还发现一个问题，外面任何食品店、面包店里卖的面包，不管看着多么健康，即使是全麦面有谷物的，也都很增肥、不健康，无一例外。

可能是添加剂问题导致的。

自己在家里做的全麦面、有谷物、有坚果的面包会好很多。

high in salt and sugar. That's why we eat home made bread

exclusively.

增肥和不健康是两个概念。我们吃了几十年了

一磅没增。倒是我认识的坚决不到外边吃，坚持自己做面食的，天天发愁要减肥

party 上都吃很多，我也没增肥，消化吸收好+锻炼。

加工食品，都不健康，就是全麦的和各种谷物的，你也别太信。我对面包妹研究，不买不吃。

This one is good--

When I eat in the restaurant I will order grilled salmon salad or cobb salad.

这个面包也有添加糖

偶尔吃点sourdough沾初榨橄榄油。

Trader Joe's有卖带seeds的sourdough.

面包店里的欧包不加糖的

春天来了，多吃芽菜：）

我一般点排骨煎蛋

你总不见得什么食品都自己DIY吧。

麦子种植过程中打农药，收割后打成面粉一定有农药残留，那咱们还吃面吗？

很多人对面筋过敏，我感觉不一定，也可能是农药过敏。

我自己不常吃面粉制品，一般直接买麦子，跟米饭一起煮。

到哪里买麦子呀？我也想买来洗一下自己打粉用。我家的vitamix 很少用，我老公说最好把它扔掉

超市都有卖， 小包装一磅一袋。

时不时买这个牌子的面包。

我从来没有注意过，可能从来就没想过。我刚在网上搜了一下，就是wheat吧？

是wheat。

连雨天， 很多天，farm 照样收，也不知道在泥泞的土地里是怎么收获的，就是费了很多很多gas。

你还得买去麦麸的机器，否则就是全麦粉，可难吃了

健坛这是要回归刀耕火种的节奏

自己找一片没污染的地区，垦荒、盖房、种田，自给自足

什么是欧包？

其实吧，不过量就没关系，西人不是一辈子都吃面包的吗？

很多人都非常健康高寿。

我10岁去的乡下，稻谷是在抽穗前打农药的，果树也打农药，致命的敌敌畏和666，那些农药水留到水塘离再到河里再入湘江，鱼喝了人喝了鸡鸭喝了，高寿的也很多啊，至少我老家村里，80岁的很多，90岁的也好几个。

过去市中心的那些化工厂现在不都建立了高档社区住了很多人么，高寿的还不少呢。

自己能做当然好，可是很多人没有时间，而且做的不能多，否则的强迫吃完或扔掉。

开心的活好每一天，这坛子里的人都年过半百了吧。

越老生命质量比数量重要，我是这样想，哪天不知道或不能享受生活了我就走。

得去没人的深山老林，很多地方空气水源都污染了：）

我看小白去的贵州很远的乡下，没有公路，得走一个多小时的山路进去，那些地方肯定好养老。

与外界隔绝，啥都不用担心。

很多90+的不在乎那些，照样吃餐馆点外卖。这里难不成要奔120岁的节奏：）

吃过他家的2种面包和2种English muffin，觉得里头还加了别的东西。

去bakery买dark rye and sourdough，不增肥

没人的深山老林，体检看病是个问题，没医院。哈哈

酸不拉几的不好吃呀。

只要食物含有热量（面包里主要是碳水化合物），吃多了都会增肥。

Sourdough是一种风味，各人喜好不同。

还有口感不同

有人喜欢硬面包，有嚼劲，
有人喜欢绵软的面包，能掰出一丝一丝的，像某些中式烘烤店的面包
有人喜欢软面包，一嚼就掉渣的，像某些Dinner Roll

 

不会，我用麦子煮红枣

好像应该叫wheat berry

我就喜欢sourdough沾着橄榄油好吃

还差一点甘草啊

谢谢提醒！可以用这个全麦粉掺在粥里吃吧，主要是要把vitamix 用一下，安慰一下自己没有买一个没有用的机器放厨房

那就没办法了，我在家做各种面包，sourdough和whole wheat是最受欢迎的

其次是外脆内软的focaccia, baguette, ciabatta

只有小孩爱吃甜软的brioche
最好吃的是belgium bread，但里面butter太多，尽量少做

Panera bread 的酸面包一点都不酸，我也很怕酸，但这个店做的新鲜sourdough 好吃不酸

面包我主要就吃Artisan sourdough的，不是出于健康考虑，而是好吃

特别是做热三明治。

个人认为与添加剂没什么关系，关键在于有足够的运动

Ezekiel ancient grains应该是最健康的

好吧，有空试试看。我用药是很谨慎的，即使甘草也是能不用就不用，：）

小麦煮爆了吃，口感一点都不差

刀耕火种不得病的

不是越原始越好吗？

要正宗欧包，不是亚洲软欧包。