请推荐一个

怀
怀旧一点点
楼主 (文学城)

最容易做的月饼方子,用料少而且不麻烦的最好,模子哪里买?这几天有心试一试,多谢

t
tbd
广式的要先熬糖浆呢,还要等几天才能用,查个漾漾美味的方子?苏式鲜肉的就用顶上闲暇的喽!包甜的也可以。
怀
怀旧一点点
哦谢谢,如果做,就希望赶在中秋节吃上
怀
怀旧一点点
看了置顶的酥皮肉饼,基本就是包子,觉得我能做,可就是

数量单位完全看晕了不知道各加多少。我只会看一碗面,半杯油,三个鸡蛋这种单位。。。

另外如果不做肉馅儿,做甜的,里面放什么容易?哪位高手能给个做法吗?谢谢。超级想周五前做出这个来!

怀
怀旧一点点
我先回去给视频贴点个赞,希望明天能看到回复,谢谢!
怀
怀旧一点点
或者不放肉做成咸的酥饼也行,

里面放什么怎么弄?谢谢

T
Tree100
把芝麻核桃炒香打碎+糖,黄油,vanilla extract,一小点盐.
w
wandlerland
For酥皮, you will need precise measurement. Cup and spoon won't wo

For酥皮, you will need precise measurement. Cup and spoon wont work well

怀
怀旧一点点
谢谢,不买黄油和vanilla extract的话,可以用什么代替吗
怀
怀旧一点点
明白了。。。这么精细的活儿,那我没戏了。。。

我做面食都是大概。那个花几天时间的广式月饼也必须精细吧?谢谢让我清醒

k
kittencats
其实不用那么精确。我刚按照那个视频做了火腿五仁馅的。馅料是自己

瞎调的,酥皮完全参照她的配方。我包的个头小,包了二十九个,馅没了。还剩了些皮,直接撒盐撒花椒粉,擀了个酥皮椒盐饼,一块儿烤了。苏式月饼比广式月饼在计量上灵活很多。

和畅
酥皮可以超市买现成的:puff pastry 。
闪电
放豆沙馅的就是豆沙酥,我准备试试这个。
怀
怀旧一点点
没做过不是菜肉的馅儿啊,家里也没有豆。。。待我

去找找YouTube,明天shopping买料

怀
怀旧一点点
谢谢鼓励!后天做一次试试,如果

做成椒盐酥饼更好,可以当snack吃lol 趁我还没改主意,明天买料去

怀
怀旧一点点
lol那我还不如直接买月饼了。你一定是从头做的吧?

羡慕啥都会做。我已经好多年没买过速冻饺子皮了,这次也要从面粉做起lol

和畅
我就是买这个皮做的,而且只会做鲜肉月饼,长相还不好看。今年也打算试试五仁月饼 LOL
怀
怀旧一点点
lol加油,我准备做红豆或绿豆,还不知道怎么做呢
红帽
猪油
怀
怀旧一点点
多谢,想了想冻着的卤水上有一层油,刮刮用lol