马上又要到做月饼季节了。想起无论面包还是月饼，豆沙和椰蓉都是我和孩子们的最爱，做面包在我家是三天两头的事。下面这个是我在家常做的面包之一，和大家分享一下。做月饼的豆沙都自己做，买来的含水分太多，但做面包的豆沙有时就买现成的了。
方子：
1 cup warm milk 温牛奶
1 extra egg 大鸡蛋
4 1/2 cups bread flour 高筋粉
5 tbs sugar 糖
2 tsp salt
2 1/2 tsp yeast
4 tbs butter 半条
用面包机搅拌，搅拌时加入汤种
我汤种做法：5tbs 水，1tbs 高筋面粉，微波炉和炉子煮熟都可以
面包机二发后拿出来整形
边上卷起
两头接住
放暖处再发40分种
另一团做椰容
椰容比例是：椰容：糖：牛奶：黄油2:1:1:1 ，如果一个蛋60克椰容就是120克
把椰蓉包入面团就可以了，椰蓉也可以做成其它花式，我博客里有。
可以这样
也可以这样
烤前都要刷蛋液
烤箱预热350度， 烤20分钟出炉
反正只要是妈妈做的都很好吃！
Happy Baking!
我咽下口水...
的造型
留下印记，以后回来参考学习！
马上又要到做月饼季节了。想起无论面包还是月饼，豆沙和椰蓉都是我和孩子们的最爱，做面包在我家是三天两头的事。下面这个是我在家常做的面包之一，和大家分享一下。做月饼的豆沙都自己做，买来的含水分太多，但做面包的豆沙有时就买现成的了。
方子：
1 cup warm milk 温牛奶
1 extra egg 大鸡蛋
4 1/2 cups bread flour 高筋粉
5 tbs sugar 糖
2 tsp salt
2 1/2 tsp yeast
4 tbs butter 半条
用面包机搅拌，搅拌时加入汤种
我汤种做法：5tbs 水，1tbs 高筋面粉，微波炉和炉子煮熟都可以
面包机二发后拿出来整形
面团一分二。一半做豆沙，一半做椰容 把一半分8小团，揉平加入豆沙，重新揉平，用lame 划刀表面划几刀，不要切断边上卷起
两头接住
放暖处再发40分种
另一团做椰容
椰容比例是：椰容：糖：牛奶：黄油2:1:1:1 ，如果一个蛋60克椰容就是120克
把椰蓉包入面团就可以了，椰蓉也可以做成其它花式，我博客里有。
可以这样
也可以这样
烤前都要刷蛋液
烤箱预热350度， 烤20分钟出炉
反正只要是妈妈做的都很好吃！
Happy Baking!
更多我的博客文章>>> 我的面包情节~~豆沙，椰蓉 快手餐~~印度咖喱鸡 butter chicken 今年夏天~德国小镇Leavenworth 话说板栗 今天的红色
我咽下口水...
的造型
留下印记，以后回来参考学习！