Long-grain米好吃吗

之前一直吃Jasmine rice，好像也算long-grain，比medium的富贵花啥的感觉好吃

进来物价飞涨，但是Costco的long-grain米，居然50磅才20出头，，，这里面是不是有什么猫腻。。雷区。。

我看一些帖子里说，一般这样的米都是饭店买去卖给顾客的

美国出产的

中国餐馆一般都是用的那种米，你肯定吃过的

老老实实地去买红国宝，Costco的东西基本上是一分价钱一分货。Nitrile手套刚出来时$10， 后来突然跳到$20

现在是$40还要网购

如果我没记错，long grain应该是毫无“糯”性的米

以前吃富贵花之类的中米，自从吃了泰国长米就彻底放弃了中米，哈哈。个人喜欢，不喜欢糯的粘的

我用红国宝做的米饭，川妹子LD都赞不绝口，：）

和黄国宝有啥区别

价钱翻倍

泰国香米不如红国宝

改天试试，没吃过国宝米

我只吃Nishiki，雪花米或富贵花。红国宝以前吃过，还不错，美国米。能做出米酒就算好米。

黄国宝是不是转基因的，为什么便宜这么多？

这些有美国产的吗？我不敢吃日本产的食品

红国宝，黄国宝都是加州产的吧？觉得锦字米要更好一些。有机米如果新鲜就又上一个档次了，但价格高。

long-grain相当于东北大米，北方人喜欢吃。short-grain 也有粘糯的，例如做Suxi 的米，凉了不变硬。

我觉得黄国宝做出来的饭，要比红国宝硬一些，口感略差。

因为粘度低，做炒饭时容易散开，还容易吸进去味道。做好的饭在锅里或tray 里放几个钟头也不会结成团。

变硬了直接炒饭，哈啊哈

不同米看怎么吃，Long-grain更适合炒饭，Nishiki适合煮饭。

红国宝用来煮粥，若感冒嗓子干，喝这稀米汤很好。

日本人不都活得好好的？我只吃日本米很多年了。

是的，国宝系列都是加州米。锦字米最好，我的感觉。主食吃得少，所以贵点也还行。

东北米才是短的，好吃，南方才是长米，糙米多。我在武汉上学吃了四年不知啥米，把我推到馒头一边去了。

泰国香米就是long grain，吃几十年了，好吃

我家亲戚们来美吃过香米后回国都改吃香米了

最后还是买了泰国茉莉香米 Hom Mali Rice，哈哈，国宝米下次吧

吃不了多少米，喜欢吃啥就买啥

日本米好吃的要紧，说的是日本饭店里面的米，美国的日本米不清楚

做为曾经的东北银，这个是头一次听说。 有了好米还得有好锅和好水，才能做出来香，弹，透的米饭。

还有人

吃米有个人爱好。有人喜欢干的有的喜欢粘的。个人感觉， 以前在国内吃的好大米是最好的。 现在很少吃米了，，

不会是我们那里的温选青吧？特高产（亩产两千多，杂交水稻才一千多），特抗病菌，抗倒伏，再加特难吃。

著名的辽东大米，韩国的可能是同一品种，好吃

好的，我试试

这米跟东北米完全两码事儿，口感、味道大不相同。俺下乡那地方出贡米，直接进京。做出饭来油汪汪半透明，没菜也能吃两碗

东北五常米是名牌。北京超市里各种东北大米很不错的。

如果是有机米，日本象印锅，和矿泉水，估计人能做的也就是放多少水了。 ：）

五常是黑龙江的，吉林延边的和辽宁的也都很好。以前不用化肥，也是油汪汪的。煮出粥来上面一层米油，微微发绿。

产量越高的越难吃。3季的比2季的难吃，2季的没有1季的好吃，晚稻比早稻好吃。南方的没有北方的好吃。

可能还要加一个等待时间。我用的大同，所以有两个水参数。矿泉水估计跟牌子有关，我用纯净水，方便。

香米以前我们经常吃，不错的，而且吸水较多，还可以少用点米。

差不多是这样子

觉得营养价值也是1季的最高，3季的最低。

大同的？有压力和感应加热功能么？我在看象印的新产品，好像卖400多刀，觉得不值。

https://www.zojirushi.com/app/product/nwjec

我的只是个蒸锅，所谓煮饭其实是蒸饭

我多年前也有一个，内锅不锈钢的外锅铝的，皮实抗造。觉得做大米饭的技术还是日本人领先。一旦用了好锅，就回不去了。

南式炒饭用籼米饭，例如扬州炒饭。北方用粳米饭，炒出来的饭香，层次和口感好，因为油盐都在米粒的外面，可惜很难做到粒粒松散。

请问锦字米是哪个地方产的？谢谢。

包装袋上好像只印了个 product of USA。放了个链接在里面，自己看吧。wiki百科上说，是在加州种植的。

https://www.amazon.com/Nishiki-Premium-Medium-Grain-15-Pound/dp/B004NRLAVY/ref=sr_1_1?crid=BJ1OYBHE7SZB&keywords=Nishiki%2BPremium%2BRice&qid=1654002424&sprefix=nishiki%2Bpremium%2Brice%2Caps%2C274&sr=8-1&th=1

 

Nishiki rice

https://en.wikipedia.org/wiki/Nishiki_rice

https://www.delightedcooking.com/what-is-nishiki-rice.htm

很好吃啊。德州产的长米，7刀+一袋。喜人。

多谢。