给影坛的朋友们看一下北京的一个宁夏饭馆的菜

叫宁味夏语，在朝阳区丰联广场里，17年回去的时候那是刚开业的，后来19年回去吃，现在应该还在。听说在方庄开了分店。那里的厨师服务员都是宁夏来的，他们春节期间都不营业，因为全放假，回宁夏过年。不是做广告哈，这店纯粹是我在微信上碰到开业介绍，然后记住了名字，后来回北京就去吃，吃完就忘不掉...

这些照片是好几次吃的汇总在一起的。

酿皮子

洋芋擦擦

 

冰镇苦瓜

荞麦面

黄河鲤鱼汤泡饭

红柳羊肉串

烤羊腰子

手抓滩羊肉

清炖滩羊羔肉

 

我最喜欢的，小白菜熬土豆

沙葱炒鸡蛋

烩麻食

羊肉烧麦

花馍

自制宁夏酸奶

 

诶呀，口水流一键盘！

摊羊好吃吗？

好吃啊，嫩嫩的，一点不膻。

我也是，几次回去都是第一顿往那去。

没去过。西北菜只吃过西贝莜面村

西贝好吃，但吃过这家宁夏的，就觉得比西贝更好吃。西贝现在开太多家店，都标准化了。

羊肉可以，别的算了。。

长得挺可爱的

本来想说想尝滩羊，一看这图。。。

米国乡下也不知在哪里能买到荞面和莜面。可以自己做，降脂又降压。

皮毛尊贵得很

这两样面我这中超还都有。荞麦面条我自己做，但要掺和白面，不然太碎了。莜面我也做过，但我不会搓栲栳栳。

没吃过西北菜，请问一下＂麻食＂＂栲栳栳＂是什么？:）还有＂沙葱＂是类似green onion还是onion?

还有听说＂浆水面＂(听发音这样，不知字是不是正确）很好吃，那是什么样的面? 

沙葱像小绿葱，但是很细，一丛一丛的。给你找了视频，进来看

 

 

猫耳朵是面切成小丁，然后用拇指搓成一个小窝窝的形状，在陕西叫麻食。

 

饭馆地不算，你来自己做一个，你地手艺好嘛。

刚在亚米网找到了荞面，嘿，这剧还推动销费咧。

荞麦面美超也有，叫buckwheat，在卖各种杂粮小包装粉那里。

没有这些原材料嘛：D

基本就是西北地区的菜式和回民的吃食。没有什么高大尚的dish, 都是comfort food。

馋死了人！

滩羊要遭殃了! :)

赞

对我这个不吃羊肉的没有吸引力哈哈

不是宁夏人，地处中原，回民很多，基本上就是吃这些长大的

谢谢这么详细的介绍！:）猫耳朵知道的，栲栳栳还真不知道

哈哈，滩羊肯定不会过剩。

我有个大学同学回民，我经常和她吃回民食堂，也经常不远万里跑牛街吃吃喝喝。

宁夏内蒙的羊肉你更受不了，特别的膻。喜欢的会特别喜欢。

我下次找找。有莜面么？

是啊，那的菜特别合我胃口。

莜面粉是在中超有。你看看有没有。

挺好吃的，相当于粗粮主食，但不容易消化，要少吃一点，配西红柿鸡蛋，或者葱炒羊肉，辣椒酱这样的蘸料。

宁夏滩羊不膻，江浙那边的老山羊做的羊肉类的菜才叫膻。：D

宁味夏语这家店在丰联广场二楼，环境很干净清新，不是那种老涮羊肉馆子一进去就膻味的那种。

那个黄河鲤鱼汤泡饭和小白菜熬土豆，都太好吃了，比羊肉好吃。

俺家有一种野葱很象沙葱， 扒的时侯手感硬挺

我去过两次，也不是特别惊艳。印象深刻的是我妹特地点了蒙古族小伙子唱呼麦，我记得感觉不自在但是家人觉得很正常。

谢谢！

太残忍了：（

没有兰州拉面？那个花馍看起来像烤出来的面包。

荞麦面和白面的比例是多少来做荞麦面条？

这摊羊肉，就白水熟吗？