六、七十年代,上海人的早餐....

小宁波♂
楼主 (文学城)

六、七十年代,上海人的早餐。一般都知道,上海人习惯吃泡饭,过饭的,可以是隔夜剩菜,或者酱菜。有时想开荤,买两根油条(每根4分,粮票半两),煎开成段放碗里,加点酱油,一家人尝个鲜。

 

破费点外面吃的,有:大饼3分,甜的4分;糍饭团(里面包一根油条,加红糖粉少许)约一毛几分,按糍饭团的份量而异(1两,1两半,2两。);肉馒头5分;豆沙馒头5分;白馒头3分。

  

点心店里坐下来吃的,有:生煎馒头,每客4个,0.12元;咖喱牛羊肉汤:2角(清汤,无肉的5分);大汤团,每个4分;煎锅贴;豆浆:淡浆3分;咸浆5分,甜浆5分。

 

小馄饨0.12元;大馄饨0.20元;阳春面8分(2两);排骨面2毛。热天供应冷面,清冷面,每两6分。加浇头有各种品种,另计。

 

可以带走或买回家吃的 ――糕团,双酿团9分(里面包有酥糖盒豆沙两种馅子),黄团7分;豆沙条头糕6分;方糕5分。

 

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上海豆浆,淡3咸4甜5
小宁波♂
羌饼狠好切
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puyh
羌饼是清真店里额伐。
小宁波♂
不是,就是街边上一口大平锅煎的,现在越来越少做的了
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puyh
我小时候是在清真店买的。
小宁波♂
那时候据说有老虎脚抓,现在没了
小宁波♂
可能是河南那边人做的,但在河南没吃到...
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puyh
羌,应该是西北回族人那里来的。
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puyh
据说现在会做老虎脚抓的人没了。
小宁波♂
糖糕也快没了,有种糯米糖糕,比黑乎乎的糖糕好吃,贵
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puyh
过去有种过年才能买到的糖年糕,挺好吃的,现在也看不到了。
小宁波♂
那个最喜欢了,有元宝造型的,冷了会裂开口子,蒸了很好吃

元宝上一个红的印章...

方家胡同
羌饼应该是上海一带仅有的食品,以前在马路边的摊店里都可以买到,上面有放芝麻的,也有干的,撕开以后可以分层。
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puyh
你说的这个可以分层的是改良过的了,和过去的不一样了。
老生常谈12
羌字本身是藏族
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akc
有。据说有一间在东江阳路有卖老虎脚爪。卖光为止。
最接近太阳的人
糍饭糕.
最接近太阳的人
菜馒头
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akc
老虎脚爪是江北人带到上海的。
小宁波♂
从来没吃到过,后来比较喜欢的是包脚布,等同于煎饼果子的,好吃
小宁波♂
对,上海都叫馒头,淡馒头,肉馒头,菜肉馒头,桑鸡馒头...
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hhtt
你们讲的老虎脚爪,是不是江北人生孩子要吃?
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puyh
吃包脚布牙口要好点:)
清迈
不能忘了牛肉粉丝汤
信笔由墨
应该是“呛”字,不是羌。呛面,是在面揉好后,再往里面揣面粉,做出来的大饼馒头硬实,经饱。干力气活的人常以之为主食。
信笔由墨
是呛面大饼,都念白了。
华府采菊人
羌饼源于西域, 是藏族还是羌族或回民, 不知道, 河南还有, 但不叫羌饼, 叫锅盔, 但到陕西锅盔又是另一种东西了
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hutu98
我家楼下小店,糖糕4分,绿豆糕1毛3六块。还有麻花。
龙剑
以中原为中心,羌本是西方民族的总称,并非藏族,所谓东夷、西羌、南蛮、北狄,羌人的一支周人的。先祖公刘开始东迁
最接近太阳的人
牛肉粉丝汤和牛肉生煎
方家胡同
现在上海有卖锅盔的,和羌饼完全不是一回事。
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akc
其实羌饼是炝饼的误写。羌饼与羌族面食无关。
淡水桥
哎呀,馋煞特我了
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maze0616
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灵动的双子
吃泡饭么要过乳腐,酱瓜(爱吃卤香瓜), 霉麸。油条要蘸酱油吃而伐是浇在油条里这样要韧忒的。
泥中隐士
上海的早餐比别的地方种类会多些。但一般的小城镇里油条包子馒头糯米饭面条稀饭应该都有,不是上海才有。
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Nosohard1
格嫩价格曝光了浓年纪a, 还是蛮欢喜侬个样子写桑鸡馒头 :)
彪悍的小石头不用多说
小时候的早餐是坐在床上和阿娘吃阿爷从外面买的小馄饨。美滋滋的。没想到这么贵
彪悍的小石头不用多说
我爸说我整天作沙麽娘了
吹毛求疵
生孩子吃的是油散子
玫瑰本来是玫瑰
最想念泡泡馄饨,肉汤团,咖喱牛肉油豆腐粉丝汤,生煎馒头
出门在外7788
糖糕,油饼好吃。还有一种小吃叫黄毛小鸭的,黄黄的糯米做的,里面有甜的陷的好像是端午还是清明节吃的