华人对“主食”的误区

玻璃坊
楼主 (文学城)

我们华人一说起主食就是米饭、馒头、包子饺子啥的,好像没有碳水就不算“主食”、吃不饱似的。

西人没这个概念,meal就是meal,吃饱了就行了;经常一盘沙拉就是一顿饭,比如下面这个,各种菜加火腿起司,再配上橄榄油和果醋;上面那个走地鸡,慢炖加各类熟菜,也是一顿饭。

健康好吃还低碳。

欧洲地中海沿岸国家不算富裕,好在食材都是有机的、加工食品吃的少,所以人的寿命长。

其实他们吃碳水也不少,面包pizza甜点,特别是法国甜点世界闻名,只要不过量,鱼蛋肉奶果蔬多吃点就行了。

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lucky_rain
奶酪也是碳水。他们也吃各种面食米饭。
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pancakes
看着就好吃!我认为每个人体质不一样,消化吸收能力不同,适合的食物也不一样。
玻璃坊
奶酪怎么会是碳水呢!里面说了地中海饮食碳水不少

但均衡

玻璃坊
是,但华人膳食碳水偏高,

未必是好事

夏阳
地中海饮食结构比较合理
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pancakes
是,中餐里很多下饭菜,比如酸豆角炒肉末、炒萝卜干、梅菜扣肉,麻婆豆腐,不来碗米饭吃不下去

包子饺子以后是不是要扔皮儿吃了

还有各种饼,芝麻烧饼,流口水... 哈哈

夏阳
我之前也是爱吃带馅的面食现在节制很多。别说有个女友还专爱吃饺子皮儿 ;)

别人喜欢皮薄馅大她喜欢皮厚馅小。

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lucky_rain
估计和他们喜欢社交,扎堆儿聊天,没啥压力的生活方式更有关系
风啸啸壮士
不明白媒体为什么推崇地中海饮食, 按人均寿命,最高的是 Hong Kong/Japan/South Korea,

与地中海饮食没关系吧。加起来近2亿人口,样本可不算小。他们面临的压力不会比地中海饮食地区的小吧。东亚是出名的高压区。

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lucky_rain
不是也推了很久的石榴汁? 爱推啥推啥
夏阳
这个也是一方面。地中海饮食多橄榄油、蔬果、herb、鱼
永远老李
世界上不同的人很多饮食也各不相同,各有特点,差别并不是很大

人类是杂食的动物,吃什么的都有。人能活多长由多重因素决定,饮食只是其中之一。中国人的寿命不短,而且食物丰富口味极佳,不可多得。这什么地中海的饭看着就乱糟糟的,没食欲。应该先上个凉菜,然后一盆水煮鱼,两瓶啤酒,吃完了以后哥几个搓几个小时麻将,这日子过得才有质量,而不是为了多活几天吃糠咽菜。图什么呀?哈哈。

 

玻璃坊
哈哈,大部分中菜是为了下饭、所以偏咸,而且用高温爆炒多,这样的炒菜其实不健康。地中海饮食其实也有“炒菜”,不过是橄榄油
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viBravo5
欧洲地中海沿岸人民户外活动日常走路比较多, 碳水大多消耗了
永远老李
这什么地中海食物纯粹是瞎掰,如果那么好,早就风行全世界了。实际上那玩意只是惜命的人才吃,根本不好吃
玻璃坊
只要快乐就好

老李喜欢吃的东西我就不喜欢。

地中海饭不好吃吗?估计是老李没吃过好吃的地中海饭吧

玻璃坊
他们碳水比例不低,但是普遍吃的少,基本上都消耗掉了
永远老李
都消耗掉了是因为欧洲车太贵汽油太贵,没办法才走路

你看美国人民,买个汉堡都懒得下车,开着皮卡DRIVE THROUGH。

玻璃坊
法餐意餐西班牙餐好吃是公认的。老李大概

根本没见识过好吃的地中海饭

永远老李
我感觉欧洲的餐饮大同小异,只有STEAK还不错,其他就是生菜叶子然后欧洲面条外带撒上一点气死
玻璃坊
”… 按人均寿命,最高的是 Hong Kong/Japan/南韩”,你看清回的是什么了吗?

您这是答非所问啊

• 不明白媒体为什么推崇地中海饮食, 按人均寿命,最高的是 Hong Kong/Japan/South Korea, 风啸啸壮士 -   (181 bytes) (31 reads) 10/17/2024  06:20:02 (1)

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• 我感觉欧洲的餐饮大同小异,只有STEAK还不错,其他就是生菜叶子然后欧洲面条外带撒上一点气死 永远老李 -   (0 bytes) (0 reads) 10/17/2024  06:56:45 

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• 都消耗掉了是因为欧洲车太贵汽油太贵,没办法才走路 永远老李 -   (88 bytes) (1 reads) 10/17/2024  06:54:26

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lucky_rain
说的没错。那些地方爬台阶,走山路。哪儿像美国,临街的都开车过去
玻璃坊
恰恰相反,欧洲的牛排一点都不好;英国德国饭难吃,但法餐意餐西班牙餐是公认的好吃
永远老李
看串行了。哈哈。NOD NOD.东亚人活得比较长,确有道理。生活水平高,医疗保证比较好,然后才是饮食
永远老李
这里生出两个问题:1,是否好吃,2,是否被大多数人接受

第一点更像是个人的PREFERENCE,而第二点全世界广大人民决定是不是大家都认为好吃。

我感觉世界各地中餐的数量是地中海风味餐馆的数量的十倍以上。这地中海食物排在中餐韩国烧烤意大利PIZZA越南牛肉粉和日本寿司之后

至于地中海食物究竟对多活几天有多大效果还真不好说。

 

永远老李
中国人以前吃饭需要下饭的菜是因为中国以前食物不够,只能靠碳水来填满肚子,难以下咽的时候才有下饭菜

现在中国人出去吃饭,点一堆盘子碟子的很多,真正的所谓主食已经不是主食,主要吃的是肉类和菜和酒,碳水只是最后意思一下。

玻璃坊
食材和饮食都是地域性的,没有普遍接受的地域饮食

中国人口基数大、中餐也蛮好吃的,中餐馆多很正常啊。不过说”中餐的数量是地中海风味餐馆的数量的十倍以上”太夸张了,我就没这样的感觉,是不是老李出门在外就只找中餐馆?

 

玻璃坊
另外在游客多的地方中餐便宜、意餐法餐西班牙餐偏贵
S
Shine20
是,我现在发现每顿都吃主食,确实最舒服。咱就是实实在在的中国胃。
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nancyjin5391
害得我去上海,大饼、油条、瓷饭糕都不能吃了
幕鼓晨钟
2小时运动后, 第一餐: 6 Bell peppers, 1.3kg drumsticks, 半碗米饭
风啸啸壮士
您这一顿大餐,近2000大卡,200多克蛋白,远超一般人一天的推荐量。
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pisces-hk
有人说:life is too short not to eat well :-)
C
Charlotte100
向Hong Kong人学习长寿之道, 开始煲汤。
玻璃坊
这句话没错,食欲是人的两大基本欲望;区别在于口味,如果只能接受中餐那就没办法了

您知道另一个欲望为什么,跟食欲一样重要

玻璃坊
…之一…