串子,你的硬菜,给个方子

久经沙场的枪
楼主 (文学城)

风隐
菜呢?
过来人2
菜吃掉了
爪四哥
图挂了
久经沙场的枪
又回来了,串子的
移花接木
盐少许,糖少许,料酒少许,大火烧至5成熟,文火炖至9成熟,你看着办吧... ...
小小月
嫁人得嫁串子这样的人,问什么方子呀
久经沙场的枪
娶妻当娶小小月

小月,指点一下吗,

久经沙场的枪
红烧?
南城胡同串子
肘子泡水,3-4小时,然后凉水下锅,煮出沫,捞出,涮干净,放在旁边备用

然后炒糖色,多炒点,糖色出来下入肘子,翻几次个儿,让肘子上沾满糖后,倒入开水,一定得是开水,凉水不行,没过肘子,如果怕颜色不够重,可以适当放点老抽,煮几分钟后,关火,蒸锅肘子连汤带肘子一起倒入高压锅中,放入其他你自己喜欢的调料,然后用高压模式,煮个30分钟到40分钟后,在锅里一直闷着,直到你想吃了为止。

简单吧。

久经沙场的枪
今天就试
移花接木
别忘了拍照
紫竹箫
学习了。这个肘子怎么这么小?我以为是猪蹄子
南城胡同串子
前肘
小小月
这反应,这回复,不输帅8
粉豆
泡3-4个小时的作用是什么?
南城胡同串子
把里边淤积的的血水和杂质尽量泡出来
久经沙场的枪
好嘞
移花接木
我见南方人在水里倒些白面,弄成面浆,泡肉还揉搓,据说面浆吸附力更强
南城胡同串子
那是洗下水的方法,牛肚,猪肚是这种洗法
久经沙场的枪
做成了,快看