A Dutch baby pancake, sometimes called a German pancake,a Bismarck, or a Dutch puff, is a large American popover. It is originated in the US.
哈哈！原来跟德国没有任何关系!
Compared to a typical pancake, a Dutch baby is always baked in the oven, rather than being fried on both sides on the stove top, and it contains no chemical leavening ingredients, such as baking powder.
http://blog.wenxuecity.com/myblog/74200/201907/16364.html
前一阵子看了【彬彬有院】德国松饼的做法，试着做了一次，因为技术没有掌握好，结果发的不够大，不够松软。这几天在网上做了很多作业，终于做出自己喜欢的了。
A Dutch baby pancake, sometimes called a German pancake,a Bismarck, or a Dutch puff, is a large American popover. It is originated in the US.
哈哈！原来跟德国没有任何关系!
Compared to a typical pancake, a Dutch baby is always baked in the oven, rather than being fried on both sides on the stove top, and it contains no chemical leavening ingredients, such as baking powder.
料：
3 room temperatureEggs （把鸡蛋从冰箱里取出放热水里泡几分钟就是室温鸡蛋了）
1/2cups Of all purposeflour plus 1 tbsp flour.
1 cup room temperature milk （把牛奶在微波炉里加热20秒）
1/4 tsp salt
把所有的料放blender里打10秒钟until smooth.
室温鸡蛋和牛奶非常关键，要不烤的时候发不大。
烤箱420F度预热。
Dutch cast iron pan(10 inches) 在炉子上烧热后加1 tbsp better and 1 tbsp oil. 等Butter化了，关火。
把mix好的batter倒进热锅中。然后放入烤箱。烤15分钟后把温度降到400F度，再烤5分钟。烤到表面焦黄就好了。时间温度要按照自己的烤盘大小厚度自己调整一下。要是没有cast iron pan, 可以用其它烤盘代替，但是烤的时间会不一样。我没有试过。
刚刚从烤箱里取出时发的很大，一会儿会缩回去很多。
A Dutch Baby pancake usually served withpowdered sugar, butter, and lemon juice.
我觉得油已经够多了，就没有再在表面抹上meltedbutter. 我只是淋上柠檬汁，然后淋上糖粉。
Batter里没有加糖，所以可以多撒一些糖粉。
乘热吃最好了。不过凉了以后也一样好吃。
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谢谢
请帮我比较一下CANON POWERSHOT SD100, SD10, A80
我最近看到这三款价钱都差不多,想在其中选一款,
都用过或懂的朋友能帮我比较一下吗
因为做出来效果非常好，就这么记下了我用的料。不知道两个鸡蛋做出来的效果。
是我娃最早学会的早餐
家里有客人来了，都是娃早起做这个：）
http://blog.wenxuecity.com/myblog/74200/all.html
Dutch baby 我以前经常特意去歺馆点，$12一份，加上bacon, 鸡蛋等，一份早餐总要花我$20。现在自己和先生在家做，几个鸡蛋就解决了，还比歺馆更好。现在考虑如何改良这个recipe 了。：）
加一点糖，更利于松软！