谁有好的火鸡方子?

秋风蟹儿肥
楼主 (文学城)

买了个小的刚解冻,大家有好的方子分享下。以前都是烤ham, 今年孩子要吃,难得烤一个。

A
AprilMei
上YouTube看,肯定很多。如果想中式做法,用中文找。
A
AprilMei
菜坛应该也有。
秋风蟹儿肥
好吧谢谢。
T
TigerLady
你得快看。老美方子一般要brine好几个小时。
L
LWL
秋风蟹儿肥
花椒盐,瞧着有戏。我也试试这个。
秋风蟹儿肥
每年都有小媳妇在当天对着来不及化冻的火鸡发愁的。
L
LWL
我昨天腌上了,你要快哦,否则不够入味
w
wxcqq123
用黑胡椒盐也可以,里里外外摸一遍,然后用老外的香料炒黄油再把火鸡里里外外摸一遍,

350度烤3个小时。肚子里面再塞点你喜欢的东西,烤盘下面放上芹菜胡萝卜洋葱逼出汁做浇汁。

秋风蟹儿肥
懒啊:)
秋风蟹儿肥
好的好的。谢谢
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wxcqq123
我一直都是当时摸了盐处理好了就烤,也有味儿,不需要提前腌。
秋风蟹儿肥
那可救了我了:)
w
wxcqq123
关键是盐要摸够,还有一定要用老外的那些herbs炒黄油趁热刷遍火鸡里里外外再烤。
秋风蟹儿肥
想像烤的那个味啊,口水
小团圆
火鸡要想好吃,必须要提前用盐,红糖和很多调理用一个大盆里放水淹没火鸡,这样要两天然后烤这样菜好吃,美国人叫Brine。