吃一大块牛排,卡路里摄入很高,和吃大米白面这些高碳水化合物比,为什么多吃肉,却不如多吃高碳水化合物更容易增加体重?

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楼主 (文学城)

怎么解释这个问题?

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AprilMei
肉的主要成分是蛋白质和脂肪,不会产生糖。脂肪多了也会直接堆积,所以肥肉少吃。我不相信低碳,只相信

少吃加工食品和整体控制摄入量。

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LZ是想问,为什么多吃肉不如多吃碳水化合物容易增加体重?多吃肉,卡路里也很高。

在聚会上,看着硕大的牛排,别人提出这个质疑,这么大一块牛排吃下去,也不会想吃米面主食了,体重增加会比正常吃碳水化合物主食的饭要少吗?我不知怎么回答。

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lucky_rain
胃口好吸收强的很容易长膘。但一般人吸收不了多少,浪费了。碳水容易吸收

是长膘的主力

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AprilMei
具体哪种食物吃进去更容易长胖我也不知道(肌肉增加的体重不算)。它们的消化机理没人说清楚。但我相信肉和米面

吃多了都会长胖。但每个人可能不一样。你拿一顿饭做比较不正确,米面消化吸收快,肉吸收慢。你可以一个月不控制地吃肉,不生病的话应该也会涨体重。

金米
瘦肉卡路里不高,

脂肪和碳水化合物才高。

牛排脂肪含量不高,所以吃了不会胖。

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这是ChatGPT给出的答案:

问ChatGPT这个问题:

 

按理,吃很多肉,卡路里摄入会很高,但为什么多吃肉,却不如多吃高碳水化合物更容易增加体重?

 

ChatGPT回答:

 

肉类的确是高能量食物,摄入较多可能会导致卡路里的过剩摄入,进而增加体重。但是,肉类和高碳水化合物食物的卡路里含量并不相同,而且它们对身体的影响也不尽相同。

 

如果牛排和大米白面都是以相同的总能量摄入量为基础来比较,那么两者的增加体重的风险是相近的。

 

然而,由于牛排相对于大米白面来说富含蛋白质和脂肪,而碳水化合物含量较低,相比高碳水化合物食物,肉类通常含有更多的蛋白质和脂肪,这些营养素相对较难被身体吸收和利用,需要更多的能量来消化和代谢。吃一大块牛排的饱腹感相对较强,也能够更长时间地维持饱腹感,降低进食量,从而控制热量的摄入,有助于减少后续进食和总能量的摄入。相比之下,吃大量的大米白面容易产生饥饿感,进而导致过量进食。因此,适量摄入蛋白质和脂肪,相对于高碳水化合物食物,能够更好地控制体重。相比之下,吃大量的大米白面容易产生饥饿感,进而导致过量进食。

 

然而,肉类也有一些缺点,过多的摄入可能导致胆固醇升高、肥胖、心血管疾病等健康问题。因此,我们需要在膳食中保持适量的肉类摄入,建议搭配蔬菜水果等其他营养素丰富的食物,从而实现全面均衡的营养摄入。

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靠谱
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6degrees
下面ChatGPT似乎回答的很到位。
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6degrees
除了上述以外,估计胰岛素抵抗也会造成肥胖。

胰岛素抵抗是指身体细胞对胰岛素的反应变得迟钝,导致胰岛素不能有效地将血糖转运到细胞内,从而导致血糖升高。为了应对高血糖,胰腺会分泌更多的胰岛素。然而,随着时间的推移,身体对胰岛素的反应会进一步降低,从而形成了一个恶性循环。

胰岛素不仅控制血糖水平,还可以调节脂肪和蛋白质的代谢。在胰岛素抵抗的情况下,胰岛素对脂肪和蛋白质的代谢也会受到影响,导致脂肪在体内的积累。此外,胰岛素抵抗还会影响食欲调节激素的分泌,使人更容易感到饥饿,从而导致进食过多。

因此,胰岛素抵抗是导致肥胖的一个重要因素之一。控制胰岛素抵抗可以帮助减轻体重,包括改变饮食结构,避免过度食用高糖高脂食物,适量锻炼等方式,可以有效地减少胰岛素抵抗和减轻肥胖问题。

上述也是从ChatGPT那里得到的。

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AprilMei
和我说的一样啊,就是个吸收问题。
香草仙子
记得好像有个试验,如果单吃肉或糖,比吃肉+碳水或糖+碳水增重少。我好奇的是日本人吃海鲜多。记得吃海鲜多会导致痛风。

怎么从来没见到过日本人痛风率高的相关报告?

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8.Jie
没有一人答对,CHATGPT更是胡说一通。
华灜
日本大人小孩男人女人个个都是吃饭大王-:)) 鲜有胖子~~~
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AprilMei
日本人吃得很少。量决定一切。
古树羽音
因为大米白面进胃很快化为糖分被身体吸收比蛋白质相对吸收快的多多。
古树羽音
胖人不是吃出来的。有遗传/消化,饮食结构和生活习惯等多种原因。还有情绪也十分重要!
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lookatme..
光吃牛排是吃不饱的,必须有chips这类的东西伴着吃
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lookatme..
请用英文查Chatgpt,答案会有不同
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ephd
啥都先放一放,吃饱了才有力气思考和减肥啊
香草仙子
情绪指什么?多讲几句?
周老大
甲亢的人一定胖不了
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6degrees
按你说的又查了,基本一样呀。
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6degrees
ChatGPT的回答你认同吗?

https://bbs.wenxuecity.com/health/1090640.html

 

关键点有两个,一是牛排等肉类的饱腹感相对较强,而碳水食物则容易饿,进而多食;碳水食物如果导致胰岛素抵抗,则更促进增加脂肪积累。所以肉类不如碳水食物容易造成体重增加,对缓解血糖问题也更有利。

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ephd
我没有考虑过这个问题

用TVB的话来说就是:做人嘛,最重要就是开心。

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6degrees
开心是非常重要,就是如何权衡利弊了。
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ephd
物无美恶过则为灾