大部分人都做菜都离不开盐，或者酱油，因为大部分人觉得没有盐味就不好吃。俗话说，好厨师，一把盐。
但如果吃盐太多，就会得高血压。高血压对心血管非常有害，因此必须吃降压药，然而降压药对人体肾脏是非常有害的。
另外一个选择就是少吃点菜，这样既可以吃到“有味道”的菜，也可以避免摄入太多的盐而导致高血压。
但肉和菜吃少了，摄入的能量就不够人体需要，就必须多吃主食米面来补充。
但米面吃多了，就会导致糖尿病。而糖尿病目前是没有有效方法治愈的。
因此为了身体健康，唯一的选择是：多吃味道清淡，不加盐和酱油的蔬菜和肉类，少量吃淀粉类。
“好厨师，一把盐”这个历史的糟粕，是应该进博物馆的时候了。
“好厨师，一把盐”的意思是用盐的水平决定厨师水平的高低。因为饭菜的“色、香、味、形”中，味是最关键的，而用盐的分量和时机直接影响味道。
调味派的典型是川菜。
调味派的川菜，重口味。看看一碗重庆小面，放多少味精和盐？
就是说盐只会摄入太多，不会摄入太少。正常人每天对钠离子的需求量在一个鸡蛋，一杯牛奶里自然的含量就足够了。菜里放盐是没有必要的。而人对咸味的依赖，完全出自从小养成的不良习惯：大人炒菜放盐和酱油，小孩吃咸的菜长大，自己做菜也会觉得没有咸味的不好吃，然后就这么一代一代传下来了。
你可以说身体好的人吃盐不会得高血压，但同时身体好的人不吃盐同样不会有任何毛病。
如果有一部分人不吃盐导致健康问题，那么这群人的数量远远少于那些因为多吃了盐而得高血压的人数。
只记得高血压，而不记得也有低钠血症一说。
大部分人都做菜都离不开盐，或者酱油，因为大部分人觉得没有盐味就不好吃。俗话说，好厨师，一把盐。
但如果吃盐太多，就会得高血压。高血压对心血管非常有害，因此必须吃降压药，然而降压药对人体肾脏是非常有害的。
另外一个选择就是少吃点菜，这样既可以吃到“有味道”的菜，也可以避免摄入太多的盐而导致高血压。
但肉和菜吃少了，摄入的能量就不够人体需要，就必须多吃主食米面来补充。
但米面吃多了，就会导致糖尿病。而糖尿病目前是没有有效方法治愈的。
因此为了身体健康，唯一的选择是：多吃味道清淡，不加盐和酱油的蔬菜和肉类，少量吃淀粉类。
“好厨师，一把盐”这个历史的糟粕，是应该进博物馆的时候了。
“好厨师，一把盐”的意思是用盐的水平决定厨师水平的高低。因为饭菜的“色、香、味、形”中，味是最关键的，而用盐的分量和时机直接影响味道。
调味派的典型是川菜。
调味派的川菜，重口味。看看一碗重庆小面，放多少味精和盐？
就是说盐只会摄入太多，不会摄入太少。正常人每天对钠离子的需求量在一个鸡蛋，一杯牛奶里自然的含量就足够了。菜里放盐是没有必要的。而人对咸味的依赖，完全出自从小养成的不良习惯：大人炒菜放盐和酱油，小孩吃咸的菜长大，自己做菜也会觉得没有咸味的不好吃，然后就这么一代一代传下来了。
你可以说身体好的人吃盐不会得高血压，但同时身体好的人不吃盐同样不会有任何毛病。
如果有一部分人不吃盐导致健康问题，那么这群人的数量远远少于那些因为多吃了盐而得高血压的人数。
只记得高血压，而不记得也有低钠血症一说。