那时的日子- 炸酱面联想

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applebee3
楼主 (文学峸)

这是一碗炸酱面。红萝卜丝,黄瓜丝,还有烫过的豆芽菜,加上猪肉末酱,味道好极了。虽说这家店是台式风味小吃店,但她们的炸酱面做得还真的可口好吃。这让我想起了在北方一城市住过的日子。

那时吃炸酱面的日子好像总是在冬季。印象中,北方冬天的风沙总是很大,空气也干燥,风吹在脸上,总觉得满面黄沙,抹也抹不干净。有时,看着一脸化妆的姑娘们,包括自己,在想那混着粉底霜里的脸该粘连着多少黄沙啊?总之姑娘们还是高高兴兴,开心就好!

那时的冬季有时会去商场买菜。记得卖菜的楼面总是在底层。美名其曰地下商城。不过每一次进出门面的时候,总是很烦。那有一条条厚质的塑料片做成的门帘挂在进出口处。每一次进出你得费劲得拨开那层塑料帘,特别是当你两手提满物品要出去的时候。因为地下商场的暖气不是很足,进出口处是个很特别的位置,冷暖空气交流频繁,帘子被撩动的频率很高,这时也免不了人与人之间的碰撞,当然是无意的。可那也足以让人起莫名其妙之感,似乎大家也己见怪不怪的习惯了互相碰撞完后飘然而去。

所以可想而知,我在北方的冬天是如此的焦虑与苍白。不过,有时我会在地下商场的火锅店享用一下午餐。那是一排围成的桌面,大家个个面前一个小火锅,旁边几碟火锅菜式,有不同风味的鱼丸,虾丸,肉丸子,还有不同选择的蔬菜,有白菜,菠菜,茼蒿,藕片,蘑菇,香菇等等,牛肉片,猪肉片,羊肉片也提供丰富。坐在高凳椅子上,对着火锅热气渺渺,吃着刷过酱汁的菜样,再来上冰冻过的啤酒,或可乐,再听这左右俩侧,或同事,或小情侣,或高声畅聊,或低声慢语。顿觉生活的乐趣也美妙无比。有时你会刚好遇上跟你同样单独就餐的伙伴,那么关于她的故事在你们闲聊之中就展开了。

北方的室内是温暖舒适的。他们的暖气特别足,那就是你满身包裹在室外,一进门你就得扒掉一层层的包裹,只剩下一件单衣。那意味着只要一出门,就得满身武装,裤内毛裤垫底,毛衣,毛大衣,羽绒衣,围巾,帽子,手套。。。最后就剩下一双眼睛在闪烁。

那是那个城市的商业中心地段。那个商场是我经常流连的地方。从底层的超市,饮食处到一楼的化妆品专柜,专柜旁边的店面是国外各大名牌的专卖店。到二层国内高档品牌店,三层儿童天地,四层是运动系列,包括一些国内外时尚运动服饰品牌。我喜欢看商品,从了解各个商家品牌的特色,物品的材质,及商场的定价。也许是兴趣使然,加及强烈的好奇心。没有什么原因,纯属好玩。

那家北京风味的面馆就在这座商场的斜对街上。非常有特色的装潢,从店外到店内。老北京餐厅的味道。或许是象老北京茶馆的特色,包括店员的装扮,要喝声。当然桌椅也是。自然炸酱面是非常的地道且美味。我想不仅仅是酱料,面条的韧劲他们掌握得很恰当。

最后一次关顾这家店,我看到的是店面拆迁的消息。什么原因我不知道,也许店主搬离此地。又走了一遍这条街道,街边上的饮食店似乎兴起了南方口味的风味店。不过我常去的那家韩式烤肉店还在。

鲁冰花
跟着你的文字现场走了一遭,都想吃火锅了。。你们都能写菜肴那么细,我好像都没注意过这些。以后也要留心,这才是生活。
可能成功的P
看得我想家啦
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applebee3
哈哈,老北京炸酱面真是好吃。我那是在山东,以前女儿在国内上了两年小学。
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applebee3
那是真的好吃,所以印象深刻。
东风再起
回忆杀啊!在北京吃过不少炸酱面。味道蛮好的。还有,在风沙中逆行骑车的日子。。
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lovecat08
北京吃炸酱面,台湾吃牛肉面!
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FionaRawson
国内这点就是好
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applebee3
你也上一篇回忆篇!
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applebee3
北京的炸酱面是最正宗的,牛肉面很多地方也做,不过我吃得少。我喜欢吃素,加一点点肉沫。
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applebee3
热闹,吃的丰富。
鲁冰花
以后要留心菜谱。我昨天吃的什么今天都不大记得。。
浮云驰
看饿了,炸酱面和火锅都喜欢啊!北方冬天还好,春秋刮起两季风才要命:)
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kirn
我对东北超市的那两扇门也记忆替别深刻。
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applebee3
:)今天我要去吃火锅。冬天风沙多可能因为冷的缘故特别明显,南方气候湿润没风沙,对比明显。水土不服是有的。
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applebee3
K是东北人啊。
糯米粥
福建姑娘原来还在北方呆过呀?

读你写的让我也怀念以前在西北读书的日子了。

一直喜欢苹果的文风,读着舒服

庄文雅
小苹果让我想起在北京一年的日子,和木须肉:)