2020年我在本坛写了一贴，指出最近几年市场上所谓的Vegetable Oil 实际上是豆油（从黄豆也就是大豆提取）。
原帖：https://bbs.wenxuecity.com/health/925495.html
我曾以为别的国家也和美国一样。今年我在东南亚的一些超市，发现不一样，仔细看Vegetable Oil 的成分，来源是油菜籽。
所以，做了进一步研究，发现，在英国，Vegetable Oil 也是指精炼菜籽油。
链接
所以，把豆油贴上Vegetable Oil 的标签可能只存在于美国。
希望加拿大的朋友看看，你们那儿的Vegetable Oil 到底是什么。
而英国和东南亚的Vegetable oil 是清一色的精炼菜籽油。
有意思的是东南亚最便宜的植物油叫cooking oil，里面是以棕榈油为主的调和油，按一般说法很不健康。
下次去欧洲大陆我要在超市仔细查看。
美国种大豆有成本优势。
绝。
坐标大家拿
因为在中国菜油就是菜籽油，豆油就叫豆油。
问题出在对vegetable的理解。
老中狭义理解为菜，西人意指植物。
如果说是植物油，就不会有这么多误解了。
后来就总是查哪种炒菜油健康，查来查去没有好的。所以我尽量用极少的花生油炒菜，用冷轧橄榄油及少许熟芝麻油拌菜，已经挺多年了。
corn oil = 玉米油。
华人炒菜，还是花生油最合适。
2020年我在本坛写了一贴，指出最近几年市场上所谓的Vegetable Oil 实际上是豆油（从黄豆也就是大豆提取）。
原帖：https://bbs.wenxuecity.com/health/925495.html
我曾以为别的国家也和美国一样。今年我在东南亚的一些超市，发现不一样，仔细看Vegetable Oil 的成分，来源是油菜籽。
所以，做了进一步研究，发现，在英国，Vegetable Oil 也是指精炼菜籽油。
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所以，把豆油贴上Vegetable Oil 的标签可能只存在于美国。
希望加拿大的朋友看看，你们那儿的Vegetable Oil 到底是什么。
而英国和东南亚的Vegetable oil 是清一色的精炼菜籽油。
有意思的是东南亚最便宜的植物油叫cooking oil，里面是以棕榈油为主的调和油，按一般说法很不健康。
下次去欧洲大陆我要在超市仔细查看。
美国种大豆有成本优势。
绝。
坐标大家拿
因为在中国菜油就是菜籽油，豆油就叫豆油。
问题出在对vegetable的理解。
老中狭义理解为菜，西人意指植物。
如果说是植物油，就不会有这么多误解了。
后来就总是查哪种炒菜油健康，查来查去没有好的。所以我尽量用极少的花生油炒菜，用冷轧橄榄油及少许熟芝麻油拌菜，已经挺多年了。
corn oil = 玉米油。
华人炒菜，还是花生油最合适。