排骨是排骨 年糕是年糕

晓青
楼主 (文学峸)

一部《繁花》带来了很多效应,据说原来寂静的黄河路都热闹起来了,餐馆也是,尤其排骨年糕这道菜,当然还有宝总泡饭。

周末,我一般要做一些菜的,今天正好冰箱里有排骨也有年糕,于是突发奇想,咱也来个排骨年糕。

我老公不喜欢吃糯米的东西,所以什么年糕、粽子、甜酒他都不感兴趣。我一般也不大做这类的饭菜,懒得为了自己吃单做,今天要光是年糕出名了,那我也就不做了,排骨他是喜欢吃的,所以我就说排骨梳排骨,年糕是年糕,不正好各吃各的?

我以前都是炒年糕,用点肉丝加上点白菜胡萝卜什么的,挺好吃的,又当菜有当饭。这排骨年糕想想不知道怎样的味道,上网查了一下也没有什么特别的做法,于是就自己瞎做了一下。

不管是不是像正宗的排骨年糕,味道确实不错的,因为排骨的味道也粘到年糕上了:)当然排骨年糕只用了几块排骨,剩下的酱烧了一下,味道相当好了。

其实,做饭没有什么诀窍,只要是食材新鲜味道不会很差的,尤其肉菜,如果肉不新鲜,那就怎么做都很难好吃,除非房多多的料把菜弄成了料的味道,那也就吃不出来肉味儿了。巧媳妇难做五米之炊吗。菜也一样,必须有好的食材。过去的好多年,我们都不大买中国店的生肉的,现在店里的好多了,多半情况下是比较新鲜的。

过去我每年去加州探亲都往回带肉,第一天买了冻起来第二天一早走带上,经常被海关翻包,心想这是什么东西一包包的,我也奇怪,难道看不出来是猪蹄子吗,也许我们这边的老美真的很少见过猪蹄的,因为美国人不吃的。现在不用费劲了,我们这里的也挺好的了。

加州气候好,蔬菜水果新鲜,这没得比,但生活水平也实在是太高了。200多万的房子在我们这里那得是豪宅了,在加州居然是那个样子的,这近几十年加州简直房价涨得离谱了。很多人租房住,能买房的好像都得是很有钱的人,加上咱们的人都喜欢大房子豪车,所以生活压力不可能小,长期在高压下生活,没病也得扒层皮,更别说抗压能力比较低的人都是那些精英了,所以出点啥事儿都不稀奇。

都说家里吵架是因为鸡毛蒜皮的小事儿,家事儿没小事儿,出人命也是所谓的小事儿诱发的,精神健康,心理健康,是一个健康人的关键,现在看真有点三高四高的倒不是什么多么危险的事儿了,什么胖多少,瘦多少,都不是大问题。

不完美的人生才是正常的人生,要求完美尤其在不具备能力的前提下是无法实现的,要认识不到这一点,出事儿只是时间问题。

北京上海肯定比别的城市好,比乡下更好,然而不是每个人都有能力生活在北京上海的,不是北京上海不属于你,而是你没有能力生活在那里。我们每个人的能力是有限的,那些别人能做得到的事儿我们也能做得到,有条件要上,没有条件创造条件也要上,是口号,喊给那些需要冲上去的人听的。是要有代价的。

如果以生命为代价,现代人恐怕很难有勇气冲上去了。其实很多悲剧的发生跟这个道理是一样的,冲不上去了怎么办?认输不甘心,于是找茬吧,谁沾边谁倒霉。就这么简单。

远离那些不切实际又自以为是的人,很多人希望别人搭桥他过河,然后过河拆桥。这是正常的,你不想当桥就撤啊。谈心太重的人就会恋恋不舍,不舍什么,不想吃苦不想吃亏。所以说,可怜之人必有可恨之处。

睁大眼睛,看好了自己要跟着一辈子就的人跟自己是不是一路人,不是一样的人,但得是一路的,现在一路的人太少了,因为好坏是非的标准没了,都被自由取代了,一个字爱,过去很少听得见,现在都说得跟叫老师一样烂了!人人都是老师,张嘴就是爱。然而,那些举枪对准自己爱人的人,那些能把爱人活活打死的人居然都出现了。

精神病,三个字,疯了,两个字,压力太大了,四个字。悲剧,不知道何时了。

还是看剧轻松,现实生活太残酷。

排骨是排骨,年糕是年糕,今天中午吃了一个名菜!

祝大家新周快乐!



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A
AP33912
老皮卡的上海排糕像4cm x 4cm 一块?明天俺show 甜年糕……
燕然山
唉,老阿派,咋办尼?我运动过度,多走了两英里,昨天多吃了,今天吃多了。

这块咖啡蛋糕太难消化了

晓青
正宗是大块的,我没有:-)
晓青
太香了!吃这个得多走几圈:-)
l
laopika
没有那么精确对地,差不多的尺寸都可以做的,关键是味道:)
幸福生
年糕排骨和泡饭都没吃过。炒年糕偶尔吃。听领导说,抗压力低的是精英,没当精英就安慰多了,
晓青
艾玛,味道好极了!别看没汁都进年糕里了。
燕然山
我也矫情些,必须得在这个地方吃蛋糕,才搭配:)

晓青
泡饭没有粥好喝,但南方人喜欢,过去上海也多是吃籼米,熬不成黏黏的稠粥。

我见到的精英真的健康的少。

燕然山
精英某个大脑区域活跃些,人性情感区域就会麻木一些,这个脑神经科学都证实了,所以保护小孩要人格健全为首要
A
AP33912
Guardian , 莫多克报纸 ?(less is better:)
燕然山
不是的,卫报是一份靠读者订阅捐款存活的的独立报纸。
T
ToClouds
从皮卡兄到A兄到晓青,这几天天天看到年糕好菜,我一般不太吃年糕的,被你们的年糕菜吸引了,要去买年糕!
晓青
是啊,那些少年班的也有问题。
晓青
买吧,韩国店有,韩国年糕好吃。
燕然山
对啊,那些父母把自个小孩当招牌炫耀,亲戚朋友间洋洋得意,跟陌生人吹牛,人家都不认识他家小孩,错误的金钱观名利观。
燕然山
加防腐剂不?lol
幸福生
孩子就做个孩子,长大做个人就够了。
晓青
年糕应当没有,不需要吧?说没加也不知道真假,我是瞎买:-)
云霞姐姐
青儿说得都是实在话,婚姻找对人很重要,玩也要找对人,才会尽兴和开心
唐歌
喔,年糕浸满了肉汁儿,想想就好吃!
平等性
晓青姐是美食家!这年糕是沪上人家的家常菜,其实并不是什么高大上的东东,只不过彩头的确好听。这不一下就火了吗 :)
晓青
是啊,不是一家人别进一家门:-)
晓青
我以前都没有听说过,这部剧里才知道:-)
紫茉莉比茉莉香8
年糕我用来炒雪菜也很好吃。
晓青
一想就好吃!下次我也试试。
7
7824
年糕是大米的,不是糯米。
晓青
真的呀,那怎么那么糯。