【正能量】农家乐:粗茶淡饭,管够!

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hibiskus
楼主 (文学城)

恍惚间,新冠肺炎抗疫大战已进入下半场,欧洲成了主战区,美国也紧随其后,但俺反倒更乐观了。首先,毕竟对该病毒最焦虑、最无知的阶段已经过去,各国医护和民众已积攒了诸多知识、经验和教训。其次,作为防疫品出产大国,中国疫情初稳,复工后产能上来,能极大支援各国。再次,只要医疗系统不被透支,该病死亡率能被控制得特别低,这点在中国江苏等省、日本、德国都得到印证。最后,病毒既已跑近,乐观是必须的。对个人而言最重要的是采取必要的防护措施,同时好吃好睡增强抵抗力,而焦虑、悲观对免疫力提高无益。想想看,咱作为健康的非老年人,如果连这一关都挺不过去被自然淘汰了,那也实在无话可说。

不可否认的是,当前意大利和西班牙的疫情仍非常严峻,短期内两国死亡人数都先后超过了中国官方公布的死亡数字。俺婆婆这么心大的人,在看了一部关于意大利疫情的记录片后立马像变了一个人,彻底加强了个人防护,跟俺们随时保持2米以上距离,不小心稍微靠近点都会让她惊恐不已,外加一脸嫌弃。她外出购物次数也大为减少,终于同意让俺们时不时代购。密切跟踪国内疫情的日子里,俺已接受过各种悲惨报道的洗礼,不忍再细看意大利等其它国家的悲剧,只是记住了他们的教训:放松警惕,多次大规模聚众活动;最脆弱的老年人群没能得到足够的保护;医疗系统短时间内被挤兑。

另外,在非洲、南美等不发达国家和区域,疫情在当地的蔓延也将带来巨大灾难。

总之,全球形势依然严峻,但俺选择乐观以待,珍惜今年"好吃好喝保住健康就是对社会做贡献" 的宝贵时机,尽量每天都过得积极充实,包括尝试一些平时没机会做的事情。举个例子,上周末俺两晚追完了大美女作家碧蓝天的一部武侠小说,彻底过了把瘾,仿佛回到了满脑子仙侠梦幻的少年时代。

【戒掉的美食】

此次疫情对俺家最大的冲击,不是各种旅行计划都取消了,而是三餐要自理,不能像以往那样动不动就从村里的老字号意大利餐厅点外卖,也不能跑到邻村的中餐馆吃包肥打牙祭,就连烘焙店里的面包、点心都戒了,生怕生产或销售的过程中带上病毒。

下图为俺们数年来如一日点的意式午餐/ 晚餐:俺的海鲜蔬菜拼盘;老公的比萨饼 (薄面胚,照片是吃了一半后才拍的)。

 

往日购买的可口甜点:奶油炸糕,酸奶酪蛋糕

上图稍嫌油腻的模样,加上罐头橘子和石榴籽就能轻松美艳变身:

【自制的“美" 食】

 在做饭这件事上,俺是最重效率的,尽可能批处理,辛苦大锅混煮一次,轻松数天。缺点是,大多时日都是吃剩菜,唯有绿色蔬菜是例外,这个会现煮。和芊芊的烹饪风格相比,俺的更为粗旷、随意,一看就知道是清理冰箱的“力作”。

下图这个堪称巅峰之作:用料算是非常精简的

啥,臭豆腐?不是哈,是茄汁三文鱼:)

还有这个经典菜,多年来出品质量一直罕见地稳定,俺得意啊:

【烘焙小能手】

相比煮菜,俺更擅长烤制点心,一开工也是华丽丽地出炉一片。

抹了杏酱的黄油苹果蛋糕:

分装后:

水果酵母蛋糕:苹果草莓 、西梅

奶香烤年糕:苹果、巧克力口味 (虽然看着像怪兽,味道、口感都很赞哦)

这样的烤点心,每款都是要管够一周的。

【体谅的心】

想想也挺感动:老公跟着俺日复一日、餐复一餐地吃着大致雷同的饭菜,没有任何的抱怨。这是为啥呢?是因为爱?忍让?畏惧?

俺觉着这些因素都有,但归根结底还是因为......

......

懒啊!

他自己动手烤冷冻比萨、煮速溶汤已是很遥远的事情了。

【春日乡景】

一改冬日的阴沉沉,春的到来让俺村变得生机勃勃:绚丽阳光,蓝天白云,鸟语花香。人们在外骑车、散步、慢跑。风从田里吹过,会飘来熟悉的牛粪堆积肥的气息:春耕开始啦!

恭祝大家春安,顺利度过疫期!

在此也向奋战在抗疫一线、二线、...、n线的人们衷心致谢:你们是拯救世界的英雄,请多保重!



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NewBird
看到明媚阳光春暖花开,心情好很多
孔雀羽
沙发,不容易啊
孔雀羽
新鸟,你真是个快枪手:)
周游列国逍遥人生
哪里有农民这么奢侈?
欲借嵯峨
木槿做的饭不敢恭维,虽然我晚饭吃了五个鸡腿,但那些甜点看着真是馋死人!太棒了!
小小月
本来我以为他喜欢吃我做的菜,得,一棒子回到地面
欲借嵯峨
那个黄油苹果蛋糕做得最好!和我在东欧人超市买得看着一样,很贵的!
盈盈一笑间
好多美食,还有美景,真让人心情愉悦~
许你一世欢颜
你这么吃,还那么瘦, 太不公平啦
旺One旺
大赞!太能干了!妥妥滴BSO
阿尤
青花瓷的蛋糕,奢侈啊~~~
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daidaimama
你那是没好好照 ,那个三文鱼和虾完全可以漂亮地摆拍一哈。 那几个甜点叫什么?
霏霏细雨
改良版的apfelstrudel?
偶尔飘飘然
人美会吃还苗条,妥妥滴拉仇恨哦:)
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Richmon
壮阳。 吃了床板受不了
南岛水鸟
花开大帖看饭馋S啊,羡幕你的春天 : )
小二哥李白
第一盘,西红柿炒蛋,第二盘,蛋炒西红柿,第三盘。。。
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a7a8
3‘25”结束战斗
笑比哭好
我已经洗手做羹汤两个月了,天天想着法子变花样,学/试了好些想不到我会做成功的东东,乐此不疲ing
阿尤
主要是改变形状吧?~~~~圆的方的椭圆的长方的四角的五角的~~~~~
久经沙场的枪
我就有预感,木槿,你你你,上个泳装照吧,

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hibiskus
祝贺新鸟坐沙发,瞧楼上两位嫉妒得...:)
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hibiskus
板凳也不错哈,大侠能拿它打架,比沙发抡着顺手!
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hibiskus
慧眼啊,看出了俺家食材丰富、混搭功力深厚!
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hibiskus
谢欲哥赞甜点!俺的饭菜能让其它笑友的餐饮立马显得高大上,垫底有功哈
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hibiskus
真相如此:)其实菜的味道也不错,最暖心的是他不认为做饭是俺份内的事,只要俺不破坏厨房就好
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hibiskus
谢谢,这边甜点也卖得贵,有时俺也觉着俺这是在印钞,就是面额小了点:)德式苹果蛋糕网上有配方,很简单、0失败
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hibiskus
谢谢盈盈一笑间,你一定是位知足常乐的大美女:)
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hibiskus
哼哼,俺才不瘦呢,吃饱了才有力气减肥呀,啊不,现在是 才有力气抗疫!
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hibiskus
好萌的动图,跟俺吃东西确实很像,开心得忘我,看着就香:)
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hibiskus
要制成这么规整的形状,需要多大的耐心和自制力啊~~~
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hibiskus
笑班真是贤德出众,俺这一天打渔四天晒网的都还得劝勉混战在厨房的自己:爱是持久忍耐...再熬熬餐厅就复工了
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hibiskus
是啊,所以俺家那位不饿不食,俺热起饭菜来也特别和颜悦色,生怕滞销...
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hibiskus
谢谢旺旺,俺家饭菜营养还是很有保证:)想念以前在家整个奶昔就能混过去的轻松时光...
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hibiskus
苹果粒都浮在烤年糕表层:)俺觉着也像绿巨人Hulk的那种肌肉鼓胀炸裂感
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hibiskus
伯乐啊!!俺每次做完饭都要赶紧清理战场,用手机匆匆拍照记录一下战功。甜点名帖子里有写哦:)
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hibiskus
行家!!俺这个基本是按油管子上某视频给的配方,只是忍不住多加了些苹果:)
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hibiskus
俺还是比较压秤的,否则给点阳光就灿烂的俺,成天都得飘飘然啦:P
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hibiskus
冻虾是厨房神器,煮啥蔬菜都可以扔些进去。俺家床板表示无压力:)
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NewBird
嗯,还没开始抢,就已经结束了……
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hibiskus
谢谢水鸟,你家是鲜美大餐时时有!今年德国暖冬,春天也来得特别早,明媚一片
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wingreen
木槿你有一个好先生,福份不浅,另,咋不见香肠呢?据说你们常吃香肠的。
天朝玉
疫情分析得好!甜点诱人,春光迷人。。。

你不用为老公觉得guilty, 他们的确是可以吃同样东西很久的,家里也有一个。。。如果真想吃别的了,可以一起学着做啊 :)

 

他们对吃不像中国人那么炽热 :)

不知所起
哈哈哈赞批量出品。。。在笑坛看厨艺,人生有了盼头:)
手心手背99
有到包肥店的感觉,不管怎么地,首先,料足量大。同样的鸡蛋西红柿大小三种盘子怎么回事儿?摆阔,还是常碎盘子?
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hibiskus
谢谢盈盈,俺妈也说俺懒人有懒福:)德国香肠确实狠好吃,不过既然都自己做饭了,食材尽量都用最新鲜的,肉类加工制品用得少
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hibiskus
谢谢玉教授,德国百姓通常一顿饭就一个菜,俺也被同化了:)
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hibiskus
谢谢同道中人:)俺这厨艺,看着就让人非常放心哈...
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hibiskus
对,奏是这样低调奢华、以量取胜!盘子有大有小才能给食客增加选项,否则太单调了不是:)
紫竹箫
花儿很美!你的饭,能饿死我!
久经沙场的枪
咋,你饭量那么大
紫竹箫
除了甜食就是乱炖,木槿啊!
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hibiskus
看帖不仔细,有你爱吃的海鲜:茄汁三文鱼:)味道和火候都特别好,是难得没掺和进一堆蔬菜的一款哦!
我爱加拿大
木槿狠能干!
紫竹箫
好吧,这个给我!
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hibiskus
谢谢爱加:)
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hibiskus
终于舒了一口气,一定不能让花魁饿着啊:)
爪四哥
木槿不上贴则已,一上就是超值大餐
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姐真能干
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hibiskus
谢谢爪四哥,你和四嫂忙前跑后抗疫辛苦了!
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hibiskus
谢谢亲爱的小明,你最近追剧看美女也很勤勉哦:)
晒太阳的花栗鼠
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hibiskus
抱抱花鼠,你这是肿么了?