甜禾儿 - 2022年3月8日文学峸存档

3 年多

楼主 (文学峸)

读到文城博主霞园昉回忆童年吃甜芦粟的文章，想起自己小时候也吃过一种类似的秫秸杆儿，我们那儿好像叫甜禾儿。上网查了一下，甜禾儿没有查到，查到了甜秫秸，出产地在我老家附近，应该就是它了。甜秫秸植株像高粱，所以又叫甜高粱，可以长过人的头顶，又细又高，秋天的时候尖儿上也打高粱一样的穗子，跟霞园昉提供的图片一致。扒掉外面草皮的甜秫秸看上去跟玉米杆儿一模一样，碧绿的颜色，比甘蔗细气不少，表皮坚硬光滑。一整根儿的甜秫秸可以依着结节的部位折成短短的一段儿一段儿，吃起来方便。
手里拿着打狗棒一样的甜秫秸，从顶端下嘴，要先用尖利的牙齿把外皮一条条撕开扯下来，才能吃到里面甜脆的瓤。吃法跟甘蔗一样，嘎嘣嘎嘣瓤子在嘴巴里来来回回翻来覆去地嚼上几遍，把糖汁榨完吸尽后，再把渣子吐掉。小孩子大都喜欢甜食，七十年代的华北平原的乡下，水果糖是个稀罕物，甜秫秸成了个不错的替代品，很受我们的喜爱。记忆里跟甜蜜的滋味并存的还有它的厉害，用牙齿撕下来的外皮条子锋利如刃，一个不留神，就在心急的孩子的嘴角边手指上划开个小口子。

几十年下来甜秫秸仍然清晰地留在了记忆里，应该跟我妹妹的典故不无关系。农村出生农村长大，眼见耳闻都是谁谁家的孩子挨了打，谁谁家的孩子被他爹打跑了，不打孩子的家长是很少见的。幸运地生在了一个温和民主的家庭里，我小时候是干干净净没有挨过一个手指头的，这里说的包括在姥姥家长到七岁，和上学后回到父母身边。长大后和父母聊起打孩子的话题，他们很肯定地说，我是没有挨过打的，弟弟应该也没有，只有妹妹小时候有过一次。爸爸说，没有来由地哭，怎么哄都不行，怎么问都不说为什么，就是不停地哭，哭得撕心裂肺的，最后没忍住，一巴掌打在了屁股上。这一巴掌把妹妹的哭声打停了，眼泪巴巴地说，我想吃甜禾儿。

写到这里，我的心里充满了感激。感谢上苍给了我一副柔软的心肠，感谢父母祖父母在童年那个对人的脾性起到关键性影响的阶段，对我们的小心呵护，没有让那副生来的心肠变得坚硬冷漠起来。

虽然物资贫乏，有幸生在了农村，田野里有着给孩子们解馋的无穷无尽的资源。黑乌乌的野葡萄，紫莹莹的野酸枣，小灯笼一样挂起来的姑茑儿外面罩一层薄薄的纸一样的皮，还有肥硕的羊角瓜，剥开绿色的外皮，里面是雪白的毛茸茸的瓤，吃起来甜丝丝的。这是地里长的，还有树上爬的，知了捉来点火烧了吃。比起长翅膀的知了，我们更爱看起来傻傻笨笨的知了牛牛，知了只能吃中间腰上窄窄的一圈儿肉，知了牛牛把四只细腿揪下来，剩下的可以全部吃掉。那时候头脑里没有众生平等万物有灵的思想，更没有慈悲的概念，现在看来最残忍的事情是吃蚂蚱，蚂蚱要找母的，肚子大，捉到活生生地把头给揪下来，只要它的大肚子，把一粒饱满的绿色黄豆粒从肚子的断口塞进去，插上一根毛草放到火上去烤去烧，肉香混合着黄豆的清气，是难得的美味，

孩子们淘气，会去偷农人田里的农作物，正在灌浆的嫩玉米，嫩花生，一窝小老鼠似的红薯崽儿，菜地里的茄瓜蔓菁胡萝卜。田里偷来的一般都是还没有长成的东西，因为那个时候农人还没有想起防范。等到作物长到膘肥体壮，色相诱人的时候，就有眼睛明里暗里看着，很难找到机会下手了。至今记得我们匆匆忙忙从花生地里拔起一坨花生，跑到避人的地方把湿漉漉的泥土抖落，露出一堆白花花的花生芽芽，扒拉来扒拉去挑不出几枚可食的，只好扔掉的遗憾。那些本来可以生长成熟却被我们生生掐断扔掉的果实们啊，现在想起来觉得真是一种罪过。

吃农作物也不是只能偷，成熟的季节，有爱心有耐心的大人会主动带着孩子们品尝应季的美味。姥姥家的二舅就是这么一个有爱心也有耐心的大人。三十几年前，二舅还是个二十出头的毛小伙子，人开朗随和，喜欢玩儿，屁股后面经常哗啦啦跟一群半大的孩子。机井上架着柴油泵灌溉农田，泵上水箱里的水烧开了，突突突冒着热气，二舅从自家的地里掰来几个青玉米，剥皮去须，拎着撸到后头的青皮把玉米们倒栽葱一头扎进水箱里，十来分钟后取出来，就是金灿灿香喷喷的煮玉米了。带叶的花生，带根儿的黄豆荚都可以如法炮制，花生下水箱前要先在水渠里把泥土洗干净了。
红薯就不是来煮了，是实打实的农家野地烤。先在地上挖一个圆坑，坑的一边挖一个伸出来沟，沟跟坑的圆连接起来成棒棒糖形状，然后沿着坑沿向上堆土坷垃，像建碉堡一样，注意收口，越往上堆口越小，直到完全闭合。这时候二舅会指使我们去捡柴禾，干树枝干茅草，捡回来顺着棒棒糖的杆儿，那条通向碉堡内部的地道，塞到下面的圆坑里烧，大火熊熊烧上半个多小时，直到碉堡的土坷垃向里的一面开始泛红。把准备好的红薯一个个填进坑里，填满后，就是最欢快的一幕了，大脚小脚一起上，摧毁碉堡，坍塌下来的土坷垃严严实实地捂在了那坑红薯上，再捡多一些土坷垃堆在上面防止热量消散太快，好了，可以去玩儿啦。一个小时后回来，刨开热气散尽的土坷垃，露出外皮烤焦了的红薯们，取一个一掰两半，黄澄澄的瓤子冒着热气，香气扑鼻，吃起来又面又甜。一群兴奋的孩子尽情地享用着香甜的烤红薯，远处的地里是秋收的大人们，天是蓝的，田野是黄的绿的，风飒飒地吹着，地边有灿烂的野菊花在风里摇曳，一闪一闪像欢快的眼神，秋虫不遗余力地叫着，零落的叶子蝴蝶般在秋风中飞舞 — 还有比这更充实更诱人的乡间野趣吗？

一晃三十几年，当年那个梳两个牛角辫的瘦弱小丫头长成了丰腴的中年妇人，当年那个朝气蓬勃的毛头小伙变成了白发苍苍的老叟，飒飒的秋风里，有一个陌生的异乡人写起了甜芦粟，那些有关乡野的遥远记忆，犹如春风里的嫩芽花瓣，在中年妇人的脑海里颤微微地舒展开来……
儿时的味道 —甜芦粟 http://blog.wenxuecity.com/myblog/70297/201710/13970.html

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