼓励!
路人2017
太一般了
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algo
太bu一般了
丹麦有我
烧饼豆腐脑,绝配!赞!
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Shanghaigirl98
看得我直流口水
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joycewu12
哈哈,谢谢鼓励!
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joycewu12
谢谢鼓励!就是做豆腐脑要花些时间~~
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joycewu12
谢谢喜欢!
业余厨子
我觉得就是小时候的大饼,是素油做的,有咸的还有甜的。然后不放油,贴在一个大炉子内壁烤出来的。记得也有很多层,酥酥的~~~

那是很久很久以前的事了,现在没有同样的大饼了

小老鼠的妈爸
缺了酱豆腐汤
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tbd
嗯,我知道你说的就是大饼油条的那个大饼:)
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joycewu12
没有吃过酱豆腐汤,有机会去天津吃一下~~
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xueen
好诱人!
业余厨子
是的是的。小时候经常买一个夹一根油条吃的。
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joycewu12
谢谢鼓励!
紫色公主
赞学习精神!侬个上海人,做天津豆腐脑,山东烧饼还挺像回事的。

我就喜欢学新菜,做新菜,觉得有意思。

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joycewu12
谢谢鼓励!喜欢尝试各种不同类型的美食~~我先生说我做的豆腐脑还是带用上海味道,不是很正宗,哈哈~~