N年前，我在美国南方某小城边工边读。打工的餐馆旁边是一家Days Inn。那时印度裔刚刚开始在美国收购motels. 那家Days Inn就被他们收购了。新owner常常来餐馆吃饭。每次来，都是各种各样的要求，比如说，hot&sour soup without 肉丝， happy family (海鲜时蔬）with more seafood， 每次还要一碟辣酱放在旁边，etc. 让我们一趟趟跑来跑去，拿这拿那。走时从来没有小费。
餐馆的例汤都是提前做好的一大罐，每次他们来都要单独做。加海鲜也增加了菜的成本。餐馆老板很烦他们。也可能他们把整个plaza都买下了，他们也是餐馆的房东。所以老板烦是烦，也不想得罪他们。我们打工的就不管那么多了。
老板有一小瓶辣椒酱，上面写着“The hottest sauce in the world"。 他让我们都尝了尝。我用筷子点了一点， 就着其他菜吃完了一顿饭。真是辣！除了辣，其他什么菜的味道都吃不出来。
有一次那俩烙印又来了， 这呀那呀，最后老规矩，hot sauce on the side. 伺候他们的waiter给上了一碟这个辣酱。结果可想而知。。。
有个埃及小伙子点了两磅suicide ，这也很厉害了，他吃了快一半，就象水里捞出来的投降了。我吃了一个，第一口好吃，第二口来劲了，忍了十几分钟，压了下去，又吃了第二了，感觉进一步增强，就不想勉强了，但印度小伙子，一个一个不停地吃，面不改色，他本来也是肤色偏重一点，绝对不出汗是真的。
吃辣上瘾。越吃越辣。如果没辣椒就觉得口中无味。咱们中餐的辣，还掺有其他滋味， 比如麻， 鲜， 香， 等等。印度餐的辣是我最不能接受的。干辣。除了辣，别的什么都尝不出来。
N年前，我在美国南方某小城边工边读。打工的餐馆旁边是一家Days Inn。那时印度裔刚刚开始在美国收购motels. 那家Days Inn就被他们收购了。新owner常常来餐馆吃饭。每次来，都是各种各样的要求，比如说，hot&sour soup without 肉丝， happy family (海鲜时蔬）with more seafood， 每次还要一碟辣酱放在旁边，etc. 让我们一趟趟跑来跑去，拿这拿那。走时从来没有小费。
餐馆的例汤都是提前做好的一大罐，每次他们来都要单独做。加海鲜也增加了菜的成本。餐馆老板很烦他们。也可能他们把整个plaza都买下了，他们也是餐馆的房东。所以老板烦是烦，也不想得罪他们。我们打工的就不管那么多了。
老板有一小瓶辣椒酱，上面写着“The hottest sauce in the world"。 他让我们都尝了尝。我用筷子点了一点， 就着其他菜吃完了一顿饭。真是辣！除了辣，其他什么菜的味道都吃不出来。
有一次那俩烙印又来了， 这呀那呀，最后老规矩，hot sauce on the side. 伺候他们的waiter给上了一碟这个辣酱。结果可想而知。。。
有个埃及小伙子点了两磅suicide ，这也很厉害了，他吃了快一半，就象水里捞出来的投降了。我吃了一个，第一口好吃，第二口来劲了，忍了十几分钟，压了下去，又吃了第二了，感觉进一步增强，就不想勉强了，但印度小伙子，一个一个不停地吃，面不改色，他本来也是肤色偏重一点，绝对不出汗是真的。
吃辣上瘾。越吃越辣。如果没辣椒就觉得口中无味。咱们中餐的辣，还掺有其他滋味， 比如麻， 鲜， 香， 等等。印度餐的辣是我最不能接受的。干辣。除了辣，别的什么都尝不出来。