张文宏的牛排好稀粥差的理论引起热议，不禁想起往事。
我小时候（五六十年代）只要一感冒发烧，就只能吃特殊的病号饭，白米稀粥+咸菜丝。我至今不知道这是什么传统，但那时这样做天经地义，不容置疑。所以特别怕生病。
1988年到印度做研究，刚到不久就染上所谓“病毒热”，这是我第一次也是到现在唯一的一次住院，住在新德里的专门为外国人治病的医院，东西方医学中心。
以前已经写过，这个病高烧，并且影响肝功能，恶心，毫无食欲，治疗就是氯喹。这家医院因为是给外国人开的，所以是英国式的餐饭。记得一天中午，印度护士来问我和同病房的美国研究生丹尼尔，午餐吃什么？选择有二，第一炸鱼，第二煮鱼。我们都选了第二，因为实在吃不下油腻的炸鱼。过了一会儿，饭送过来了，一人一份炸鱼，我按照中国人的忍让的思维方式，心里不悦，但默默接受；而丹尼尔勃然大怒，咆哮着让护士向他道歉。
他的饭换成了煮鱼，我没好意思换，但看着炸鱼，真的吃不下去。
我当时唯一想吃的就是小时候的病号饭，稀粥加咸菜。不知道是传统熏陶的结果还是身体内部的需要。
但我当时不知道粥用英文怎么说，就请教丹尼尔rice soup怎么说，并加以形容，他说应该是porridge。所以当天晚上就跟护士说，别的都不想吃，请给我一碗porridge。她说没问题，但结果这porridge 和中国的稀粥差得太多了，不是用水煮的，而是用牛奶，还放了大量的糖！我说这不是我要的，但她表示无法理解我说的稀粥。现在想，也许人家也是和张文宏一样，担心我的蛋白质不够。
如果这个帖子不符合本坛宗旨，请删帖。
所以小时候菜不好吃的时候，还盼着生病
我生病时从来不吃东西，吃了就吐，生病时饿着也没什么，不一定非要补充营养，身体里的储存的营养足够应付了。当然这是指短期生病的，不是长期消耗性疾病。
我妈从小就这样告诉我们，感冒发烧饿几顿就好了。我自己也觉得生病时，胃口不佳，不如借机清清肠胃。
其实生物身体很神奇，饥饿状态下，可以更好的激发潜能，同时身体也不用为了消化食物做不必要的消耗。
病号饭是：鸡蛋羔
是当甜点上的，不是一般的甜。生病不能吃那玩意。
不过据说当年骨瘦如柴的释迦摩尼喝了一碗牧羊女赠送的Kheer，坐在菩提树下成了佛。
中国人改良后的八宝粥口味要好多了。
我小时候病了，一定要吃红烧肉罐头，就是那种大玻璃瓶、一半都是猪油的那种。
成人生病，正常人肯定是水基、少油、温热的食物。否则，脾胃虚弱，消化不了。
这样比较好消化
人感染的时候，需要免疫力增强，来抵抗病原。人身体的免疫系统，主要集中在肠道，呼吸道。肠道的益生菌多生长在大肠，是抑制免疫力的。所以生病的食物要容易消化，希望所有的营养都在小肠吸收了，不给大肠的细菌任何食物。这就是为什么白粥和煮的很烂的清汤挂面是好的病号饭。牛奶里有人不能消化的寡聚糖是不合适的。不要吃青菜，水果等有纤维的食物。在病愈后，要恢复正常饮食，增加纤维素，让免疫系统平和下来。
张文宏的牛排好稀粥差的理论引起热议，不禁想起往事。
我小时候（五六十年代）只要一感冒发烧，就只能吃特殊的病号饭，白米稀粥+咸菜丝。我至今不知道这是什么传统，但那时这样做天经地义，不容置疑。所以特别怕生病。
1988年到印度做研究，刚到不久就染上所谓“病毒热”，这是我第一次也是到现在唯一的一次住院，住在新德里的专门为外国人治病的医院，东西方医学中心。
以前已经写过，这个病高烧，并且影响肝功能，恶心，毫无食欲，治疗就是氯喹。这家医院因为是给外国人开的，所以是英国式的餐饭。记得一天中午，印度护士来问我和同病房的美国研究生丹尼尔，午餐吃什么？选择有二，第一炸鱼，第二煮鱼。我们都选了第二，因为实在吃不下油腻的炸鱼。过了一会儿，饭送过来了，一人一份炸鱼，我按照中国人的忍让的思维方式，心里不悦，但默默接受；而丹尼尔勃然大怒，咆哮着让护士向他道歉。
他的饭换成了煮鱼，我没好意思换，但看着炸鱼，真的吃不下去。
我当时唯一想吃的就是小时候的病号饭，稀粥加咸菜。不知道是传统熏陶的结果还是身体内部的需要。
但我当时不知道粥用英文怎么说，就请教丹尼尔rice soup怎么说，并加以形容，他说应该是porridge。所以当天晚上就跟护士说，别的都不想吃，请给我一碗porridge。她说没问题，但结果这porridge 和中国的稀粥差得太多了，不是用水煮的，而是用牛奶，还放了大量的糖！我说这不是我要的，但她表示无法理解我说的稀粥。现在想，也许人家也是和张文宏一样，担心我的蛋白质不够。
如果这个帖子不符合本坛宗旨，请删帖。
所以小时候菜不好吃的时候，还盼着生病
我生病时从来不吃东西，吃了就吐，生病时饿着也没什么，不一定非要补充营养，身体里的储存的营养足够应付了。当然这是指短期生病的，不是长期消耗性疾病。
我妈从小就这样告诉我们，感冒发烧饿几顿就好了。我自己也觉得生病时，胃口不佳，不如借机清清肠胃。
其实生物身体很神奇，饥饿状态下，可以更好的激发潜能，同时身体也不用为了消化食物做不必要的消耗。
病号饭是：鸡蛋羔
是当甜点上的，不是一般的甜。生病不能吃那玩意。
不过据说当年骨瘦如柴的释迦摩尼喝了一碗牧羊女赠送的Kheer，坐在菩提树下成了佛。
中国人改良后的八宝粥口味要好多了。
我小时候病了，一定要吃红烧肉罐头，就是那种大玻璃瓶、一半都是猪油的那种。
成人生病，正常人肯定是水基、少油、温热的食物。否则，脾胃虚弱，消化不了。
这样比较好消化
人感染的时候，需要免疫力增强，来抵抗病原。人身体的免疫系统，主要集中在肠道，呼吸道。肠道的益生菌多生长在大肠，是抑制免疫力的。所以生病的食物要容易消化，希望所有的营养都在小肠吸收了，不给大肠的细菌任何食物。这就是为什么白粥和煮的很烂的清汤挂面是好的病号饭。牛奶里有人不能消化的寡聚糖是不合适的。不要吃青菜，水果等有纤维的食物。在病愈后，要恢复正常饮食，增加纤维素，让免疫系统平和下来。