我有个一摸一样的不锈钢的,里面还专门带个支架, 烤肉颜色难看, 比煮的颜色深点有限, 应该是不锈钢的颜色反射热量更厉害,
油管上大厨都直接把铸铁平煎锅放进烤箱, 我怕那样会在烤箱里溅得到处都是
牛扒, 这个也有点medium+了, 还好比较嫩多汁, 牛扒我现在一律BBQ
摳斯摳的亞洲食品也不少-,全家福那種感覺-__:-__:))
6. 切,carve 不知道为啥老外管这最后一步切叫carve, 莫非在他们看来这算是艺术? 啊哦, 有点过火了,比medium 还更done一些。 我跟着的教程里,那厨师用的是一块5lbs的肉,我这个顶多一半大,下次试试再减15分钟。 但是还是不错,很嫩,多汁。好吃。 7. serve, 配土豆泥,烤胡萝卜,还有我的定制gravy
我有个一摸一样的不锈钢的,里面还专门带个支架, 烤肉颜色难看, 比煮的颜色深点有限, 应该是不锈钢的颜色反射热量更厉害,
油管上大厨都直接把铸铁平煎锅放进烤箱, 我怕那样会在烤箱里溅得到处都是
牛扒, 这个也有点medium+了, 还好比较嫩多汁, 牛扒我现在一律BBQ
摳斯摳的亞洲食品也不少-,全家福那種感覺-__:-__:))