几个月前作身体年检。 指标下来， 医生告诉我， 有前 pre-diabetes 的危险。 开始意识到自己该去点产能了。
于是开始关注一些健康方面的资讯，基本搞明白了减重的道理， 和一套行之有效的办法， 不妨总结为： 不打针，不吃药， 不用出汗不用跑。
三个月下来， 战绩不凡： 体重从 166.7 到目前的 155.7，
关于减重， 医学史上有两个很有意思的故事， 不妨跟大家分享一下。
上个世纪初， 法国和美国的医生发现， 有癫痫症的儿童， 如果采用 80%脂肪， 10% 蛋白质， 和10% 碳水化合物的食谱， 癫痫症发病的频率和严重程度大幅度降低。 这种高脂肪， 高蛋白， 低碳水化合物的饮食配置， 就是后来在欧美流行的所谓 Keto Diet（生酮饮食），生酮有益健康， 但医学界很久才搞清楚这种食谱的机理是什么。
快速推进到第一次世界大战。 科学家发现了一种很奇怪的现象， 法国和德国兵工厂的员工很多人吃得再多， 一个个也是骨瘦如柴。 研究人员后来就找出了元凶， 原来，是弹药中的一种化合物， 二硝基苯酚（DNP）在作怪。注意： 二硝基苯酚 的英文是 denitrophenol 这个词中的 phenol, 这个东西如果运用得当， 对身体倒是很有益处。 这是另一个话题了。
斯坦福大学的几位科研人员后来开始用 DNP 来治疗肥胖症。 世界上大约有十多万人服用过这种药。 的确， 这简直是一款“减肥”神药， 有人一周可以减掉1 磅， 甚至 5 磅。
可惜， 好景不长， 不久就有很多人出现了副作用，如白内障， 心衰竭， 甚至死亡。 到了1938 年， 美国食品药物管理局正式挂牌， 成立不久之后， 最早几个禁止销售的药品之一就是 DNP.
至于 DNP 为什么有如此强的减肥效果， 那要等到 70年代末期诺奖生化学家 Peter Mitchell 才能从生物机制上给予圆满的解释。
长话短说， 生酮饮食应该说是有效的， 但草民， 甚至是很多专业医生，对其工作的基本原理也是一知半解， 也不是一两句话能说清楚的了。 这也解释了许多人一股热情投入生酮饮食， 由于扛不住单调乏味， 最后不得不半途而废。
搞清楚生酮与饮食， 营养，生活习惯与疾病的关系， 改变固有的范式， 应该是一件很有意思的事情。 社交媒体上有很多资讯， 但良莠不齐， 需要下功夫去伪存真才能找到。
比如一直很流行的说法是吃酸奶， 对消化有好处， 因为酸奶发酵后有很多益生菌…听上去很有道理， 可是， 如果我们细看美国酸奶的成分， 发现里面加了很多对身体并不好的成分， 如糖和淀粉等， 而且， 益生菌经过高温消毒， 已经所剩无几了， 这样的酸奶基本上可以远离…如果想获得更多的益生菌， 发酵食品， 如纳豆， 臭豆腐、韩国泡菜都能起到更好的效果。
健康养生是个很有意思的话题， 以后有时间慢慢分享心得。
至于那什么DNP不是瞎掰吗？也不能为了减点肉把命送了。
比如这个最常见的酸奶品牌，标签上写着“WITH LIVE AND ACTIVE CULTURES"，
你说的“可是， 如果我们细看美国酸奶的成分，，，益生菌经过高温消毒， 已经所剩无几了”，有何依据？是哪个品牌的酸奶？
很简单，就是低碳饮食，食物里不吃米面，其它的基本随意、没有控制，是不是适合别人，说不好。可以在外面吃川菜，一粒米都不吃。
如果重新做，我会同时注意力量练习。
现在BMI在正常范围以内略低于上限，就采用平衡饮食了，把体重保持在一个范围里。
别听别人胡扯，酸奶你想吃就吃，不想吃就吃点别的。看着标签吃东西太费劲了。
虽然味道比希腊的greek yogurt差多了，至少害处少一点
别拍，我以前减5磅我都警觉了，及时做了手术。
我现在也重视自己体重的变化。
坚持16-8轻断食，体重稳定下来。。。
他做的主要是饿了才吃，以前吃很多甜点，现在少吃些。
去健身房几十年了，一直还去的，他说现在的体重是40岁的体重，只是那时肌肉多，现在脂肪多。
要长久坚持必须恒定饮食，我有几个同事减肥后反弹的，一个同事的女儿做了手术后瘦了80磅也反弹了；
现在一个低卡减了20多磅的，血糖血压都正常了，不知道能坚持多久。
买的有防腐剂保存的久，他妈活到96岁，脑壳没问题，92还开车，94岁自己住，吃了一辈子面包。
我喝2年黑咖了，让他做，但他说把什么都控制掉日子还有什么意思，活那么久干嘛，他只是减量而已。
我家零食不能少，每次不买太多在家，他是个甜食控，从小养的，婆婆的甜品做的非常好。
另一款大牌的蜂蜜希腊酸奶， 倒是好吃了， 热量高一倍，每份200卡。 我就只敢挖一勺解馋。
尽量买超市自己烤的面包，尽管是从冻胚烤出来的， 货架时间只有2天， 走得快的都是当天烤的。 比大牌常温货架放好久的好多了。
比如ciabatta面包， 就是面粉， 水， 盐， 酵母。 基本没别的。 plain的bagel也比较干净， 还有法棍
不过呢， 都是精白面。 如果自己做可以掺些杂粮在里面， 就健康多了。
我做过bagel，可以掺三分之一的全麦燕麦flexseed, 一样好吃。 就是觉得麻烦，天气冷了会给老公烤一些。
我因为乳糖不耐， 又觉得应该吃些奶制品， 才硬着头皮吃。
反正不放糖的都很难吃， 我还自欺欺人的放代糖，一杯得放一包。 所以干脆去买sam店大罐的无糖无脂酸奶
几个月前作身体年检。 指标下来， 医生告诉我， 有前 pre-diabetes 的危险。 开始意识到自己该去点产能了。
于是开始关注一些健康方面的资讯，基本搞明白了减重的道理， 和一套行之有效的办法， 不妨总结为： 不打针，不吃药， 不用出汗不用跑。
三个月下来， 战绩不凡： 体重从 166.7 到目前的 155.7，
关于减重， 医学史上有两个很有意思的故事， 不妨跟大家分享一下。
上个世纪初， 法国和美国的医生发现， 有癫痫症的儿童， 如果采用 80%脂肪， 10% 蛋白质， 和10% 碳水化合物的食谱， 癫痫症发病的频率和严重程度大幅度降低。 这种高脂肪， 高蛋白， 低碳水化合物的饮食配置， 就是后来在欧美流行的所谓 Keto Diet（生酮饮食），生酮有益健康， 但医学界很久才搞清楚这种食谱的机理是什么。
快速推进到第一次世界大战。 科学家发现了一种很奇怪的现象， 法国和德国兵工厂的员工很多人吃得再多， 一个个也是骨瘦如柴。 研究人员后来就找出了元凶， 原来，是弹药中的一种化合物， 二硝基苯酚（DNP）在作怪。注意： 二硝基苯酚 的英文是 denitrophenol 这个词中的 phenol, 这个东西如果运用得当， 对身体倒是很有益处。 这是另一个话题了。
斯坦福大学的几位科研人员后来开始用 DNP 来治疗肥胖症。 世界上大约有十多万人服用过这种药。 的确， 这简直是一款“减肥”神药， 有人一周可以减掉1 磅， 甚至 5 磅。
可惜， 好景不长， 不久就有很多人出现了副作用，如白内障， 心衰竭， 甚至死亡。 到了1938 年， 美国食品药物管理局正式挂牌， 成立不久之后， 最早几个禁止销售的药品之一就是 DNP.
至于 DNP 为什么有如此强的减肥效果， 那要等到 70年代末期诺奖生化学家 Peter Mitchell 才能从生物机制上给予圆满的解释。
长话短说， 生酮饮食应该说是有效的， 但草民， 甚至是很多专业医生，对其工作的基本原理也是一知半解， 也不是一两句话能说清楚的了。 这也解释了许多人一股热情投入生酮饮食， 由于扛不住单调乏味， 最后不得不半途而废。
搞清楚生酮与饮食， 营养，生活习惯与疾病的关系， 改变固有的范式， 应该是一件很有意思的事情。 社交媒体上有很多资讯， 但良莠不齐， 需要下功夫去伪存真才能找到。
比如一直很流行的说法是吃酸奶， 对消化有好处， 因为酸奶发酵后有很多益生菌…听上去很有道理， 可是， 如果我们细看美国酸奶的成分， 发现里面加了很多对身体并不好的成分， 如糖和淀粉等， 而且， 益生菌经过高温消毒， 已经所剩无几了， 这样的酸奶基本上可以远离…如果想获得更多的益生菌， 发酵食品， 如纳豆， 臭豆腐、韩国泡菜都能起到更好的效果。
健康养生是个很有意思的话题， 以后有时间慢慢分享心得。
至于那什么DNP不是瞎掰吗？也不能为了减点肉把命送了。
比如这个最常见的酸奶品牌，标签上写着“WITH LIVE AND ACTIVE CULTURES"，
你说的“可是， 如果我们细看美国酸奶的成分，，，益生菌经过高温消毒， 已经所剩无几了”，有何依据？是哪个品牌的酸奶？
很简单，就是低碳饮食，食物里不吃米面，其它的基本随意、没有控制，是不是适合别人，说不好。可以在外面吃川菜，一粒米都不吃。
如果重新做，我会同时注意力量练习。
现在BMI在正常范围以内略低于上限，就采用平衡饮食了，把体重保持在一个范围里。
别听别人胡扯，酸奶你想吃就吃，不想吃就吃点别的。看着标签吃东西太费劲了。
虽然味道比希腊的greek yogurt差多了，至少害处少一点
别拍，我以前减5磅我都警觉了，及时做了手术。
我现在也重视自己体重的变化。
坚持16-8轻断食，体重稳定下来。。。
他做的主要是饿了才吃，以前吃很多甜点，现在少吃些。
去健身房几十年了，一直还去的，他说现在的体重是40岁的体重，只是那时肌肉多，现在脂肪多。
要长久坚持必须恒定饮食，我有几个同事减肥后反弹的，一个同事的女儿做了手术后瘦了80磅也反弹了；
现在一个低卡减了20多磅的，血糖血压都正常了，不知道能坚持多久。
买的有防腐剂保存的久，他妈活到96岁，脑壳没问题，92还开车，94岁自己住，吃了一辈子面包。
我喝2年黑咖了，让他做，但他说把什么都控制掉日子还有什么意思，活那么久干嘛，他只是减量而已。
我家零食不能少，每次不买太多在家，他是个甜食控，从小养的，婆婆的甜品做的非常好。
另一款大牌的蜂蜜希腊酸奶， 倒是好吃了， 热量高一倍，每份200卡。 我就只敢挖一勺解馋。
尽量买超市自己烤的面包，尽管是从冻胚烤出来的， 货架时间只有2天， 走得快的都是当天烤的。 比大牌常温货架放好久的好多了。
比如ciabatta面包， 就是面粉， 水， 盐， 酵母。 基本没别的。 plain的bagel也比较干净， 还有法棍
不过呢， 都是精白面。 如果自己做可以掺些杂粮在里面， 就健康多了。
我做过bagel，可以掺三分之一的全麦燕麦flexseed, 一样好吃。 就是觉得麻烦，天气冷了会给老公烤一些。
我因为乳糖不耐， 又觉得应该吃些奶制品， 才硬着头皮吃。
反正不放糖的都很难吃， 我还自欺欺人的放代糖，一杯得放一包。 所以干脆去买sam店大罐的无糖无脂酸奶