自家《腌酱肉》,切片炒时鲜菜。。。。。

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lovecat08
楼主 (文学峸)

                           自家腌酱肉

材料、调味料:五花肉 1253 克左右、姜一 大块切数片、干辣椒 4 个、香叶 7 片、八 角 4 个、桂皮 3 小片、花椒一汤勺、老抽 一杯、生抽二杯、料酒一杯、白糖一杯、 白酒三勺半。

制作:一.做腌肉料汁:姜数片、干辣椒 4 个、香叶 7 片、八角 4 个、桂皮 3 小片、 花椒一汤匙、老抽一杯、生抽二杯、白糖 一杯、料酒一杯,以上材料放在小奶锅里 小火煮 10 分钟冷凉待用。冷凉后再放白酒。二.腌制五花肉:五花肉二条, 清洗干净,晾去表面水分放入料汁中浸泡三天,每天翻一次。冬天气温零度 左右,天气晴朗挂到室外晾晒四至五天。五花肉外面干里面软即可放冰箱冷 藏起来。

食用时可只清蒸,或同炒院里摘的新鲜蔬菜,非常美味哦! 

 

 

 


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卫宁
爱猫家里有菜园啊,这么多organic蔬菜!:))
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lovecat08
有,看里面。。。。。。

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lovecat08
还有,看里面。。。。。。。。

小乐即安
吃午饭之前先来坛子里看一下美食,促进一下唾液分泌。
卫宁
这么多菜,吃不完吧?替你发愁:))
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lovecat08
聪明的养生之道。
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lovecat08
送亲友,鄰居,也送排舞班,太极拳的同学们。。。。
k
kirn
今天和肉干上了?我来这里吃中饭
k
kirn
所以那个啥啥,我喊你了,你吃多了!!
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lovecat08
欢迎!
云霞姐姐
爱猫真能干!
小乐即安
哈哈哈哈
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lovecat08
只剩下这一项”宠爱家人“的绝技了。。。。。。
枫丹凝露
赞!我只会种花,很羡慕别人会种菜,但又不肯学,懒啊~
c
cxyz
酱肉和自产蔬菜都好。
k
kirn
对,以花换菜,古时候还没有钱的时候就是这么物物交易的
N
NanwaCanada
你这是哪里?茄子都这么大了?????????
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lovecat08
在美华人,都是以科技谋生,以务农自娱!
北青
爱猫=煮(主)妇+坐(作)家~~~
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k2climb
挂到室外晾晒四至五天,没松鼠偷吃:)