《北京手帐》2.一炉栗子馋

可能成功的P
楼主 (文学城)

妈妈喜欢各种干果,尤其喜欢刚出炉的糖炒栗子。去喜欢的果栗园买了各种干果,没等我开口,老板娘就送了一袋热乎乎的糖炒栗子。捧着纸袋,看看上面写着"一炉栗子馋",觉得很幽默,为啥不写"一炉栗子香"呢?

仔细想想,也对。"香"是栗子的状态,"馋"是食客的期待。妈妈常说:老了,变馋了。那么,她状态不错。

在我的记忆中,妈妈以前是不怎么吃零食的。但是我们的小零食总是有:一包果铺,一袋花生,几片芝麻脆糖,一根冰糖葫芦......印象最深的是她一次下夜班,带回来我从来没见过的好吃的:挤满了奶油的酥皮蛋筒。而她几乎从来不吃。如果我一定"强迫"她吃一口,她就假假地咬一小口,再把好吃的推给我。

那一代人花钱都比较小心,可是记忆中,妈妈总是给我们花一些"没必要"的钱。昨天看见老公切蜜瓜,我就记起来妈妈带我去看电影,开映前跑到小卖铺买了一大块哈密瓜给我吃的情景,脆皮冰激凌蛋筒的启蒙也是妈妈给的。

我爸爸喜欢吃瓜子,妈妈说他们谈恋爱的时候,她值夜班,就嗑瓜子,把瓜子仁装满一瓶给我爸。这个细节被我写进长篇小说《如絮》中了。青莲和夏建勋那朴素而温暖的爱情细节里,多多少少有我自己父母的影子-----虽然故事和命运截然不同。

我给妈妈买了巴西松子,她特别喜欢。每天吃好早饭,我就给她一碟,让她一边看电视,一边吃。结果,我很快发现,她一下子剥开很多,却并不怎么吃。问她留给谁,她会带着诡笑道:"给你!"

其实,后来我明白了,妈妈喜欢剥壳子:松子、栗子、花生、瓜子,她就是喜欢单纯重逢的动手的感觉。于是,哥哥买了三斤花生,让她剥壳玩。

我拿家里的黑芝麻糊做饼干,她往上面放松子,也是开心的游戏。

妈妈这辈子有很多喜欢的食物,加上爸爸和哥哥都是烹饪高手,她的口福一向都不错。而现在表现的是对几种特别食物的惊喜,比如榴莲。看见哥哥跑到一个多小时车程的农贸市场买新鲜榴莲回来,妈妈会像小孩一样拍手称快,欢天喜地,迫不及待地要大快朵颐,还催促大家一起吃。

而她原本不怎么吃甜食,现在吃蛋糕,吃蛋挞,都兴高采烈的。

吃饭也更为"任性":不爱吃蔬菜,就喜欢吃肉。但是人家有"本钱"啊-----以前三高,在八十多岁之后不医自愈了。现在她是家里唯一一个每天不吃一粒药的人,却所有指数正常。

人生能有这样的返老还童,真的是福气!

妈妈喜欢我做的饭菜,让我很欣慰。鸡丝面、葱油饼、家常小炒,外加每顿一大碗米饭,比我吃的多。每天早上雷打不动六个馄炖,一碗小米粥,一个鸡蛋。大家吃饭,有时候她还来一小杯啤酒。让我啧啧称奇。

有一次哥哥给了她一杯可乐,她喝了一口,点头称赞道:"这个红酒不错。"

一家人陪她吃饭,她最开心。大家逗她说话,讲年轻时的故事。说到大学时的八卦,津津乐道,把我们笑得肚子疼。而她会突然问:"我今年几岁了?"

我开玩笑,多加了十岁,在小黑板上写:103!

结果她不能理解这么大的数字。我又写:100+3.

她惊呼:"比一百大?我这么老了?该死了啊。"

妈妈喜欢帮厨:削土豆皮、刨胡萝卜丝、打鸡蛋,做得很认真。

但她最大的乐趣,还是看我们吃。

我临出发去机场,嫂子订的大闸蟹才到,哥哥赶紧蒸了一大锅,催促我吃几个。妈妈从来不吃螃蟹,于是就看着我们吃。她目光里的慈祥、疼爱、欢喜,仿佛和我记忆中她看我吃好东西的时候一摸一样,分毫未减。

 

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FrankTruce1
板栗是我的童年记忆中不可磨灭的部分!不过糖炒栗子就要很后面才能吃到喽!南京的秦淮河那里很多,很好吃
黎程程
看得我泪汪汪的,好想妈妈。我相信,爱着的人总有一天还会再见的。
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FrankTruce1
儿女孝心,妈妈宽心,我看了这些画面感到很暖心。

可可的画很到位,这些小吃看了也很有眼福,哎,想念各色零食了。

可能成功的P
我喜欢各种栗子做的东西:糖炒栗子、栗子烧鸡、栗子蛋糕。。。这次还在颐和园喝了栗子咖啡:

可能成功的P
抱抱程程。我父亲走得急,每每想起,都是泪目。过几天的“手帐”也有关于父亲的内容。
可能成功的P
谢谢!以后这手帐就传给女儿吧。她说不会扔了的:)
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GoGym
可可的这篇太温馨了,我妈妈以前也是喜欢看我吃好东西的样子,你妈妈好有福,儿女都这么孝顺。她有一双清秀的手
G
GoGym
抱抱程程,我也想我妈妈和我爸了
可能成功的P
天下父母都喜欢看小孩吃好东西的样子吧?我妈的手可有力呢,以前动手术、接生小孩,家里很多家务,还缝纫、做手工,

现在还能缝一条直线的

G
GoGym
你妈和我妈一样,都有一双巧手。可惜咱俩只有你继承了妈妈巧手,我却没有:(
c
color_bird
我也好想我妈妈呀,她走的太早了。可可你真有福气
黎程程
团抱一下楼上二位妹妹,父辈那代人的日子过得清苦,思想上还要紧绷着,好在他们老年的日子还行。
可能成功的P
想想他们经历了抗日战争,内战,文革和各种天灾人祸,真的特别不容易。
可能成功的P
GG一定继承了各种优秀的素质。无论咱们如何,都是父母的骄傲。
可能成功的P
是的是的,我有福气。抱抱彩鸟!你母亲天堂保佑你。
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GoGym
是的,还好他们老年的日子还算平和安康,我也算尽了心
吉明日
我第一次认识栗子是在日本

那时候,我生活和工作的地方在日本,我所在的地方有很多栗子树,成熟后它们会从树上掉下来,我看着毛绒绒的,还用手去拿,结果把手扎了,这才知道那副毛绒绒的外皮是个假象,它坚硬无比,像刺猬一样。

因为到处都是栗子树,所以我没有买过栗子,基本上就是每天早晨起来去看有多少从树上掉下来,就去捡多少,几天后,我就会拥有一堆栗子,我不太会料理栗子,只是用小刀一点点削掉外皮,将它和小蘑菇和牛肉薄片放在一起烤一下。那时候,我不会用燃气灶,厨房做饭基本上是微波炉和烤箱,偶尔是烤盘和电水壶。

你的这篇文章让我想起了那个时候。

F
FrankTruce1
哈哈,怀柔板栗很好,也不知道最北分布到哪里了。栗子球只要脚一踩就容易露出里面的种子来,小时候爱生吃

也爱板栗炖鸡。生吃有些甜,煮熟后粉嘟嘟的,都很好吃!

可能成功的P
满满都是回忆啊。小时候最怕爸爸让我剥栗子了,每次都搞得手指疼。
可能成功的P
从来不知道栗子可以生吃的。栗子看来是全球各地都有的食物。记得在西班牙街上买的烤栗子也很好吃

可气的是卖栗子的老太太看我们喜欢,等几个小时回去再买,就贵了几块钱lol

吉明日
如果你不说,我都不知道栗子是可以生吃的,原来它还可以生吃

可惜现在已经过去了栗子成熟的季节,想吃得明年了,明年我会试试看。

吉明日
我一看开始根本不知道它会扎手啊,现在知道了,所以会戴上厚手套。
吉明日
我也不知道,其实多去几个国家就会知道,好多食物是全球都有的。像中国人爱吃的韭菜,它在日本漫山遍野都是,属于杂草

还有蕨菜也是,还有树莓,它们也在野外生长。再说一个可以生吃的东西,就是鸡肉。我来到日本之后,知道鸡肉可以生吃,而且还挺好吃的。还有鸡蛋,日本超市买的鸡蛋都是可以生吃的那种。

F
FrankTruce1
童年去板栗树下捡板栗是我最有收获感的事情之一,可惜再也回不去了

自家院子里种过板栗树,可惜没种活,所以很多年没有吃过生板栗了

可能成功的P
鸡肉生吃啊?我只敢吃生鱼和生牛肉。
可能成功的P
我是剥没有刺的栗子皮,也会手指疼:)
吉明日
我是用小刀子削掉皮,没有剥过
吉明日
对,生吃,还挺好吃的,就第一口难,吃进去就敢吃第二口了,和生牛肉鱼肉没区别的。