我家弟兄三人，我行二。我妈从小就把我当丫头来使，洗衣做饭洗碗打杂啥活都干，因此十来多岁就能干各种厨房活：包饺子，包包子，幹面条, 蒸馒头, 焖米饭等样样都行。结婚后我基本上不下厨了，山东人大男子主义，厨房的工作基本上由女人来做，我虽然想做，但是LP不让，最多让我打一下下手，淸理个鱼或是切一下带皮的肉。但有一项我是绝对的主力，那就是包饺子。我做饺子还是小有名气的，不仅好吃，并且我手脚很快，一个人一个半小时就可以包出一百多个饺子，全家人吃二顿。最近也特意培养孩子让我帮忙幹皮。家里人也都喜欢吃饺子，我们一，二周就包一顿。我们包饺分工是这样的： LP：择菜， 洗菜， 下饺子，最后清理 儿子：幹饺子皮 我：合面，调馅儿，包饺子 一旦决定包饺子，我先合面，这样给它一定时间醒一下。面要偏软些，有道是软面饺子硬面条，我喜欢多合些面，剩下的LP给儿子做葱油饼。然后调肉馅，放上酱油，盐，香油和鸡蛋，充分搅拌均匀，若用海米也提前泡二十分钟，最后才切菜。韮菜是上选，因为只要切细就行，不必再剁，省时省力。
昨天刚买的新鲜韭菜：
儿子不吃海米，先给他单独包：
儿子的：
我和LP的，砸点大蒜，放上醋和香油，来杯小酒。盘踞在吧台上边吃边看个电视，要么是金星秀，要么是网球比赛。酒醉饭饱后上床迷个觉，脑袋飘过四个字：幸福，完美！
皮也是自己手赶的。餐馆里什么都比我自己做的好吃，就是饺子，我从来不吃，嫌它们做的不行。
这么多年，一个饺子没煮破过。
我就包了一堆送给他了。可惜是我冻好了再拿过去的。
瞒天瞒地都是面粉，你可真能干
我小时挑食就只要煎饺子皮吃。
我家弟兄三人，我行二。我妈从小就把我当丫头来使，洗衣做饭洗碗打杂啥活都干，因此十来多岁就能干各种厨房活：包饺子，包包子，幹面条, 蒸馒头, 焖米饭等样样都行。结婚后我基本上不下厨了，山东人大男子主义，厨房的工作基本上由女人来做，我虽然想做，但是LP不让，最多让我打一下下手，淸理个鱼或是切一下带皮的肉。但有一项我是绝对的主力，那就是包饺子。我做饺子还是小有名气的，不仅好吃，并且我手脚很快，一个人一个半小时就可以包出一百多个饺子，全家人吃二顿。最近也特意培养孩子让我帮忙幹皮。家里人也都喜欢吃饺子，我们一，二周就包一顿。我们包饺分工是这样的：
LP：择菜， 洗菜， 下饺子，最后清理
儿子：幹饺子皮
我：合面，调馅儿，包饺子
一旦决定包饺子，我先合面，这样给它一定时间醒一下。面要偏软些，有道是软面饺子硬面条，我喜欢多合些面，剩下的LP给儿子做葱油饼。然后调肉馅，放上酱油，盐，香油和鸡蛋，充分搅拌均匀，若用海米也提前泡二十分钟，最后才切菜。韮菜是上选，因为只要切细就行，不必再剁，省时省力。
昨天刚买的新鲜韭菜：
儿子不吃海米，先给他单独包：
儿子的：
我和LP的，砸点大蒜，放上醋和香油，来杯小酒。盘踞在吧台上边吃边看个电视，要么是金星秀，要么是网球比赛。酒醉饭饱后上床迷个觉，脑袋飘过四个字：幸福，完美！
皮也是自己手赶的。餐馆里什么都比我自己做的好吃，就是饺子，我从来不吃，嫌它们做的不行。
这么多年，一个饺子没煮破过。
我就包了一堆送给他了。可惜是我冻好了再拿过去的。
瞒天瞒地都是面粉，你可真能干
我小时挑食就只要煎饺子皮吃。