如果坚果酱成分表里没有标明有添加剂、糖、盐等,吃坚果酱,和吃对应的坚果,从健康饮食的角度看是否相同?

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6degrees
楼主 (文学城)

吃坚果酱比吃坚果,有一个很好的效果:不损牙。

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fuz
一个完整的受过精的鸡蛋,可以孵出小鸡来。一只同样的蛋被打碎了之后,能孵么?尽管两者在化学成份上相同,但后者已无“生机”。
周老大
你喜欢咖啡粉还是咖啡豆现磨?怕损牙就坚果现磨
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6degrees
蛋被打碎前后,从食用的角度看,营养是否有区别?
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6degrees
坚果现磨,和Whole Foods、Trader Joe's之类的店里买的、没有添加剂的坚果酱,有什么不同吗?
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fuz
你上面问的是“健康”,与“营养”是两个不同概念。
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TBz
是不是要提倡“活吃”更健康些呢?
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TBz
当然不一样
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6degrees
是我叙述不够严谨?稍加改动。
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fuz
过去,壮阳的方法之一是喝生鸡蛋。
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TBz
现在,补脑的方法之一是活吃,,,
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rabbit123
不一样,坚果酱容易坏,有壳的坚果不容易坏。
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6degrees
有有效期
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weed123
堅果有fiber,對人體有好處,。 另外堅果醬沒有堅果有飽足感,容易吃過量,熱量太高
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AprilMei
我觉得没有什么不同,就算有也很微小,不值得计较。
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6degrees
坚果酱没有膳食纤维吗?把坚果制成酱只是物理碾压过程吧?会去掉膳食纤维吗?
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6degrees
感觉应该是
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goingplace
现在食品工业化,我们就随大流,不想什么都自己动手,何必把自己搞得很累。
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goingplace
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pickshell
若怕添加剂又损牙,很简单啊,自己做坚果酱。
永远老李
种植的粮食和蔬菜蔬菜有化肥杀虫剂,商店的食物有添加剂, what the hell

那人民群众吃什么啊?都在自己家里用农家肥自给自足?

永远老李
NOD NOD。真的像那些极为注重健康的人的做法,一天甭干别的了,只种菜种粮食和亲自加工食物的时间都不够

哪还有时间上网胡扯

永远老李
人类与野兽的一个巨大区别就是野兽吃生的而人类会做饭
永远老李
很可能会。算了,还是别吃酱了。吃坚果本身

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hz82000
牙齿要锻炼,咬不动是另外一回事了
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pickshell
哈,得自己养鸡养猪养牛养鱼,种菜种粮食也都有纠结啊,饲料肥料问题,空气/土壤/水污染,防瘟疫/动物/虫。。
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lawattaction
说的太对了 ,我就是用自家的农家肥compost , 很辛苦,当然也弄30 年的牛粪(散装)和袋装的羊粪

还自己烧草木灰。

朋友家的一树有虫烂苹果(没打农药),我都取来compost,能装好几垃圾袋,非常沉,我觉得扔进垃圾桶里太可惜。

最近的一个园子工程就是重新做2 个composter。免费pallets 都拉回来了,也准备了3 个4x4 posts, 地太湿,估计要等明年夏天施工了。

永远老李
“30 年的牛粪”?WOW.好奇一下,陈年的牛粪与新鲜的牛粪有什么区别?

这三十年的牛粪从哪买来的?HOME DEPOT?

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lawattaction
种地不仅吃的健康,还是我的爱好,修身养性。我也想放弃,都没成功。就这么随心所欲的活吧!
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lawattaction
当地买卖网站,
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6degrees
不是咬不动,是坚硬的食物,对牙齿磨损的比较厉害。
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lucky_rain
坚果也不能吃太多吧。所以磨牙可以忽略不计。 不写添加剂并不代表没有

只不过按食品卫生安全标准可以不计

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lawattaction
我也到home depot 买袋装的。陈年的是经过牛粪发酵的,无杂草种子,无病菌和虫卵。

就和自己compost一个道理,我是做的hot compost。

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lawattaction
上网很浪费时间,我打字还慢。请珍惜我在下面对30 年牛羊粪的回答,打字不容易!
幕鼓晨钟
健身养性, 完美生活!
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lawattaction
很多人对挣钱更感兴趣,我家人也是。我对生活要求不高,简单快乐就好。
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lawattaction
我也有个问题。大沙果( 不是苹果,不打药也不招虫,当然也不招人喜欢),怎么吃?
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lawattaction
我和你一样也不怕死,不像永远老李想象的。来这里也是一种爱好,也下狠心放弃几次,也没成功!lol
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lawattaction
对!吃坚果本身。我爱吃开心果,吃很多;现在有一袋Brazil nuts 在吃。看来我的牙也没有我说的那么糟糕。
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lawattaction
现磨的新鲜!没氧化。尽量不要吃加工食品。
永远老李
一定认真拜读
幕鼓晨钟
交流很重要, 虚实境相都一样, 勤用脑
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6degrees
只要没有添加剂,别人研磨的坚果酱,和自己研磨的有什么区别?
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6degrees
岁数大了,坚硬的食物对牙齿的磨损就会更厉害,属于防御的考虑。
永远老李
我以前听说过喝存了多少年的酒,今天才知道牛粪也有年头的讲究。学习了学习了

我未必做得到,但是我对LAWATACTION的言行一致身体力行而且愉快地过这种与众不同的生活感到钦佩。

坦白地说我没有那么讲究,想吃啥酒吃啥,踢完足球回家洗完澡坐下来大杯冰块加COKE,放开了喝。我也不知道健康不健康。

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6degrees
有一个大家互相尊重、互相提醒的交流平台,是很不错的。
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6degrees
年纪越大,牙齿越会被磨损,能省一点就省一点。记得牙医也建议可以吃坚果酱,如果觉得嚼坚果损牙。
永远老李
能不能把坚果熬粥?
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lucky_rain
赞。你是 problem solver
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anne8
lawattaction说得对,你说吃氧化的东西好不好。很多坚果打碎后更容易氧化。做成蔷肯定会放防腐剂。
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pickshell
NY法规,不允许出售任何动物粪便,包括经发酵牛粪的Black Kow等,说是会因污染环境。
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anne8
牙齿不好的人特别要注意哪些坚果可能越吃牙齿越坏。别把坚果当补品。LOL
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lawattaction
时间不同。吃植物的新鲜,新鲜,新鲜!
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weed123
我喜歡吃生杏仁,喜歡那個味道。怕磨牙,有切成片的杏仁賣,味道也很好
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anne8
氧化程度和氧化速度&氧化时间有关,放的时间越长氧化得越厉害。和文科生讨论很累。
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anne8
你这个牙医很差。
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lawattaction
就是太浪费时间。我得出门干点正事啦!你们继续!
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weed123
花生,也可以自己用打碎機打碎,然後放在菜裏,salad裏。據我體會花生有改善便秘的效用,應該是fiber起了作用。
周老大
你是不是不喝咖啡啊?:)
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6degrees
不喝,只喝绿茶,有机的。
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6degrees
你去whole foods、Trader Joe's看看,很多没有标有添加剂、防腐剂。
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6degrees
我以前也被告知杏仁健康,后来发现杏仁草酸含量很高,就不再吃了。
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6degrees
华人吃花生容易上火,估计是炎症的问题,不再吃了。老外吃花生不上火,不知道为什么?
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6degrees
问大家一个问题,如果吃花生容易上火,吃花生酱是不是不容易上火?有谁有经验?
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anne8
没有防腐剂,氧化得更快。你说吃被氧化的食物是好还是坏?
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6degrees
我像文科生吗?如果任何话题不喜欢,就跳过,不要给自己找麻烦。

这里(不是说你)有几个ID,很明显总是在找茬,阴阳怪气的,这些人如果不感兴趣某些话题,可以跳过,何必自找不快?别人不是傻子,给他们面子不捅破,但最好还是自己知趣。没人想和这类人扯。

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6degrees
保鲜期会短。我宁可吃保鲜期短、没有任何添加剂的食物。
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anne8
除非花生浆里放了其它东西,否则你对花生的lectin有过敏的可能性不小。还是不吃花生为好。
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anne8
文科生想法都很简单
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anne8
你如不是文科生,物理化学肯定没学好。lol
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6degrees
是吗?

我估计参加数理化省市竞赛的时候,你小学还没上呢。

说这些有什么用?

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anne8
你可能学了都忘了。但是有些概念太基本了,别人提醒了你还不懂。实在不像学理工科的料。
周老大
当年绿茶和陈年绿茶的区别你应该知道吧?
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huadajie
用温偏热的开水泡一晚上会好很多,既变软易嚼些又可以去除些植酸,比起草酸好像坚果的植酸更不利于身体吧
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6thsense
尽量保持原生态不加工是最好的,能生吃的尽量生吃。
周老大
吃花生难免遇到坏的。你觉得做花生酱的会不会把它们一颗颗挑出来?
周老大
这年头50%fidelity的mRNA就敢往你细胞里送
湖西
坚果做成Nuts Butter,装瓶子里不容易氧化,因为只有瓶子那么大空气接触面积,和散的坚果比,表面积要小得多。

 

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6degrees
对于需要存放年头久的茶,怎么解释呢?
周老大
那是发过酵的
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6degrees
也是食物,不是吗?
周老大
具体问题具体分析