二锅头腌咸鸭蛋,太过分了

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amigo
楼主 (文学城)

自从多年以前戒了烟,就决定,这酒是绝对不能戒。

想当年去东北出差,三人一壶酒,65度的二锅头,加上涮火锅,大冬天外面冰天雪地,饭馆里喝得满头大汗。那叫一个爽。

本地中国城商店里酒不少,但是没有二锅头。所以好久就没有喝二锅头了, 除了朋友回国以后回来带过几瓶,成了宝贝,省着喝。很奇怪的是,商店卖的黄酒不能喝,只能做菜。而且价钱还不便宜。于是买了价格接近的苏格兰红方当料酒,做红烧肉味道也不错。

这些年逐渐习惯了没有二锅头的日子,改喝洋酒。威士忌里,试过黑方,拜兰亭,最后发现格兰菲迪还不错。一直就喝它。去年经过一家商店看到有人头马XO,想起以前喝过,味道不错。就买了一瓶回来喝。果然是以前记忆里的美酒。后来闲的没事的时候去网上查了一下,原来白兰地里,最著名的就是法国四大干邑。但是买来瓶马爹利尝了尝,似乎也一般般。

很多年以前出差,酒店有各种酒。很喜欢一种黄酒,绍兴花雕,搁温酒的壶里,泡着话梅喝,暖洋洋,有些酸甜。临走酒店还送了我一套酒具,保存至今。好久没喝黄酒了,疫情过去了,一定要找瓶花雕来喝。

刚看到紫竹的问题,就放这儿说吧。威士忌是大麦酿的,白兰地是葡萄酿的,伏特加是土豆酿的。威士忌在麦芽发芽以后用泥煤烘干,所以多少有些煤味。然后在橡木桶里发酵,就带点橡木的味道。威士忌和白兰地如果不是15年以上的出品,味道就差很多,也就是像喝酒精兑水。15年以上的洋酒,就比较醇厚了。当然也不是二锅头那种酒香。洋酒和国产浓香型酱香型酒工艺不同,所以味道也不同。 其实国产白酒也有比较难喝的, 比如汾酒,也很出名,我就没喝出醇香来,虽然也是高粱酒。国内白酒里,茅台贵很多,但是我也没觉得比二锅头好喝多少。

紫竹箫
谢谢解惑!大概是酱香型的酒,入口比较冲,觉得五粮液最好喝,醇厚绵长,回味无穷。
紫竹箫
谢谢解惑!大概是酱香型的酒,入口比较冲,觉得五粮液最好喝,醇厚绵长,回味无穷。

http://rock103.com/crew/vids/missvenezuela.wmv

孔雀羽
都不如旺旺奶昔
紫竹箫
太让我失望了七郎!喝粉红色果汁的李白,柳永,,,
孔雀羽
哈哈哈,旺旺放的是草莓,放芒果香蕉就是黄色。
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12qw
美国本地的Jack Daniels不错的
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tbd
加点伏特加就是cosmo了,以后你喝bloody mary,他们喝virgin mary:)
久经沙场的枪
谢谢介绍。解释一下拜兰亭,格兰菲迪
紫竹箫
我没喝过,名字知道,等跟你去酒吧见识一下?
旺One旺
Everybody likes Jack
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ozxlu
65度?应该是我家乡的红帖北大荒吧?
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tbd
不用了,下次跟你当家的吵架了就过来,我调给你喝,不醉不归:)
移花接木
把鸭蛋在二锅头里洗个澡,再在盐里打个滚,再裹起来,最后酒还剩下但不能喝
紫竹箫
有点期望吵架了!
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a7a8
那就当料酒炒菜
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amigo
最早的二锅头是65度

 

现在只有56度了

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a7a8
马爹利干邑比较清爽芬芳,口感清且微涩。属于口味偏好。我喜欢。
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amigo
是有点涩,所以我怀疑买到假酒了

 

人头马酒没有这个涩的感觉

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msgttst
鸡蛋可以吗?用什么裹?保鲜薄膜?
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msgttst
我也喜欢
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daidaimama
那个好像有75度的
晒太阳的花栗鼠
说移花呢吧,,他还有更过分的时候,如果你知道了,得心痛吐血~~
晒太阳的花栗鼠
咱俩吵吧,然后找老T评理
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daidaimama
我就进来给五粮液站个队
紫竹箫
哈哈哈,跟你吵我不生气怎么办?
丁副官
回不去喝老白干的日子了。威士忌酒好喝。最近又迷上了法国Hennessy。贵的买不起!
紫竹箫
可以,就是用保鲜膜。鸡蛋腌的咸蛋,蛋清比较散,不想鸭蛋那么紧实,除此以外口感味道一样的。
不醉不休
试试加拿大的crown

试试加拿大的crown。这么多年,已经习惯了空口喝威士忌但无法空口喝白酒。遥遥举杯祝贴主!

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500miles
你有温酒的壶么?
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msgttst
谢谢,马上试试
紫竹箫
欢迎欢迎
晒太阳的花栗鼠
装一下嘛,,反正咱要把老T的酒窖喝个底儿掉~~
吃素的狼
仨人才一瓶二锅头?不是东北人啦。三个东北银喝酒,二锅头咋说也得两瓶,要不能说是喝酒么?
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Susan71
华人超市的绍兴黄酒有二种,?用料酒和价格贵的加飯和花鵰,上面会註明五年或者什么年,?用有盐,加饭和花鵰好,我用来做醉鳮。