火腿来了

H
Hurstian
楼主 (文学城)

感谢米奇的推荐, 去买了Costco的火腿。 今天首切, 味道果然很不错, 值得值得。比以前吃过的意大利和西班牙火腿都好吃好多, 香, 回甜, 不咸, 可以空口吃。 配咸橄榄和Manchego正好。明天去买个法棍配一下。

小落
我这次的腿白点有点多影响口感,还有筋筋拉拉吃起来要吐渣,是运气不好吗?
I
ID的D主
刀工不错。赞一个!
H
Hurstian
外边耗的有点多,吃了以后才发现该多切掉点
t
thankful
漂亮!Iberico火腿最大的精华实际是肥肉,它把肥肉转成了健康的脂肪而且芳香。我用肥肉煲汤很惊艳,香气扑鼻
小落
钙化的白点都在里面的肉上
小落
对啊,熟的肉片肥的部分是透明的,吃起来没有肥肉的感觉
t
thankful
嗯,这种火腿的肥肉在手上就开始化滴下油,放在嘴里真是入口就化非常享受。可惜老公不喜欢,我就放汤里了所有人都喜欢
t
thankful
我也见到3处白点
小落
我家其他几位也不太喜欢,我今天我拿火腿片炒了花菜,哈哈,他们都吃了
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alpha123
肥肉变成健康的脂肪是怎么回事?
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ljty1
肥肉应该变不成吧,自己wishful thinking
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zy_01
妈呀,把肥肉都扔了!很多。
米奇的厨房
这是从5J网站上找来的,Jamon的脂肪和别的不一样,据说是类似于橄榄油,当然一口气吃半斤橄榄油也不健康

HEALTHY BENEFITS OF CINCO JOTAS

Acorn-fed 100% ibérico ham is a divine-like delicacy of nature that's good for your health.

The nutritional value of this indulgence varies according to the cut and the amount of healthy fat present. Jamón ibérico is known for its high levels of healthy monounsaturated fatty acids, primarily oleic acids similar to extra virgin olive oil typical of the revered Mediterranean diet. As a result, the native ibérico pig breed is known to be called “olive trees with legs”.

米奇的厨房
不是所有人都能接受新的taste,acquire it.很正常,我吃过几次鱼子酱,黑的白的都有,反正不习惯那个味道,从此不买了,

家人都喜欢,我估计还是因为我们华人更喜欢猪肉的味道。

米奇的厨房
手艺不错啊
米奇的厨房
那可惜了,黄色的外层脂肪是氧化了的,要切除的,里面白色的是可以吃的
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borisg
一口气吃半斤橄榄油很健康。。管拉一整天肚子,啥毒素都排出去了。。。
品酒
你试过?
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slow_quick
看到Costco卖小包的同样的西班牙橡子火腿,十几块钱3盎司
米奇的厨房
不是同样的,应该没有36个月,一般小包装的都是18个月,而且不一定是吃橡子的,一般小包装的是吃草的,牌子也不同。

Covap和5J的在美国没有18个月的小包装供应的,也不卖吃草的,

s
slow_quick
下回拍个照让你鉴定一下
米奇的厨房
我买过啊,用来卷芦笋烤着吃,生吃口味太差,烤着还不错
米奇的厨房
哈,波大遇上认真的人了。
H
Hurstian
整的比小包装好吃很多,有坚果香味
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zy_01
小包装不如整只的好,口感和味道差很多。吃了米奇推荐的整

只的,其他的就再也没法吃了。

米奇的厨房
sorry,这个就是这点不好,吃了整个的,小包装的就再也不会喜欢了。
位酷哥
嗯,配上各种sharp气死,红酒。。。
后院飘香
我也上来谢谢米奇。把外部的火腿肉切下来,放在冷冻层里,拿出来吃味道还是一样的。这样可以很快地就可以让大家伙从台面上消失

后院飘香
自从猪腿上了厨房的台面,我家的狗天天盯着,守卫着中岛
米奇的厨房
你家狗狗厉害啊