为什么东北产的大米好吃

l
longmarch
楼主 (文学城)
几天前,看微信同学朋友圈,班里某个同学又在那里转帖说要抵制日货,说什么中国人只要三个月不买日本货日本就会陷入经济危机。   真是让我笑死耶,于是我对她说:从明天开始,你别吃大米了。她反问我,为什么?我说:难道你不知道东北大米其实就是日本大米吗?她很奇怪,问我为什么?于是,我给她科普了一下。    我告诉她东北气候原来其实并不适合种大米。鸦片战争后,清政府为了增加收入,允许一些朝鲜农民来东北种植水稻。但是,从最早有记录的1845年开始,朝鲜农民在东北种植水稻一直不太成功。最开始他们在鸭绿江对岸浑江种,但是,依旧不成功;朝鲜人一直坚持,又沿着浑江,一路种到辽宁的桓仁、吉林通化一带也不成功。直到1875年,辽宁省桓仁县的一位金姓朝鲜移民才试种成功了,只不过这种子是他从朝鲜带过来的,但这种朝鲜粳稻在东北气候寒冷、无霜期短的条件下,虽然生长起来了,但产量极低。   直到20世纪初,朝鲜移民带来了日本北海道的"赤毛"稻种,东北水稻种植历史才真正开始。记住啊,是日本北海道的"赤毛"稻种啊! 为啥北海道的稻种能在东北种植成功?因为北海道气候纬度与中国东北近似,而成功移植东北的稻种,正是由札幌一个人苦心培育出的新品种,1873年才成功。   那时人家日本人就在研究新品种,中国的农民在干嘛?从这点来说,中国农民一点科学种田的意识都没有。但是,这只是试种成功,大规模的水稻种植还是在日俄战争之后。   当年,清政府为了驱除俄国势力,邀请日本来打俄国。日本胜利以后,原由沙俄修建的中东铁路长春至旅顺段被转让给日本,也就是后来的南满铁路。这时,日本的南满洲铁道株式会社带来了资金、农场和稻种,从伪满洲国政府手中高价租来土地,记住,是高价租的,不是抢的。他们租来土地后,开始逐步推进东北农田水利设施和水稻品种改良,东北的水稻才慢慢推广起来。   南满铁道株式会社专门成立了农作物奖励委员会,把各个下属的试验场研究出来的新品种奖励给东北的日本、朝鲜以及中国农民。经过试验,日本农业发现当时的满洲南部地区更适合栽种来自日本东北地区的"早生大野"和"龟尾"两种粳稻。于是,日本专家在此基础上培育出了更适合中国气候的"大原"和"万年"两个品种。同时日本农林省也把自己培育的"陆羽123号"和"红糯"也共同作为奖励品种,派发给满洲的农户们。          看明白没有?公司加农户模式,人家早就在做了。 再后来,满铁又靠人工育种,为满洲中部和北部地区培育出了"北海""田泰"等品种。人家那时就在科学种田,中国的农民也因此受益。        除了水稻,日本人经过长期的试验,还栽培出了新品种的黄烟、洋棉和甜菜,还为东北带来了化学肥料、农业药剂使用的技术,基本都是免费推广,这点,中国的爱国人士有谁知道?          当时,中国农民对先进的技术不感兴趣,直到九一八事变后,他们才开始接受日本农业技术,包括农机具。那时东北的农业生产比南方先进多了。至于后来,东北农业生产技术和农机推广又陷入低迷,那全都拜你们的伟大所赐,这是后话。不说了,说多了也全是眼泪。           在日本商人和农场主的经营和推广下,满洲的水稻耕种面积从1932年的六万亩,到1940年一跃增加到三十多万亩,产量也达到了八十多万吨。一个东北就出80多万吨。          从二十世纪初,再到九一八事变乃至满洲国时代,东北大米完全是日本人研发出来的新品种,而且人家是规模化种植,是日本和朝鲜农民苦心经营的结果(有少部分中国人也种水稻,稻种也是人家免费给的)。          如今东北人爱吃的五常大米,实际上就是日本大米。是"满铁"时代日本开拓团留下的"陆羽123""龟尾"品种,当然还有日本著名"越光米"的前身"农林1号"和"农林22号"的杂交。这点我那些爱国同学们是完全不知道的,他们为啥不知道?全是这么多年的宣传导致。           农业是发展的,现在的东北大米品种也在更新。但是,即便是现在,以五常那边流行的品种"五优稻4号"为例,它也是源于日本。它的前一代"五优稻1号"的父系亲本"合江20号"看起来是个中国名字,但"合江20号"的母系亲本却是来源日本的"下北",父系亲本也是来自日本的"石狩白毛"、"胆振早生"和"早生坊主"。          因此,问五常大米为什么好吃?相当于是问,日本大米为什么好吃?
r
rreegg0
东北土著民族鄂伦春人不善农耕,善捕猎,捕狼打虎打熊瞎子
老生常谈12
你发过了几次了。东北大米好吃是因为温差大,水土肥,单季生长期长,低产。

中国已经发现7000前的水稻种子和4000年的水稻种子,全世界的水稻都源于中国。

隋唐前日本是一个野蛮未开化的民族,唐日白江口海战,刘仁轨率大唐水军全歼日本舰队(400艘)。从此日本对大唐佩服的五体投地,千年未敢再犯天朝。然后派几千留学生不断地在大唐学习各种政府系统礼制,文化,军事,法律等等,使日本一下子就从野蛮未开化的社会进入了文明社会,模仿大唐建立了一切,也有了姓氏。直至宋朝还在派人学习。

楼主的帖子洗不白日寇入侵中国的罪恶。

 

老商
顶 !
白云蓝天
世界上的大米确实日本最好,经过多次品种的改良。这可能跟他们吃寿司有关,很讲究大米的吃口。
b
borisg
大汉奸张景惠的五族和谐论:

大汉奸张景惠的五族和谐论:   满洲是满族人的地方,日本人有钱,朝鲜人会种稻子,还有蒙古人有啥忘了。。剩下汉人又没钱又没地又没技术,老老实实当苦力吧。。
b
borisg
日本人在东北种稻子,不是给东北人吃的是粮谷出荷给日本人吃的。中国人吃大米是经济罪要蹲巴篱子的。
老生常谈12
你不常吃东北当年新米,极其好吃,舍不得吃菜怕盖了米香。

中国南方是稻米产区,但是多季,要求高产,生长期短,地力过度使用,温度高,所以不好吃。

没有证据表明日本大米最好吃。

 

老生常谈12
这个是真的,国人吃大米是犯罪。

我爷爷说过:

这小鼻子特别坏,吃大米都抓起来往死里打,扔进监狱。

大鼻子也坏,抢东西,还有糟蹋妇女的,后来苏军枪毙了一些就好了。大鼻子拿手表,水壶,望远镜跟老百姓换吃的。

走资派还在走
日本大米讲究哪儿的大米用哪儿的水,那蒸出来才地道。
白云蓝天
记得在这里买过一次东北大米,开始吃感觉跟其他米不一样的吃口,确实好吃,但多吃几次还是觉得日本大米好得多。
白云蓝天
还有年糕是韩国的最好,吃过韩国年糕,感觉中国年糕没法吃了。
多哥
走网友这句话要赞,犹如上海人所称:走网友,懂经克拉斯!
白云蓝天
这主要是中国注重产量,对质量不会有过多要求。我吃过一季稻的日本大米,那真的光吃米饭就享尽口福。
研究研究
你对吃实在是托儿所的水平!什么做法用什么地方的原料就是吃货要学会的第一步。同样日本米和韩国年糕也只符合某种吃法!
研究研究
你还是不懂怎么吃。问问你泰国米要怎么吃?你说说泰国米和日本米哪个好?
老生常谈12
这里的“长春大米”或者东北大米不一定是中国东北产的大米。东北大米出油,油光铮亮,香。
老生常谈12
黄米年糕非常有风味好吃,高粱年糕差一点。
白云蓝天
应该比你懂得多!泰国米并不是大米,闻起来很香,但并不好吃。
白云蓝天
乱扯一气!好吃的东西怎么做都是好吃的。韩国年糕细腻、有韧劲,而且即便炒过的也能吃出一种非常可口的稻米香来。
白云蓝天
中国超市绝大部分卖的都是韩国年糕,充分说明了韩国年糕受欢迎的程度。
飯盛男
寿司其実不能用新米、也不能用現在所謂最好的“越光”米。也就是粘性不是很大的米才行

現在日本的好米、根本就是粘性大、糖化大

一般的米如果你自家有精米器、做飯前先精米一下、効果是会很好的

飯盛男
水好、火猛、知道米的特性(煮好後悶多長時間)、趁熱喫。這些是要点
R
Redcheetah
一季
c
coach1960
好像你改开前吃多少“东北大米”似的。小时候老听同学吹牛,“俺东北老家大米成了好吃了,油的乎的!”。在哪里啊?
桂雨1
有些香米是人工熏过的,泰米是籼米,大米是梗米,当然梗米好吃。
西
西北东南
你是一直生活在南方的吧,你所谓大米,仅指粳米,与籼米、糯米相对。在更多人概念里,大米是一个大类,包括粳米和籼米。以区分于小米、玉

与小米、玉米、高粱、面粉(小麦)等其他粮食相对。

p
puyh
你的口味很独特,可能你还没吃到过真正好的东北大米。
d
dididar
气候只是必要条件,但最关键的还是种子,没有日本农民培育的种子,东北哪里有那么好吃的大米。

再说东北大米比日本米还是有很大的差距。你去日本住一段时间吃吃他们各种不同品种的米就知道了,日本人对米的钻研那完全是另一个高度的。

大阿牛
这叫灌浆时间长,营养更丰富。
白云蓝天
我实在无法相信东北大米会比日本大米好!东北大米那么好,怎么市场上看不到?东北人那么不会做生意?难怪东北越来越落后!
白云蓝天
你说得没错。