“上火”的三大根源
6/5/2023
我们经常听到人们在讲“上火”, 吃什么东西会上火,着凉会上火,着急也会上火。究竟什么是上火呢?
“上火”是什么?它是一种炎症,主要是慢性炎症(chronic inflammation)。当血液循环系统混入异物,免疫系统会发起抵抗,从而表现为炎症。抵抗有害细菌,真菌,霉菌,病毒固然保护了我们,但反复发炎,只是对付一些骚扰,而且是长期持续的,低强度的消磨意志的战争,才是慢性炎症,才是消耗我们生命活力的根本肇因。
记得小时候实现“阶级斗争为刚,”天天讲,月月讲,年年讲,百业凋敝,民不聊生。本人吃饱饭的时候已经改革开放了,放下了阶级斗争。身体长期低强度的慢性炎症,就是处于“阶级斗争“状态,让我们体内长期处于战火,很难有足够的精力消化吸收食物,因为消化吸收食物占用大量能量;很难集中注意力,因为大脑会占用大量能量。因为战争御敌高于一切,细胞因子(cytokines)调配一切可用的能量用于“上火”, 即发炎。
慢性炎症主要有三大根源。
首当其冲就是“肠漏(leaky gut)。“ 肠壁由肠皮粘膜细胞(enterocytes)铺成。健康的肠胃,肠皮细胞之间排列致密,割开肠壁内外两个空间。各自空间里的物质不会进出。肠壁的紧密连接是允许分子从肠腔转移到血流的两种方式之一,反之亦然。当肠道中的连蛋白(zonulin)水平增加并失去平衡时,这些连接点会打开得更宽,并保持更长时间。这些加宽的入口点允许较大的大分子进入血液或肠腔。这个间隙就是肠漏。通过这些缺口的分子可以增加身体的自然免疫反应,引起炎症和一些自身免疫性疾病。人体70~80%的免疫系统就驻扎在肠壁周围,肠漏必然引发免疫系统的的抵抗。
第二个慢性炎症的根源是凝聚素(lectins) 。 凝聚素本是植物一种自保的武器,让吃了之后“中毒”, 谷蛋白(gluten)是其中一种。凝聚素可以穿过四道防线:唾液与粘膜、胃酸、益生菌(消化吸收)、肠道壁。一旦进入肠道,肠粘膜细胞会粘住它。如果肠胃强健,凝聚素被粘住,最后排除。如果粘膜不足, 他会撬开肠壁,进入血液循环系统。另一方面,肠粘膜细胞受到酸,细菌,以及凝聚素的攻击,又会导致粘膜缺失。 如果肠粘膜未能成功截获凝聚素,他会与肠壁上的受体结合生成连蛋白(zonulin)。连蛋白打开肠壁, 入侵者包括凝聚素会进入机体组织,淋巴结,血液循环系统。由于凝聚素来自食物,它引起的肠漏与炎症会是低强度的,持续的,无休无止的。
第三个慢性炎症的根源是脂多糖LPS(lipopolysaccharides)。它是细菌的细胞壁的碎屑。一旦漏出肠壁进入血液循环系统,会引发免疫系统的抵抗。从肝脏开始,在血液与淋巴系统遨游,造成体内战争,包括大脑。糟糕的是,LPS可以搭乘饱和脂肪酸的座驾脂蛋白(Chylomicrons),穿越肠壁到达淋巴系统, 到白血球聚集的淋巴节,到最重要的能量生产基地肝部。
毋庸置疑,疲倦乏力是身体发出的警讯,慢性炎症正在蔓延。
主要参考资料
Dr. Steven R Gundry MD, The Energy Paradox, 2021
Dr. Steven R Gundry MD, The Plant Paradox, 2017
个人健康管理的心路历程与学习心得,不作任何建议, 如有谬误,敬请斧正,不胜感谢。
牛经沧海
有人容易得癌有人不容易得生癌.这些医生拍脑袋说说,他们做了那些基础研究支持这些论点?
https://zhuanlan.zhihu.com/p/397602812?utm_id=0
“人类认识酶的历史可以追溯到1897年.埃德沃德.哈威尔博士提出:生物一生当中体内所能合成的酶的总量是一定的.如果这些“潜在酶”即将耗尽的时候,那么生命也将走到尽头."
所以老了身体就会出故障.比如糖尿病, 那少吃点减少体内酶负担...其实即使体外补充酶也不一定能完全吸收(体外合成酶或从某些植物,动物里提取的酶能和人体内的完全一致)?所以长生不老难.
要推崇吃大米白面这些细粮。和现在人们普遍认为细粮碳水含量高,膳食纤维不足,不健康的理念相左。第一次看到时就觉得让人不知所措。
而各种豆类、全麦面、糙米、小米、玉米、等粗粮里的凝集素,在高温烹饪后就影响不大了吧?再强调凝集素,是不是还有意义?这个一直糊里糊涂的。
还有,各种蔬菜里也富含凝集素,比如西红柿,而很多蔬菜都是生吃。难到为了消除凝集素,就不生吃了?很confuse。
很多事情都是相互矛盾的,让一般人越看越糊涂。
我记得他就是主张吃细粮,少吃粗粮,是我记错了?
“上火”的三大根源
牛经沧海6/5/2023
我们经常听到人们在讲“上火”, 吃什么东西会上火,着凉会上火,着急也会上火。究竟什么是上火呢?
“上火”是什么?它是一种炎症,主要是慢性炎症(chronic inflammation)。当血液循环系统混入异物,免疫系统会发起抵抗,从而表现为炎症。抵抗有害细菌,真菌,霉菌,病毒固然保护了我们,但反复发炎,只是对付一些骚扰,而且是长期持续的,低强度的消磨意志的战争,才是慢性炎症,才是消耗我们生命活力的根本肇因。
记得小时候实现“阶级斗争为刚,”天天讲,月月讲,年年讲,百业凋敝,民不聊生。本人吃饱饭的时候已经改革开放了,放下了阶级斗争。身体长期低强度的慢性炎症,就是处于“阶级斗争“状态,让我们体内长期处于战火,很难有足够的精力消化吸收食物,因为消化吸收食物占用大量能量;很难集中注意力,因为大脑会占用大量能量。因为战争御敌高于一切,细胞因子(cytokines)调配一切可用的能量用于“上火”, 即发炎。
慢性炎症主要有三大根源。
首当其冲就是“肠漏(leaky gut)。“ 肠壁由肠皮粘膜细胞(enterocytes)铺成。健康的肠胃,肠皮细胞之间排列致密,割开肠壁内外两个空间。各自空间里的物质不会进出。肠壁的紧密连接是允许分子从肠腔转移到血流的两种方式之一,反之亦然。当肠道中的连蛋白(zonulin)水平增加并失去平衡时,这些连接点会打开得更宽,并保持更长时间。这些加宽的入口点允许较大的大分子进入血液或肠腔。这个间隙就是肠漏。通过这些缺口的分子可以增加身体的自然免疫反应,引起炎症和一些自身免疫性疾病。人体70~80%的免疫系统就驻扎在肠壁周围,肠漏必然引发免疫系统的的抵抗。
第二个慢性炎症的根源是凝聚素(lectins) 。 凝聚素本是植物一种自保的武器,让吃了之后“中毒”, 谷蛋白(gluten)是其中一种。凝聚素可以穿过四道防线:唾液与粘膜、胃酸、益生菌(消化吸收)、肠道壁。一旦进入肠道,肠粘膜细胞会粘住它。如果肠胃强健,凝聚素被粘住,最后排除。如果粘膜不足, 他会撬开肠壁,进入血液循环系统。另一方面,肠粘膜细胞受到酸,细菌,以及凝聚素的攻击,又会导致粘膜缺失。 如果肠粘膜未能成功截获凝聚素,他会与肠壁上的受体结合生成连蛋白(zonulin)。连蛋白打开肠壁, 入侵者包括凝聚素会进入机体组织,淋巴结,血液循环系统。由于凝聚素来自食物,它引起的肠漏与炎症会是低强度的,持续的,无休无止的。
第三个慢性炎症的根源是脂多糖LPS(lipopolysaccharides)。它是细菌的细胞壁的碎屑。一旦漏出肠壁进入血液循环系统,会引发免疫系统的抵抗。从肝脏开始,在血液与淋巴系统遨游,造成体内战争,包括大脑。糟糕的是,LPS可以搭乘饱和脂肪酸的座驾脂蛋白(Chylomicrons),穿越肠壁到达淋巴系统, 到白血球聚集的淋巴节,到最重要的能量生产基地肝部。
毋庸置疑,疲倦乏力是身体发出的警讯,慢性炎症正在蔓延。
主要参考资料
Dr. Steven R Gundry MD, The Energy Paradox, 2021
Dr. Steven R Gundry MD, The Plant Paradox, 2017
个人健康管理的心路历程与学习心得,不作任何建议, 如有谬误,敬请斧正,不胜感谢。
牛经沧海
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有人容易得癌有人不容易得生癌.这些医生拍脑袋说说,他们做了那些基础研究支持这些论点?
https://zhuanlan.zhihu.com/p/397602812?utm_id=0
“人类认识酶的历史可以追溯到1897年.埃德沃德.哈威尔博士提出:生物一生当中体内所能合成的酶的总量是一定的.如果这些“潜在酶”即将耗尽的时候,那么生命也将走到尽头."
所以老了身体就会出故障.比如糖尿病, 那少吃点减少体内酶负担...其实即使体外补充酶也不一定能完全吸收(体外合成酶或从某些植物,动物里提取的酶能和人体内的完全一致)?所以长生不老难.
要推崇吃大米白面这些细粮。和现在人们普遍认为细粮碳水含量高,膳食纤维不足,不健康的理念相左。第一次看到时就觉得让人不知所措。
而各种豆类、全麦面、糙米、小米、玉米、等粗粮里的凝集素,在高温烹饪后就影响不大了吧?再强调凝集素,是不是还有意义?这个一直糊里糊涂的。
还有,各种蔬菜里也富含凝集素,比如西红柿,而很多蔬菜都是生吃。难到为了消除凝集素,就不生吃了?很confuse。
很多事情都是相互矛盾的,让一般人越看越糊涂。
我记得他就是主张吃细粮,少吃粗粮,是我记错了?