全麦面发面饺子

遍野
楼主 (文学城)

全麦面发面饺子

全麦面和All Purpose 白面各50%。

yeast 用半勺白糖和一杯牛奶“喂”20分钟,再用温水发面。

拌馅儿的时候打一杯鸡汤进去。白菜切碎了,不要事先拌入,等包的时候现拌现包。

冷水上锅蒸,气上匀了以后12~15分钟。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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By 遍野

 

 

 

 

 

遍野
问好各位朋友!~~~
幽久桥
长得是饺子样,实际就是包子?
遍野
是,饺子比包子好包~~~~
幽久桥
对耶。怎么俺没想到。俺的包子,死面不说,还总是开口笑。向你学这手,封严了再说。哈哈。
遍野
就是,封严实了再说~~~ 面多发一会,中间可以揉一下再接着发,效果挺好,蒸好后就不会缩回去了,,,
我爱栀子花
这就是包子呀!不过这样包好像可以包更多馅
遍野
对对,而且好包~~
遍野
面和好后我是放在微波炉里作密封箱,不要turn on。关上门保持自然温度。一小时后拿出来揉一揉,再发一小时就可以了。
喜鹊
+1,馅儿做的好棒!
遍野
谢谢喜鹊!~~~ 问好!
沪上江南
蒸饺,不发面做成烫面的素蒸饺也好吃。
遍野
是,烫面蒸饺也很好吃的~~~问好!
a
aklei
发面的甭管多小,都叫包子。
遍野
是,甭管多大,也叫包子。这个比一般包子大~~~ 问好。
桃花好运
健康!!
遍野
握手握手~~ 沾点好运~~~~~
S
Shanghaigirl98
俊美的包子~~

山菊花
好主意:)
想冬眠的熊.
营养健康餐标配啊!太赞了!
z
zjb
带馅儿的都好吃
遍野
刚蒸出来胖嘟嘟的样子很是可爱呢~~~ 问好!
遍野
问好山菊花!~~ 周末愉快!~~
遍野
谢谢熊姐姐/妹妹!~~~ 周末愉快!~~
遍野
同意!带馅儿的都好吃 ~~~ 问好!~~