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私房的朋友们推荐我做纸包鱼.没有做过，只能在网上现学现做了.

先看看成品，非常入味，而且鱼肉特别嫩：

LG买回来带皮的鱼片，鱼皮粉红色的， 看着像Red Snappers，不过感觉不是.

不管了，就拿来做纸包鱼试试吧！

1. 洋葱切薄片放入剪成心型的烤箱纸上.再放一些rosemary, 盐和黑胡椒.

2. 鱼抹上盐和黑胡椒，放在洋葱和rosemary上. 我的鱼比较小比较薄，我放了两层鱼，做了两个包.

3. 再放上cappers，canned artichokes 和柠檬片.

4. 最后倒入一点白葡萄酒，新鲜柠檬汁和橄榄油. 喜欢黄油的可以用黄油代替橄榄油.

5. 把烤箱纸对折，从大头开始打折包紧，要保证不漏气，我用了一点黄油收口.

放入400F度的烤箱烤至纸包鼓起来，大概13分钟.

网上说烤的时间要按鱼的厚度决定，大概一寸厚的鱼烤10分钟.

我两层鱼差不多一寸厚，可是可能因为我加了不少菜，所以烤了13分钟才鼓起来.

取出拿剪刀剪开纸袋，就可以吃了. 当心烫到手指头.

再炒一个蔬菜，晚饭就齐备了.

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边角余料多，如果顺着鱼的形状折，折出来不匀，没那么好看。我正在做，就是用的方形。