又到西葫芦盛产的时节，我有个好友送了几根她种的西葫芦，长得非常肥美粗壮。周末早晨取一根做这个糊塌子，再熬点小米粥，这样的早餐一家大小都很喜欢。
材料：( 可做8-10张饼)
1 根 中型大小 西葫芦
1 只鸡蛋
3-5 大勺 中筋面粉 (按个人喜好调整面糊浓稠度）
1/4 小勺 食盐
1 大勺 芝麻
一撮胡椒粉
一些食油
1. 西葫芦洗净擦丝后加入1/4小勺食盐和一只鸡蛋拌匀后静置5分钟。
2. 西葫芦丝会开始出水，变软。拌入芝麻、胡椒粉和面粉，可以按喜好增减面粉，稀一点的面糊煎出来的饼比较软，浓一些的面糊煎出来的饼比较脆。
3. 热上一口平底锅/电饼档，油温起来之后取两大勺的面糊摊平，滴几滴油定型之后翻面再滴几滴油煎至两面金黄即可出锅。继续把所有面糊摊完。
熬点小米粥，再弄点蒜末和醋水蘸着吃，这样的早饭太舒服。
欢迎到我的新浪博客玩--
http://blog.sina.com.cn/s/blog_67f589f40102xoxb.html
夏天也经常做这个，有时候想吃油墩子又觉得太油..
又到西葫芦盛产的时节，我有个好友送了几根她种的西葫芦，长得非常肥美粗壮。周末早晨取一根做这个糊塌子，再熬点小米粥，这样的早餐一家大小都很喜欢。
材料：( 可做8-10张饼)
1 根 中型大小 西葫芦
1 只鸡蛋
3-5 大勺 中筋面粉 (按个人喜好调整面糊浓稠度）
1/4 小勺 食盐
1 大勺 芝麻
一撮胡椒粉
一些食油
1. 西葫芦洗净擦丝后加入1/4小勺食盐和一只鸡蛋拌匀后静置5分钟。
2. 西葫芦丝会开始出水，变软。拌入芝麻、胡椒粉和面粉，可以按喜好增减面粉，稀一点的面糊煎出来的饼比较软，浓一些的面糊煎出来的饼比较脆。
3. 热上一口平底锅/电饼档，油温起来之后取两大勺的面糊摊平，滴几滴油定型之后翻面再滴几滴油煎至两面金黄即可出锅。继续把所有面糊摊完。
熬点小米粥，再弄点蒜末和醋水蘸着吃，这样的早饭太舒服。
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