肥肉耗油，剩下的油渣，很多人的记忆里，小时候都会有这种美味，趁着烫撒一点盐，味道更佳，副食限量的年代，肥肉耗出的大油是烹调油的补充。
包饺子做面剂儿，这是我们家的叫法，就是那个面团，你们叫什么？ 面剂儿是一个个揪出来的蹲在案板上，先说明我是双子座，不是为了好看给面剂儿排队，这样排好，表面撒一层薄面，双手齐上压扁，不用每个都揉圆了，我大概是上小学四五年级时掌握了这个手法，手感很准，个头非常匀，也都比较圆，手上也不会因此很墨迹，一点面都不沾，从那时起，每次包饺子，揪，擀皮就是我的活儿，我妈我老婆至今都只会用刀切，大小不太匀，而且每个都得揉。
我只会品尝不会整
自从发明了刀，能用刀的就该用刀，省得老了得 Arthritis ：）
不得不承认，揪得还真有技术。
我干饺子皮儿很快，不过，上一次是几年前了，呵呵
把你生成女娃儿呢……
移花麻麻会估计经常这样想来着
肥肉耗油，剩下的油渣，很多人的记忆里，小时候都会有这种美味，趁着烫撒一点盐，味道更佳，副食限量的年代，肥肉耗出的大油是烹调油的补充。
包饺子做面剂儿，这是我们家的叫法，就是那个面团，你们叫什么？ 面剂儿是一个个揪出来的蹲在案板上，先说明我是双子座，不是为了好看给面剂儿排队，这样排好，表面撒一层薄面，双手齐上压扁，不用每个都揉圆了，我大概是上小学四五年级时掌握了这个手法，手感很准，个头非常匀，也都比较圆，手上也不会因此很墨迹，一点面都不沾，从那时起，每次包饺子，揪，擀皮就是我的活儿，我妈我老婆至今都只会用刀切，大小不太匀，而且每个都得揉。
我只会品尝不会整
自从发明了刀，能用刀的就该用刀，省得老了得 Arthritis ：）
不得不承认，揪得还真有技术。
我干饺子皮儿很快，不过，上一次是几年前了，呵呵
把你生成女娃儿呢……
移花麻麻会估计经常这样想来着