小月，指点一下吗，
然后炒糖色，多炒点，糖色出来下入肘子，翻几次个儿，让肘子上沾满糖后，倒入开水，一定得是开水，凉水不行，没过肘子，如果怕颜色不够重，可以适当放点老抽，煮几分钟后，关火，蒸锅肘子连汤带肘子一起倒入高压锅中，放入其他你自己喜欢的调料，然后用高压模式，煮个30分钟到40分钟后，在锅里一直闷着，直到你想吃了为止。
简单吧。
http://rock103.com/crew/vids/missvenezuela.wmv
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