西葫芦盛产的季节【糊塌子】

盈_盈
楼主 (文学城)

又到西葫芦盛产的时节,我有个好友送了几根她种的西葫芦,长得非常肥美粗壮。周末早晨取一根做这个糊塌子,再熬点小米粥,这样的早餐一家大小都很喜欢。

材料:( 可做8-10张饼)

1 根 中型大小 西葫芦

1 只鸡蛋

3-5 大勺 中筋面粉 (按个人喜好调整面糊浓稠度)

1/4 小勺 食盐

1 大勺 芝麻

一撮胡椒粉

一些食油

1. 西葫芦洗净擦丝后加入1/4小勺食盐和一只鸡蛋拌匀后静置5分钟。

2. 西葫芦丝会开始出水,变软。拌入芝麻、胡椒粉和面粉,可以按喜好增减面粉,稀一点的面糊煎出来的饼比较软,浓一些的面糊煎出来的饼比较脆。

3. 热上一口平底锅/电饼档,油温起来之后取两大勺的面糊摊平,滴几滴油定型之后翻面再滴几滴油煎至两面金黄即可出锅。继续把所有面糊摊完。

熬点小米粥,再弄点蒜末和醋水蘸着吃,这样的早饭太舒服。

欢迎到我的新浪博客玩--

http://blog.sina.com.cn/s/blog_67f589f40102xoxb.html

x
xiaochu3
加芝麻是个好主意!
盈_盈
增加香气喝营养,好吃的
云在天上
我也喜欢糊塌塌,我会放点儿葱花。
边学边做
糊塌子都能做得这么漂亮!
馒头鲤鱼
全用面粉会很软,加些米粉或淀粉饼会硬挺一点儿。
盈_盈
好的,下次加点葱花试试。。。
盈_盈
谢谢mm。。。我尽力
盈_盈
我觉得这个软硬度很适合,儿子也爱吃。下次试试加点粘米粉
小宁波♂
很香...

夏天也经常做这个,有时候想吃油墩子又觉得太油..

盈_盈
就是呢!油墩子好吃,就是太油腻
云在天上
以前一直用西葫芦做糊塌塌,有一次没买到西葫芦,就用了意大利瓜。意大利瓜的水分比西葫芦少,用的面粉可以减少,口感更好。
l
lookatme..
我一直做这个,全家都爱吃,把饼卷起来,我还蘸着老干妈吃,非常美味
山菊花
喜欢这个~~~因为简单好做:)
p
pandafan
我一直以为西葫芦就是意大利瓜。泪奔....
想冬眠的熊.
小时候常吃
闲暇食光
这个就早点最好了。
彬彬有院
我家先生最喜欢做这个
盈_盈
我也是。。。
盈_盈
蘸老干妈不错的哦。。。
盈_盈
是的呢!还好吃。。
x
xiaochu3
me too :(
盈_盈
我是来了美国才学的。。马来西亚没有西葫芦
盈_盈
是呢!一家大小都喜欢
盈_盈
这也是我家先生喜欢的中餐之一
风车轻舞郁金香
盈盈北京菜都会做啊!
云在天上
喔噻,西葫芦和意大利瓜差好多耶!西葫芦颜色比较浅,带花纹,肚大。意大利瓜的颜色比较深,不带花纹,直挺挺的,上下一样粗,没有肚。
盈_盈
喜欢吃的做一点
紫色公主
美味极了。。。小朋友特别喜欢。我有时候还加虾仁。
盈_盈
是呢!很好吃的哦!下次试试加虾仁
夏天的夏
西葫芦怎么做都好吃!这个塌子给不喜欢吃菜的小人吃最好
盈_盈
是呢!可以加各种蔬菜增加营养。
M
MILAN6
如果酒酿的话加一点会更好吃