父亲节的忙碌

鲁冰花
楼主 (文学城)

父亲节呢,孩子们早早都送来了祝福,咱多少也得有所表示不是?

没有玫瑰,没有烛光晚餐,来点实惠的吧,包了两锅羊肉包子,炖了一锅羊肉,忙碌了半下午,也算对得起LD了吧。

包子馅儿配方:

羊肉:700克,洋葱:500克,鸡蛋两个。

辅料:油,盐,生抽,姜,孜然,白胡椒粉,料酒,香油,豆瓣酱,花椒

1.羊肉化冻,切丁,不要剁太碎

2.肉馅儿里打两个鸡蛋,放进上边的辅料(除了盐和花椒)

3.花椒用温水泡一个小时,将花椒水慢慢分几次打进肉里,朝一个方向打到肉吸尽水,放进冷冻室快速冷冻

4.洋葱切成肉丁,放香油备用

5.准备好面,临包时才取出冷冻的肉馅,放盐,放洋葱,拌匀

6.包好的包子盖上保鲜膜,醒面20分钟,然后上笼蒸15分钟,关火停5分钟。

包子上桌,开吃,哑谜!

剩了点面,包了几个糖三角儿。绿豆小米汤,炖羊肉,还有剩菜,小咸菜。。

顺祝坛子里的爸爸们父亲节快乐。

前几天吃上了自己种的菠菜,成就感满满的:

 



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N
NewBird
真会养玫瑰
5
500miles
小时候有个同学吃糖三角,被融化的热糖烫了后背

有一滴糖流出来到了胳膊上,他举起拿糖三角的手,去舔胳膊肘上的糖,结果手上的糖三角又流了几滴到后背上

平等性
搞定当爹的其实很简单,把他们给喂饱了就成功了一大半 :)
M
MMMMM06
真好,尤其是包子好看好吃
鲁冰花
这个品种很好活,不怎么用管理,适合懒人养~~
鲁冰花
是你吧?有一次我都看见了:)
鲁冰花
老师一张口就是真理啊:)
鲁冰花
嗯,好看好吃,两天内又不用做饭了:)
w
wingreen
好包子,好贤慧。
才歌
LD的胃喂好了,,,他就愿意为你付出一生!
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aklei
真棒!我蒸包子每一回都蒸30分钟,看来白浪费了,以后也试试你这时间。
米可
冰花真能干啊
婧芊
厉害,真能干!赞赞赞!
w
willows
真香
阿尤
正宗
一个没有惊艳的老树
棒!
紫色海洋
加一句:属于花开堪折直须折的,越剪越开花
A
AP33912
冰花的花包子好漂亮,不愧是中原一枝花。
5
500miles
切菜的时候别乱看,小心切到手指头,切下一个肉丁来

4.洋葱切成肉丁,,,哈哈哈哈哈哈,洋葱怎么切成肉丁?

h
hibiskus
太实惠了!
偶尔掉链子
洋葱切成肉丁
小二哥李白
饱满。。
m
mikecwu
请教一下:盐和生抽需要两者都放吗?

生抽就已经非常咸了,基本是50%的盐份在里面。加了生抽还需要另外加盐吗?或者加了盐还需要另外加生抽吗?如果是为了咸味,那么去掉其中一个,另外一个加倍放,效果是否一样?

爪四哥
嗯,够资格跟俺的韭菜大包子交换了
盈盈一笑间
美食美景
鲁冰花
赏心乐事:)
鲁冰花
先送你的包子去韩国美容回来再聊~~
鲁冰花
看你的馅儿多少,酱油,豆瓣酱等都是调味儿的(压羊肉的膻味),当然本身也很咸,根据口味掌握用量。。

像炒新鲜蔬菜只放盐就行,要的是蔬菜的新鲜,肉类不行,需放酱油调味儿

不知说明白了没有?

鲁冰花
吃多了:)
鲁冰花
如果可以:)
鲁冰花
裁缝丢了剪刀,光剩尺(吃)了:)
鲁冰花
刚从树上摘的,新鲜着呢~~
鲁冰花
谢!~~
鲁冰花
正宗-阿尤- :)
鲁冰花
隔着屏都闻到了?:)
鲁冰花
果酱,多谢:)
鲁冰花
谢米可美言:)
鲁冰花
多谢。其实15分钟足够,我还多说了:)
鲁冰花
哈哈,互相付出,马马虎虎过一生:)
鲁冰花
好词语,好爱听~~
鲁冰花
你够狠,赶紧看十指,还好都在,哈哈哈
鲁冰花
是,只是剪剪枯花败叶,不用多管:)
H
Ha65494
做得漂亮,好丰富!
新年好运
为啥要冻一下?
鲁冰花
谢美言,哈梅早上好!~~
鲁冰花
馅儿成型,好包:)