澳洲的牛油果季节又来了，首先惊喜牛油果大降价！超市卖的牛油果竟然每个$1，史无前例，看来是个大丰收年。再看自家后院的牛油果树，这一次结的果却没往年多，把没长大的、坏的、成熟的、好的加起来大约有5、60个吧，满足了，新鲜的果实不能一次要太多，一下子收获这么多都要把大部份送给别人。
纹绉的牛果果很青春
收获前，先把靠近房子的两条大分枝砍掉，这两条粗壮的分枝东北朝向采光最多、掛果也是最多，但是长得快顶向屋墙了，怕危及屋墙只好砍去，留下己经长出新枝的部分，有新枝就有希望。
砍下大树枝，牛油果不欢而散
牛油果的气场，可能老谋子拍片的灵感来自这里
***** ***** *****
肚子饿了，走进厨房见到几周前摘下的牛油果熟软了，马上切开一个。又打开一个吞拿鱼小罐头，把鱼肉置入果内，撒一点香料、胡椒粉，切了两片西红柿，加入一些意大利香醋，伴着蓝梅吃。一点酸、一点甜、一点鱼香伴着软滑的牛油，非常滋味、醒胃(开胃)，— 让自己的胃先有一点满足感，才去做午餐。
煎蛋饼做过不少，想进一步试下，把现有的食材混合起来，加上牛油果，做一个别有风味的中西合併大蛋饼又如何？
想吃就做。先把土豆煮熟去皮切小块，炒熟切细条的扁葱Leek、加入一小把波菜快炒，熄火离开。又将4个大鸡蛋在碗里打开、加入小半杯水或牛奶拌均。
将土豆、大蒜、咸肉粒，牛油果块、撒入胡椒粉（盐自选）全部放入一个大盘子里，将鸡蛋液倒入稍拌均，最后倒入己经抹油的平锅。
慢火煎，不要反转不要动它，待见半熟、上面的蛋液还没全干时，放入一些白芝士，再撒一把碎合桃，放入的烤箱开grill，见蛋饼焦黄就OK。
从烤箱里取出（小心烫手！），撒些欧芹碎，然后小心地把整个蛋饼移出平锅，待蛋饼稍凉时，滳一些柠檬汁，切块，然后张开口……。
不像饼啊，不像Omelet，像没面皮的Quiche喔
合桃、鸡蛋、扁葱的香，土豆的棉和牛油果的滑，芝士和ham的咸香全部混在一起，风味特别，在棉和软滑中吃出粒粒合桃和ham，既可口又有嚼劲、又香又好吃，这盘量可以4个人吃的蛋饼被俩猪吃样3/4，牙米！
(提示：鸡蛋不能少才能hold住食材，牛油果软棉，最后才加入混合材料，稍拌一下即可，加一些菜叶是荤素搭配。任选果仁或花生，咸肉、芝士己有味，加盐自定。除去咸肉、芝士可素食。)
拍到墙外一角的野花，看似是木槿，阳光下像吊掛的小红灯笼，在展示着生命的精彩，动人，小生命虽然短暂，却留下的美丽瞬间，在沉闷的封城中有了意外的惊喜，感谢有野花暂短的陪伴，感谢大自然，感恩有牛油果的午餐！
澳洲的牛油果季节又来了，首先惊喜牛油果大降价！超市卖的牛油果竟然每个$1，史无前例，看来是个大丰收年。再看自家后院的牛油果树，这一次结的果却没往年多，把没长大的、坏的、成熟的、好的加起来大约有5、60个吧，满足了，新鲜的果实不能一次要太多，一下子收获这么多都要把大部份送给别人。
纹绉的牛果果很青春
收获前，先把靠近房子的两条大分枝砍掉，这两条粗壮的分枝东北朝向采光最多、掛果也是最多，但是长得快顶向屋墙了，怕危及屋墙只好砍去，留下己经长出新枝的部分，有新枝就有希望。
砍下大树枝，牛油果不欢而散
牛油果的气场，可能老谋子拍片的灵感来自这里
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肚子饿了，走进厨房见到几周前摘下的牛油果熟软了，马上切开一个。又打开一个吞拿鱼小罐头，把鱼肉置入果内，撒一点香料、胡椒粉，切了两片西红柿，加入一些意大利香醋，伴着蓝梅吃。一点酸、一点甜、一点鱼香伴着软滑的牛油，非常滋味、醒胃(开胃)，— 让自己的胃先有一点满足感，才去做午餐。
煎蛋饼做过不少，想进一步试下，把现有的食材混合起来，加上牛油果，做一个别有风味的中西合併大蛋饼又如何？
想吃就做。先把土豆煮熟去皮切小块，炒熟切细条的扁葱Leek、加入一小把波菜快炒，熄火离开。又将4个大鸡蛋在碗里打开、加入小半杯水或牛奶拌均。
将土豆、大蒜、咸肉粒，牛油果块、撒入胡椒粉（盐自选）全部放入一个大盘子里，将鸡蛋液倒入稍拌均，最后倒入己经抹油的平锅。
慢火煎，不要反转不要动它，待见半熟、上面的蛋液还没全干时，放入一些白芝士，再撒一把碎合桃，放入的烤箱开grill，见蛋饼焦黄就OK。
从烤箱里取出（小心烫手！），撒些欧芹碎，然后小心地把整个蛋饼移出平锅，待蛋饼稍凉时，滳一些柠檬汁，切块，然后张开口……。
不像饼啊，不像Omelet，像没面皮的Quiche喔
合桃、鸡蛋、扁葱的香，土豆的棉和牛油果的滑，芝士和ham的咸香全部混在一起，风味特别，在棉和软滑中吃出粒粒合桃和ham，既可口又有嚼劲、又香又好吃，这盘量可以4个人吃的蛋饼被俩猪吃样3/4，牙米！
(提示：鸡蛋不能少才能hold住食材，牛油果软棉，最后才加入混合材料，稍拌一下即可，加一些菜叶是荤素搭配。任选果仁或花生，咸肉、芝士己有味，加盐自定。除去咸肉、芝士可素食。)
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拍到墙外一角的野花，看似是木槿，阳光下像吊掛的小红灯笼，在展示着生命的精彩，动人，小生命虽然短暂，却留下的美丽瞬间，在沉闷的封城中有了意外的惊喜，感谢有野花暂短的陪伴，感谢大自然，感恩有牛油果的午餐！