木瓜选择熟透香甜的
去籽，切块入粉碎机
打成糊状，约细腻约好
加入牛奶搅拌均匀，然后分装入碗。木瓜：牛奶1: 5-3，根据喜好加糖。
烤箱预热一下关火，将木瓜牛奶放入静置20分左右，凝固即可。
做餐后小甜点很不错
木瓜和姜一样，都含有植物蛋白酶，会把牛奶中的蛋白质分解为肽链，就凝固了，肽链是有苦味的。但不影响营养成分，反而会更利于吸收。
木瓜里的蛋白酶比姜厉害，这个成功率很高的。
热牛奶会反应更快，弄不好会变成豆腐渣。还是按照熊版的方法最好。
木瓜选择熟透香甜的
去籽，切块入粉碎机
加入牛奶搅拌均匀，然后分装入碗。木瓜：牛奶1: 5-3，根据喜好加糖。
烤箱预热一下关火，将木瓜牛奶放入静置20分左右，凝固即可。
做餐后小甜点很不错
木瓜和姜一样，都含有植物蛋白酶，会把牛奶中的蛋白质分解为肽链，就凝固了，肽链是有苦味的。但不影响营养成分，反而会更利于吸收。
木瓜里的蛋白酶比姜厉害，这个成功率很高的。
热牛奶会反应更快，弄不好会变成豆腐渣。还是按照熊版的方法最好。