如何清洗掉生吃蔬菜和水果表面的细菌和农药残留物?

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6degrees
楼主 (文学城)

水+盐+白醋,浸泡20分钟,再用清水冲洗?

还有别的有效办法吗?不想用洗涤剂。

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5181
看国内有加小苏打有加面粉.关键农药残留物是啥,有没有不溶解于水的?
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lawattaction
饭店是怎么洗菜的?洗完的菜根没洗似的。谁知道?
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6degrees
不溶于水的农药残留物,估计怎么做也没戏。所以要尽量买有机蔬菜水果。

你们用小苏打清洗生吃的蔬菜和水果吗?

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6degrees
所以去餐馆吃salad,只能是不多想了。我现在特抵触去餐馆吃饭。

你自己在家里是怎么清洗的?

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5181
没这么考究,能溶解于水的都溶解了,水果削皮吃.

这么怕没办法上班了。

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sun45
尽量自己种菜吃,特别是菜叶菜,没别的办法
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lawattaction
非常简单,清水清洗,因为我自己种菜。

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lawattaction
再上一个图,吃不了,没时间吃,这个全扔了,愁死我,烦死我!把我心情好坏,今年一定少种,少种。

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pickshell
自己能种蔬果种类很有限,还有冬季怎么办?
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6degrees
不会被野生动物,比如野兔子之类,吃掉吗?种子怎么保证是non-GMO的?

我们家太靠近wet land,附近野生动物太多,要种菜,菜园子围墙要非常坚固。这些野生动物把菜园子围墙整出很多洞来,防不胜防,种的蔬菜水果全给它们吃了。我后来就没经历打理了。

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lucky_rain
店里有卖 vegetable wash
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6degrees
不想用这些化学清洗剂。怕这些东西清洗了别的,又添加了其它的东西。
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rancho2008
我基本不吃生菜,瓜果用小苏打水浸泡一下清水冲洗干净
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lawattaction
自己种的南瓜,冬瓜,胡萝卜,土豆,大葱,西红柿,黄瓜,豆角,玉竹都还在吃呢。冬天,昨天买的蘑菇,小尖椒,牛油果,

藕,豆腐等

 

对了,我种的洋姜,beets,也都在吃。一大架子的小葡萄和一树的小苹果还在吃呢,冷冻的,打水喝。对了,还有很多豆角籽呢……,我应该有豆角籽的图。

 

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tiger00
干嘛扔掉啊,做菜干啊,我看着都流口水。
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pickshell
这不属于绿叶菜类,我吃绿叶菜很多的。
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lawattaction
豆角籽

玻璃坊
如果是非organic去皮,不能去皮的(如草莓)买organic、不需要费力去洗
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lawattaction
有,冷冻的kale , 正好拿出来包饺子,也用kale来打水喝(买了二个大菠萝)

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lawattaction
我去有机市场,那里的菜,我都有,我只卖有机的牛羊肉和鸡。
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lawattaction
太麻烦,干不动了,洗不动了,再说,需要个罩子防苍蝇,我没有。小茴香和Swiss chard 直接送

朋友了,一送一箱,人家可爱吃了。可我去送,不浪费时间吗?还要告诉别人怎么吃,也挺费劲的,人家还得还礼,有太客气的!嘿!扔到composter里,也很心疼,抑郁!

 

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lawattaction
谁做菜干,做好的给我一点,我也愿意啊!没人干!!!我让二个年轻人把韭菜花拿走,腌韭菜花了,冬天吃火锅,

她们说给我腌了一瓶。不说我都忘了,哪天去取,希望成功保存了。

她们不拿,还是仍,年年仍。

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6degrees
organic蔬菜水果会有细菌,需要仔细清洗。非organic的,可能细菌相对少,因为细菌不能存活?
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lawattaction
豆角籽,刚才copy 的不行,重上了一张。今天就泡上一大碗,炖牛排吃。

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6degrees
不是说菜能生着吃最好,VC损失最少?高温烹饪会让VC损失很大?
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lawattaction
是,所以只能自己种,生吃。
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6degrees
自己种,有很多操作上的问题,和局限性。
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lawattaction
噢!我家后院没门,随便进出,兔子不来我家,不知道为什么。鹿,前院有,把我的胡萝卜秧吃了好几遍,要用网保护。
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lawattaction
嗯!fuz也说小动物多。我也是爱种地,太爱了,每年尝试新品种,比如asparagus 。

我喜欢研究植物,直到成功!然后,move on 下一个植物。

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rancho2008
VC在菜从地里摘下来就开始损失了,我觉得水果里更多,反正没听说谁缺VC的
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hz82000
我放一勺面粉,洗的特干净,能用肉眼区别
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6degrees
面粉只是吸附大颗粒的脏东西吧?能消除细菌和残留农药吗?
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hz82000
要杀菌吃熟的,面粉洗过的蔬菜蘑菇特别漂亮干净
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wlili
分享一个看到的如何清洗蔬菜水果的视频

https://www.youtube.com/watch?v=kjO1dq3NkFM&list=PL3LkDsrrO_7DagvE5k9agkdRDQkm_Ygp-&index=23&t=57s